近期由于受降温影响,猪肉和鸡蛋价格出现上涨行情。市民扎堆腌肉、灌制香肠,猪肉销量出现井喷,日销量达1800头,超过国庆和端午节。低温导致蛋鸡产蛋量下降,加之近期饲料价格上涨明显,鸡蛋价格较月初上涨了3毛钱,零售价达到5.3元/斤。
上涨1元/斤
猪肉销量突破1800头
入冬以来,由于市场普遍预期前期一直低迷的猪肉价格会上涨,许多市民提前腌肉、灌香肠,从而带动猪肉价格小幅上行。到了本周,在持续冷空气的刺激下,市民开始扎堆腌肉、灌制香肠,猪肉销量出现井喷。
据统计,5日市区的猪肉上市量达到1800头,较上周的1500头增长300头。市区某菜场一个香肠加工点负责人介绍,上周他们加工香肠的业务就开始忙起来了,目前每天的加工量达万斤。
销量上升,价格也开始上行。昨天,记者从市区几家菜场了解到,目前肋条肉的价格普遍在13元/斤,较11月中旬上涨了1元/斤。超市的肋条肉从10.8元/斤上涨至11.3元/斤,销量普遍增加三成左右。
“今年猪肉价格再现大幅上涨的可能性不大。”市物价部门一位业内人士介绍,去年同期我市猪肉的价格在14元/斤。随着市民腌肉、灌香肠高峰来临,猪肉的价格后期可能会有小幅回升。但是,目前我市存栏量达80万头,较往年增加明显。同时,目前外地的存栏量较大,生猪调运道路畅通。
低温抑产量
鸡蛋每斤价格上涨3毛
受持续降温影响,鸡蛋价格从上周开始出现持续上涨。据介绍,与月初相比,我市鸡蛋的出厂价、批发价及零售价均出现了每斤两毛钱的同步上涨,分别为4.7元/斤、4.9元/斤和5.3元/斤。
涨价原因除了冷空气导致蛋鸡产蛋量下降外,就是近期持续上涨的饲料价格,给养殖厂带来较大的成本压力。
不过,从昨天起,饲料的主要成分豆粕的价格开始下行,从1.25元/斤回落至1.2元/斤。业内人士预测,鸡蛋价格近期也会同步回调。
昨天,记者从大润发、沃尔玛、欧尚等超市了解到,目前促销鸡蛋的价格依旧保持在4.3元/斤至4.5元/斤。