为了认真贯彻2013年全市兽医工作视频会议精神，确保春节和“两会”期间市民肉品消费安全，市动物卫生监督所于1月18日召开了主城区肉品安全交叉检查情况通报暨屠宰环节“瘦肉精”监管工作布置会，主城十区的动物卫生监督所所长和参加主城区肉品安全交叉检查的人员参加了会议，会议由蒋云所长主持。
会议首先通报了市动监所于2012年12月以来组织开展的主城区肉品安全交叉检查情况，并就春节和“两会”期间肉品安全监管和屠宰环节“瘦肉精”监管工作进行了安排部署。从交叉检查情况看，主城区派驻屠宰场动物卫生监督分所人员到岗到位情况良好，检疫人员行为规范，检疫记录规范。屠宰企业能认真履行疫病防控法定义务，落实清洗消毒与无害化处理措施。动物产品贮藏企业做到了凭证入库、出库申报检疫。同时，对检查中发现的个别突出问题进行了及时纠正。从检查情况看，屠场出场和市场上市的肉品安全无疫，市民能够吃上“放心肉”。
最后，蒋云所长对当前肉品安全监管重点环节的工作进行了安排部署：一是进一步加强屠宰检疫重点环节把关，特别要严格把住入场监督检查关、同步检疫关和出证关；二是全面开展屠宰环节“瘦肉精”监管，基本工作原则就是“企业自检、动监抽检、违法案件移交”；三是抓好肉品市场环节的突击监督检查，确保动物及动物产品凭证销售和市民吃上“放心肉”；四是加大动物卫生监督执法力度，严厉打击逃避检疫、收售病害动物及动物产品等违法违规行为，为2013年全市开展强力执法办案年活动开好头。
