烟台查获150斤无证猪肉 肉价太便宜要警惕
昨天清晨，芝罘区动物卫生监督所对超市与农贸市场销售的动物产品进行了检查。其中，在西郊某市场查获150斤无检疫证明的猪肉。
冷冻动物产品也必须有检疫证
早上7点，记者跟随芝罘区动物卫生监督所的执法人员冒雨先后到文化路市场、大世界市场以及大润发等农贸市场和超市进行了检查。
从检查的情况来看，大部分商贩具有动物检疫合格证明。但是，也有个别小商贩证件不全。在路边一没有牌子的小店里，执法人员发现店主销售冷冻禽类产品，要求其出示动物检疫合格证。店主找了半天也只找到了以前的检疫合格证，当天的检疫合格证明始终拿不出来。后来，她告诉执法人员，货是丈夫进的，单据在他那里，丈夫出去了不在店里。执法人员对其提出警告，责令其整改，要求其以后销售时必须在店里公示出检疫合格证，方便市民查询。
芝罘区动物卫生监督所副所长蒲永军告诉记者，据猪E网网友了解到虽然冷冻动物产品批发的包装上都会贴有一个小的检疫合格证明，但是为了防止出现混入无证产品销售等情况出现，商贩销售的过程中也必须有检疫部门出具的“动物检疫合格证”，否则就属于违规销售。
查获150斤无证猪肉
随后，执法人员来到了西郊一农贸市场，查获了150斤无检疫合格证的猪肉。
刚进入市场肉类销售区，执法人员发现一肉摊的老板慌张收拾摊子上的肉。执法人员立刻对其销售的猪肉进行了检查。从销售的猪排骨来看，刀切痕迹明显，一看就不是机械化屠宰加工厂生产的。当被问及是否具有“检疫证明”时，肉贩一开始还装模作样找，后来支支吾吾说忘了带。执法人员发现，这批猪肉没有任何检疫合格证，也不是从定点屠宰企业批发出来，属于典型的私屠滥宰行为。最后，肉贩终于承认了其私屠滥宰，没有检疫合格证的违规销售行为。
蒲永军表示，这样的猪肉属于私屠滥宰，销售的猪肉没有经过检疫部门的检验，肉品质量存在一定的风险，有可能危害市民健康，所以必须查处。最终，执法人员查扣了150斤无证猪肉，并对摊贩按规定进行了处理。
选肉不要贪图便宜
临近年关，动物肉类产品销售迎来旺季，一些不法商贩趁机钻空子，市民在购买动物产品的时候一定不要贪图便宜。
蒲永军提醒市民，购买动物肉类产品，一定要看其是否具有“动物检疫合格证”，不要贪图价格低而购买。查看“动物检疫合格证”的时候，要看清上面的日期，是否是当天的检疫证明。如果不是，就存在两种情况，一是当天销售的产品未经过检疫，二是销售的是以前进的产品。另外，对于一些明显变色的动物产品尽量不要购买，尤其是一些市场临时摊位销售的产品，购买时要仔细看清其相关证件。
徐永生预判：今年春节猪肉价格不会暴涨
“今年过年，猪肉价格不会像前些年那样猛涨，很平稳，预计也就是一斤13元左右。 ”来自宿州代表团的安徽省养猪大户、省人大代表徐永生说。
徐永生代表来自基层，自己开办了养猪场，一年出栏肉猪上万头。说起猪肉价格，徐永生说：“过年物价肯定会上涨，但今年春节猪肉价格不会涨很多，也就比平时贵一两块钱。 ”徐永生说，2011年猪肉价格之所以居高不下，是因为供需关系失去平衡。 “那时爆发了大规模的猪蓝耳病，很多幼猪仔死亡，老母猪又不能上市，猪肉在市场上成了紧缺资源，今年就没有这种情况。 ”
徐永生说，随着人们饮食习惯和消费观念的转变，猪肉也很难再成为抢手货，“以前大家买猪肉，往往是一次性购买几十斤甚至上百斤，吃不完腌着吃，现在一次就只买两三斤。 ”因此，从产销环节来看，猪肉的利润也不会再像过去那样失衡，而是一种很正常的盈利。
徐永生介绍，去年省内肉猪供给整体处于比较平衡的状态，上半年还出现了供大于求的情况，肉猪出栏价格大约7.5元一斤，目前稳定在9元钱左右，零售价13元钱上下，一头猪产和销的毛利润都在300元钱左右，猪e网网友分析所以过年期间，市民不用担心猪肉价格大幅上涨。
