今年的市“两会”上，食品安全再度成为热议的话题之一。作为生猪饲养大市，嘉兴的畜产品安全是构成全市食品安全指数的重要组成部分。如何在源头上杜绝畜产品的安全隐患？如何在漫长的饲养过程中保障出栏猪质量的合格？如何妥善处理病死动物，为畜牧业发展、畜产品供应提供一个安全的环境？2012年，嘉兴大力推进动物疫病追溯体系建设和病死动物无害化处理工作，动物疫病防控进入科学防治新阶段，有效为畜产品安全保驾护航。据统计，嘉兴市共有畜禽养殖场（户）约16万户，几乎遍布嘉兴所有的行政村。量大、面广、点散的养殖特点给嘉兴市畜禽疫病防控工作带来了极大困难。怎样才能保证这16万养殖户的畜禽免疫没有“漏网之鱼”？2011年，海盐县在全面启用“海盐县动物防疫和畜产品安全追溯系统”的基础上，创新推行了“叫号免疫法”，实现了免疫工作程序化、防疫监管网络化、信息追溯实时化和资源共享最大化，开创了嘉兴市动物防疫工作新局面。“叫号免疫法”，顾名思义就是借用了银行、医院等服务行业使用的排队叫号工作原理，以仔猪的应免日龄为“号码”，以“二维码”技术为载体，以智能数据采集器（识读器）为工具，以“海盐县动物防疫和畜产品安全追溯系统”为平台，严格按照生猪免疫程序，及时筛选出应免生猪，由基层动物防疫机构提前通知畜主并主动上门实施防疫服务的方法。“养猪户只要打一次电话报免，乡镇兽医站就根据免疫程序提供全程的防疫服务，彻底解决了免疫难、阉割难的问题。”市农经局相关负责人表示，“叫号免疫法”不仅让基层防疫人员摆脱了繁重的台账资料，而且实时追踪防疫状态，全面提高了工作效益和质量，确保强制免疫工作及时到位。随着全市动物疫病追溯体系建设的推进，尤其是海盐县“叫号免疫法”管理模式的创建，嘉兴动物疫病防控已逐渐进入科学防治新阶段。据统计，2012年嘉兴市共注册使用识读器565台，录入各类数据1081.46万条，同比增长45.67%，生猪二维码耳标使用量为655.19万枚，耳标佩戴率达100%。“嘉兴年饲养生猪700多万头、家禽6000多万羽，由于饲养的总量大，每年产生的病死动物量也是不能忽视的，如果不能全面、有效地处理这些病死动物，会危及畜牧业的安全，也会严重影响到畜产品的安全。”市农经局相关负责人表示，下一阶段，在强化科学免疫的同时，将深入推进病死动物无害化处理。据介绍，嘉兴市已累计投入补助资金1000多万元，建成处理池573个、共计4.05万立方米。2012年，我市通过无害化处理池处理病死家畜32.56万头、家禽113.67万羽，同比分别增长85.4%、102.8%，有效防止病死动物及其产品流入市场。
