★网站一周热点信息汇总★
生态环境全球500佳 敖汉旗建成大型肉鹅产业基地
据内蒙古敖汉旗人民政府4日透露，目前全旗肉鹅养殖小区发展到21个，今年已出栏肉鹅200万只，使农民增收2000万元。肉鹅产业形成了以大鸟鹅业为龙头，从种鹅饲养、鹅雏孵化、鹅雏供应、商品鹅回收、屠宰加工、销售为一体的全国大型肉鹅产业基地。
据介绍，于2010年在敖汉旗挂牌成立的内蒙古大鸟鹅业有限责任公司，三年实现肉鹅饲养总量369万只，养殖户纯增收3600万元。目前全旗肉鹅养殖小区发展到21个，发展养殖户417户，其中1万只以上的养殖大户68户，养殖户每只商品鹅纯收入10—12元，户均纯收入4.8万元。
据了解，敖汉旗委旗政府大力支持肉鹅产业，旗财政直接补助养殖户贷款利息500万元。公司先后投资近亿元，建成了年供雏能力达到360万只的种鹅场、年孵化雏鹅1000万只的孵化厂、年产肉鹅颗粒饲料15万吨的饲料加工厂、年屠宰500万只肉鹅屠宰厂。2012年回收屠宰肉鹅180万只，生产鹅料2.1万吨，实现销售总收入1.25亿元。大鸟鹅业的产品远销到上海、南京、重庆、武汉、温州等十几个大中城市，深受消费者青睐。
肉鹅养殖带动了当地农民致富。新惠镇各各召村吕冬梅高兴地说：“我今年养鹅8000只，70天就赚8万多块钱！”萨力巴乡七道湾子村臧亮亮，利用林地搞林下养鹅，树郁鹅肥，每只鹅纯收入12元。
到2015年，公司将建成包括鹅研中心、大鸟会馆等项目的11项工程，实现年屠宰加工肉鹅1000万只，创造产值15亿元，企业利税5亿元，养殖户年增收1.5亿元。相当于年出栏肉羊70万只，或生猪75万口，或肉牛15万头，或蛋鸡750万只。
生态环境“全球500佳”敖汉旗饲草资源丰富，150万亩人工牧草，每亩苜蓿草可养鹅100只，总饲养肉鹅可达1亿只。
畜禽养殖业四季度盈利明显改善
近期，受猪价上涨的拉动，鸡苗价格出现成倍上涨，而饲料成本则在下降。分析人士认为，四季度包括鸡苗在内的畜禽养殖业的盈利环比将明显改善，从相关公司股票近期相继获得产业资本的增持也可以看出行业基本面的变化。
鸡苗价格大幅上涨
据网站数据显示，截至12月6日，山东地区鸡苗价格涨至2.98元/羽，创半年新高，相比11月份均价上涨了50%，而相比11月中旬的低点，价格更是翻番。此外，毛鸡价格也涨至4.74元/羽，相比11月份均价，上涨了7.3%。
对于鸡苗价格暴涨，分析人士认为，猪肉、鸡肉、牛羊肉等肉类消费之间存在很强的替代关系。从近几年鸡肉价格和猪肉价格的运行规律来看，二者波动周期基本保持同步，也就是说，畜禽价格存在联动效应，猪价上涨拉动鸡价回升，引起补栏意愿增强，因而禽苗价格短期出现上涨。数据显示，11月底，全国生猪收购均价为15.3元/公斤，比11月初上涨0.86元/公斤，上涨近6%左右。
分地区来看，西南和东北地区生猪收购均价超过15.6元/公斤；华中和华南地区生猪价格相对偏低，分别为14.98元/公斤和14.86元/公斤；东北地区的涨幅最大，1个月时间里涨了1.64元/公斤，其次是西南和华北。
生猪价格上涨的主要原因是需求增加。进入冬季后，城镇居民日常家庭和户外肉类消费均增加；部分地区开始灌制香肠和腊肠，特别是一些肉制品加工企业；此外，受雨雪天气影响，交通运输受阻，部分地区猪源紧张，这也是北方地区猪价上涨幅度较大的主要原因。
数据显示，每年春节前的一至两个月（当年12月份、次年1月份），定点企业的屠宰量环比增加10%，生猪需求确实存在春节前集中释放的情况。齐鲁证券研究员认为，本轮生猪价格上涨属于季节性行情，按照以前的运行轨迹，可以维持到2013年2月份春节前，最高价可以达到16-16.5元/公斤。
从后期走势看，鸡苗价格有望继续上涨。齐鲁证券的草根调研结论称，商品代鸡苗价格涨至3.3-3.5元/羽，短期还有上涨空间，达到4元/羽的概率较大，短期高价将一直维持到12月下旬；父母代鸡苗价格自前段时间的7-8元/套涨至15元/套左右，价格翻番。
饲料成本明显下降
畜禽价格上涨的同时，占养殖成本比例较大的饲料价格则在四季度出现下降。
农业部数据显示，10月份第一周（10月3日），全国玉米平均价格为2.56元/公斤，豆粕平均价格为4.52元/公斤，育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.3元/公斤、3.38元/公斤和3.11元/公斤；而到了11月份第四周（11月28日），全国玉米平均价格为2.42元/公斤，豆粕平均价格为4.11元/公斤，育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.23元/公斤、3.33元/公斤和3.05元/公斤。
分析人士认为，饲料价格下跌主要是由于原料价格下降，尤其是大豆、豆粕等原料前期涨幅过大，存在一定的泡沫，当前的下跌属于理性回调。分品种看，玉米方面，新玉米上市增加市场供应，但因下游需求季节性提升，国家收储展开，预计未来玉米价格将保持稳中缓涨；大豆方面，受美国农业部报告利空影响，国际大豆预计继续处于弱势，并拖累国内豆粕类市场出现震荡向下走势。
美国农业部日前公布的11月份USDA月度供需报告，继续上调了美国大豆单产、产量和期末库存预估，并且上调幅度高于市场的预期，对大豆期价带来较大利空。据预测，2012/2013年度，美豆产量为29.71亿蒲式耳，较上月预测上调1.11亿蒲式耳；大豆亩产为每英亩39.3蒲式耳，较上月预测上调1.5蒲式耳，部分州受益于近期的降雨。
受益于成本下降和价格上涨，畜禽养殖行业的盈利情况改善明显。据齐鲁证券分析师测算，四季度以来，玉米、豆粕等的成本下降导致每只鸡的成本降幅在1元/只，少数公司降幅在2元/只，因此河北、河南、辽宁、福建等地的肉鸡养殖企业已经开始由亏转盈。
白羽肉鸡品种无问题 监管存漏洞
据经济之声《天下公司》报道，肯德基45天“速成鸡”事件一波未平，一波又起。有报道说，肯德基所使用的45天“速成白羽鸡”，从雏鸡进入鸡场，到肉鸡出栏屠宰，多个环节暴露出安全隐患。
《每日经济新闻》记者卓志强在调查中发现，在肉鸡流入市场至关重要的动物检验检疫程序中，部分地区甚至存在“走过场”的情形。在河北、山东等地，甚至花钱就能买到动物检疫合格证明。
卓志强：我是到河北的秦皇岛和承德这边采访的，它是一家叫三融集团的公司，它的官网资料显示是肯德基的主要供应商之一。它的鸡都是45天的速成白羽鸡，那些农户最终的出货都是出到肯德基去的。
三融农牧集团是河北省承德县的的大型农牧企业，据当地农牧局的负责人告诉卓志强，在肉鸡养殖的过程中，至少有三道程序保证产品质量安全。
卓志强：我到过承德县的农牧局，我采访了那位局长，他跟我说他们从安全质量监管的角度来讲主要会经过三道工序，第一道就是鸡雏有个产地检，比如说它是在吉林这边进的鸡雏，吉林当地会做一个产地检；第二个出栏的时候比如说45天到了，还会做一个出栏检；第三个也就是最后一道工序，农户鸡出栏之后不是交到三融集团屠宰吗？屠宰之后还会做一道检测，总共是三道检测。在这三道检之外，农户在平常养殖过程当中还会做一些不定期抽检。
但是在随后的采访中，当地的养殖工人则给出了不同的说法。
卓志强：我们记者带着局长的说法向一些农户做了求证，至少有五位以上的农户都向我们证实，基本是政府方面什么都不检验，什么都不用，鸡出栏的时候三融公司直接开车拉走。而且有的时候那些鸡可能生病了但是没死，那些农户也说三融基本上都要，因为他们是合同化养鸡，到期了之后基本上都拿过去。
据养殖户介绍说，交了钱相关部门就给开合格证明，检疫部门的人根本不会来。
卓志强：根据农户的介绍，一般是快要出栏的时候比如说今天出栏，前一天的中午或者下午三融集团就会给农户一个单号，告诉他你这个鸡应该出栏了。因为是合同鸡，农户就拿着单号到当地的检疫站开个证明就行了。农户说检疫站的人也不会来，用他们的话说就是花点钱开个证明之后直接把鸡拉走了。至少我作采访的几位农户当中，他们说检疫部门从来没有到他们养殖场来做检验。
从流程上，国家的相关规定在各个环节保证肉的健康。举例来说，从辽宁锦州来的雏鸡，当地部门会开具证明；雏鸡运送到承德县后，承德当地的动物卫生监督所会提供检疫合格证明；在雏鸡养成肉鸡之后，当地的动物卫生监督所会再提供一份检疫合格证明；进入超市前，这些鸡肉会再经过一次检疫。
但是如果不按照规定严格执行，这四个环节都形同虚设。中华肉业网的主编何中华也承认，个别地方确实存在监管不严的现象，但是监管部门也有自己的难处。
何中华：个别地方监管不严也是一个问题，出现该检疫的不检疫，该防御的不防御，收完钱就完事。这也有很多方面的原因，包括现在国家对检验检疫部门的人力装备等经费投入的不足也有很大关系，算了一下，很多的乡镇很多县就那么几个检验检疫人员，但是面对的是几万、几十万甚至是几百万畜禽的数量。很多的养殖户自己报到我这来，交完钱我给你开完单就完事了，他根本没有精力去现场进行检验。
如果不能得到有效的检疫，那么鸡肉的安全应该如何得到保证？何中华说，在肉鸡养殖行业，确实存在兽药滥用的情况。
何中华：部分中小养殖户缺少科学的饲养常识，他们会出现兽药滥用，肯定涉及到残留问题。药品残留在肉里以后，人食用了以后进入身体对人体肯定是有害的。其实这个是很不经济的，咱们大企业是不会随便滥用的，滥用会大幅度提高养殖成本，咱们肉鸡的产业本身是一个微利产业。
虽然在肉鸡养殖行业确实存在着监管不严的现象，但是45天就可以快速长成的“白羽鸡”本身会不会存在什么问题呢？石家庄一家大型养鸡场的黄经理介绍说，这个鸡肉品种本身并没有问题。
黄经理：这个是正常的，本身肉鸡都长得比较快，不是说加了什么东西。这个鸡种就是这个鸡种，有这个特性，饲料转化比较高，不需要再加激素再往快了催它。
对于黄经理这个说法，中国农业大学动物科技学院袁建敏教授表示认可，他介绍了白羽肉鸡的来历。
袁建敏：白羽肉鸡是第二次世界大战之后迅速发展起来，第二次世界大战美国有很多的伤员，这个伤员要康复话就需要蛋白质，我们肉中最廉价的蛋白质就是鸡肉，白羽肉鸡是在这个背景下发展起来的。现在我们所养肉鸡的目的实际上是给人提供蛋白质，满足我们人所需要的生长发育、儿童发育，提高我们免疫功能所需要的蛋白质，白羽肉鸡是最经济实惠的。
财经评论员陆新之发表他的观点和看法。
陆新之：白羽肉鸡这个鸡种是合理存在的，跟养鸡农业没有任何关系，这种快速成长的鸡理论上可以吃的，美国也是几十天、45天的鸡。美国FDA是全世界认证最严格的食品监管机构，我们中国的检测流程丝毫不比外国的弱，最大的问题就是这个流程得有人去执行，如果没人在做这个事，或者大家睁着一只眼闭一只眼做这个事，这里面的问题就大了，大家的健康才是真正的问题。。
稷山养鸡业年纯收入2.2亿元
目前山西省稷山县拥有农业产业化养鸡龙头企业两家,以南阳城、张家庄、三界庄、西段、小阳、东王、西王、史册、杨史等村为主的蛋鸡养殖基地20个,规模化养鸡小区30个。
稷山县晋龙集团晋华畜禽产品开发有限公司,是目前华北地区规模最大、现代化程度最高的蛋鸡养殖企业。该公司的蛋鸡养殖采取集中饲养、封闭管理的办法,操作程序全部实现自动化,养殖效益相当于普通养殖的两三倍。
近年来,稷山县立足资源优势,采取发展蛋鸡、建设基地等措施,使养鸡业从家庭副业一跃成为县域经济支柱产业。截至今年10月底,该县蛋鸡存栏760万只,年实现纯收入2.2亿元,农民人均增收750元。
稷山县委、县政府把养鸡业作为促进农民增收的一项重点工程来抓,确定了在三五年内蛋鸡存栏数增加600万只的目标。为此,该县积极扩大区域化规模化养鸡业规模,完善县乡村三级联动、疫病防控、技术培训、良种繁育一体化网络。
据稷山县政府有关人士介绍,到“十二五”末,稷山县蛋鸡存栏数将达到1000万只,畜牧业总产值达到18亿元,农民人均纯收入比2010年翻一番,达到1430元。
湖北疫情总体平稳情势不容乐观
日前，湖北省重大动物疫病防控指挥部办公室组织省重大动物疫情风险评估专家委员会全体专家在省动物疫病预防控制中心召开了2012-2013年度冬春季动物疫情风险评估会议。会议通报了全省动物疫病防控、动物卫生监督、动物疫病监测和流行病学调查等情况，分析了该省冬春季主要动物疫病发生与流行趋势，研究制定了针对性的防控对策。
会议认为，湖北省当前防控工作面临基本形势是疫情总体平稳，情势不容乐观，内部风险犹存，外部压力增大。一是牲畜口蹄疫风险加大。据农业部公布，今年全国已发生2起O型口蹄疫疫情。湖北省7月~10月在养殖场和屠宰场监测到病原学阳性样品。目前全省已进入冬季，正处于口蹄疫疫情季节性高发期，加上湖北省为牲畜口蹄疫老疫区，口蹄疫疫情发生的风险加大。二是高致病性禽流感风险增强。据农业部公布，今年全国已有4个省区发生H5N1亚型高致病性禽流感疫情。湖北省7月~10月份监测高致病性禽流感病原学阳性率有所升高。根据高致病性禽流感流行病学特点，每年12月份到次年4月份为病毒活跃期，家禽感染率高。加之湖北省是水网湖区，候鸟迁徙频繁，水鸟带毒现象普遍，疫情发生风险增强。三是高致病性猪蓝耳病风险依然存在。7月~10月份省疫控中心监测高致病性猪蓝耳病病原阳性率为1.32%，表明湖北省高致病性猪蓝耳病病原依然存在。虽然目前疫情流行趋势平稳，但近几年湖北省曾有过冬季发生疫情的报告，因此疫情发生风险依然存在。四是其他动物疫病仍须警惕。监测显示，奶牛布病、结核病和山羊布病等人畜共患病有上升趋势，仔猪腹泻疫病在冬春季有再度抬头的可能。
随着元旦、春节等传统佳节临近，为确保实现全年的防控工作目标，会议强调要进一步完善落实各项防控措施。一要落实防控责任。各地要落实“政府负总责、企业为主体、业务部门监管”的防控工作责任制和责任追究制，建立健全责任体系。二要加强二次强化免疫。对老疫区、养殖密集区等重点部位和种畜禽场等重点动物群体的牲畜口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性猪蓝耳病认真开展二次强化免疫，确保免疫密度达到100%。三要加强规模养殖场综合管理。对规模养殖场、养殖小区实行封闭管理，防止病原传入。同时做好消毒灭源工作，完善卫生消毒、病死畜禽和粪污无害化处理等防疫制度，杜绝疫源扩散。四要加强检疫监管。要加大畜禽屠宰、经营、运输、交易和引种等环节的监督检查力度，严禁运输、加工和经营病死畜禽及其产品，对病死畜禽严格采取“四不准一处理”处置措施。五要规范疫情报告。严格执行疫情报告和疫情举报核查制度，充分发挥各级疫情报告网络和村级疫情报告观察员的作用，发现疫情及时上报。六要加强应急管理。强化应急值班，坚持24小时值班和领导带班制，尤其“两节”期间，保证信息畅通，充分做好应对突发重大动物疫情的准备。七要严防生猪腹泻和其他人畜共患病流行。
鸡蛋市场的“三多三少”
近几年，各地鸡蛋生产发展很猛，鸡蛋供需矛盾突出，蛋价大幅度下跌。而另一方面，消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反映却很平淡，尽管“二斤青菜买一斤鸡蛋”，但鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析，蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。
一是普通蛋多品牌蛋少。目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋等，品种不下五六十种，而且都有自己的品牌和标识，这些特种蛋售价比普通鸡蛋要高出数倍甚至几十倍。而国内部分蛋鸡场虽也试产过一些特色鸡蛋，售价虽高于普通蛋卖得不错，但多数产品质量未达标，也没有让人记得住的商标和品牌，如红心鸡蛋，只是蛋黄增色，而蛋内成分依旧；低胆固醇蛋，食后无明显效果，因而吸引不了消费者。
二是带壳蛋上市多深加工少。据介绍，国外各种蛋制品的消费量不断扩大，美国市场占所有原生蛋的33%，日本占50%，我国仅为5%。鸡蛋除传统的食用方法外，利用其特性延伸使用范围大有文章可做，。如鸡蛋的乳化性，可加工成蛋黄酱、色拉调味剂，冰淇淋等；利用鸡蛋的热变形和凝固性，可用作火腿腊肠、鱼靡制品等的粘结剂及其他食品的脱水防止剂。现在家庭食用各种饮品和营养冲剂的需求直线上升，因此各种蛋黄粉、蛋清粉、速溶蛋松等也有广阔的市场。
三是鸡蛋食用多开发利用少。鸡蛋不仅用于食品方面，其潜在的功能和价值远未被开发。尽两年从蛋黄中提取的高级补品“卵磷脂”风靡世界各国，归根结底还是鸡蛋的功劳。目前各国科技工作者分别对蛋壳、蛋膜、蛋清正在进行更深的开发，已研制成功的产品有溶菌酶、蛋黄油、柠檬酸钙，“凤凰衣”面油等，鸡蛋的提取物可广泛应用于医疗、保健、美容等各个领域。有关专家认为，目前鸡蛋的过剩仅是相对的，当务之急是有关农业、畜牧业、工业、商业及研究部门应集中力量，以市场为导向，依靠现代科学技术，不断改善鸡蛋品质，开发出更多更好的以鸡蛋为原料的系列食品和商品，这不仅能使鸡蛋的消费量增加，而且能大大提高鸡蛋的使用价值。
大华农、瑞普生物两家上市公司获农业部新兽药注册证书
农业部网站12月3日消息，农业部日前批准4家单位申报的鸡病毒性关节炎活疫苗（ZJS株）为新兽药，并核发《新兽药注册证书》。
名单显示，大华农、瑞普生物两家上市公司在列。根据公告显示，鸡病毒性关节炎活疫苗（ZJS株）属于三类兽药。
市场方面，瑞普生物盘中涨幅超过1%，大华农则大跌逾5%。
我国最大的藏鸡放养基地落户彭州
我国最大的野生藏鸡放养落户于四川彭州，这是我国首次将野生藏鸡以放养方式进行养殖。做为国家绿色农业的定点扶持项目，它的建成将改变我国高端鸡种及鸡蛋短缺的现状。
从岭藏鸡是藏鸡中的优良品种，生活于川藏高原海拔2000米以上的山区。以喜欢飞，爱爬树、好争斗、吃虫草闻名。其身姿矫健、肉质鲜美，营养价值高。从岭藏鸡下的鸡蛋也是稀有的珍贵蛋品，不但是崇尚健康者的最爱，也常被用来送给需要营养的孕妇、学生、老人和病人吃。有“超级鸡蛋”、“孕妇鸡蛋”等众多美誉。无论是从岭藏鸡还是藏鸡蛋都具有很高的经济价值。
彭州所处的龙门山脉，位于川藏高原的东南，北纬37度，海拔2000米，是传统的藏鸡黄金生长带。选址所在地处于半原始状态，空气新鲜，温度适中，水质优良。科研人员还用天然翠竹给藏鸡们修建了别墅式鸡舍。据陈耀明博士表示，藏鸡吃虫草，喝山泉，住别墅，同时充分保留其喜欢飞，爱爬树，好争斗的野性。这是目前国内绝无仅的养鸡方式，虽然成本高昂，但真正实现了整个食品链的绿色、有机和健康。
据了解，该放养区的规划，三年内将形成年产藏鸡10万只，藏鸡蛋100万枚的能力，销售额超过6亿。可有效的满足市民对高端鸡和鸡蛋品种的需求，该项目有望成为绿色有机农业的又一典范.
鸡蛋比30年前更营养
鸡蛋是生活中最普通的食物之一，因为营养丰富而很受欢迎。据英国《每日电 讯报》7月18日报道，英国卫生部资助的一项新研究发现，如今的鸡蛋比30年前的鸡蛋更加健康，维生素和矿物质含量更高，不利健康的脂肪含量更低。其原因是鸡饲料调配更合理及喂养方法更科学。
这项最新食品营养分析调查结果是80年代以来首次公布的鸡蛋营养权威调查数据。新研究发现，与30年前的鸡蛋相比，如今的鸡蛋中维生素D增加70%，硒增加两倍，而硒有助于降低癌症和心血管疾病、不育不孕和多种感染危险。新研究还发现，如今鸡蛋的脂肪含量和饱和脂肪含量都降低了20%，热量降低13%，胆固醇降低10%。如今，一个中等大小鸡蛋含热量66千卡，过去为78千卡，一个大鸡蛋含热量77千卡，过去为91千卡。
研究发现，现在的鸡蛋之所以营养更好更健康，与鸡饲料的改进也有很大关系。80年代后，英国鸡饲料中以植物油取代肉食和动物骨饲料。同时，饲料其他方面的改善也帮助母鸡吸收了更多可溶性维生素、矿物质以及多种营养。
不过，爱吃蛋黄的人可能就会有些失望，因为他们感觉如今鸡蛋的蛋黄变小了。其实这是因为鸡蛋(尤其是较大鸡蛋)的蛋白更多，才显得蛋黄更小。
开封县农民饲养蛋鸡患流感 喂药后6天死亡千余只
一夜间，开封县农民吕国增的养鸡场大批蛋鸡突然死亡。数日来，他找了能找的数家机关单位，想求证蛋鸡的死因，至今无果。
蛋鸡突然大批死亡
今年11月24日上午，开封县农民吕国增发现他的少数蛋鸡精神不振，10天前，他的鸡棚出现过流感，“只有个别的，都已经好了”。这次他决定喂点药。
买药时，店主推荐一种名叫“重喘康”的药。吕国增买了10包。
“我按照他说的方法喂了3包。”吕国增说，他当天下午喂了两个鸡棚的5600只鸡，结果25日早上大批蛋鸡精神萎靡，此后三天，蛋鸡日均死亡数百只。
“喂药的两个鸡棚死了1000多只，而没喂药那个鸡棚有1800只鸡，1只都没死。”
吕国增认为，是药出了问题。
“重喘康”在郑州的一施姓经销商表示，“我们的药是正规的，说不定是农户的鸡事先有病。”他称，他们的“重喘康”有农业部正规批号。
开封县畜牧局一名徐（音）姓股长向记者出示了该产品的批准文号，“有批号，说明是正规厂家生产的”，但他表示，只能保证这层包装是真的，“至于里面的东西，我不能保证”。
11月30日上午，河南商报记者在吕国增的鸡棚里看到，过道中间堆满了已死的蛋鸡，散发着令人窒息的臭味。村民现场进行了统计，死亡1200只左右。
“两年都缓不过来。”吕国增说，为了养鸡他把全部家当都押上了，一对儿女跟着父母挤在窝棚里。
转了一圈也没找到死因
11月29日，吕国增带着他怀疑的药和几只死亡的蛋鸡来到郑州，徐股长跟随他到河南省兽药检测所检测药物。
吕国增提出能否检查出导致蛋鸡死亡的成分时，省兽药检测所一工作人员称，“如果说不出怀疑成分的名称，就没法查。”河南商报记者问在哪能检测蛋鸡死因时，她表示并不清楚。
当天下午，吕国增又来到了河南农业大学禽类研究所和郑州牧专畜牧系。禽类研究所一名赵姓医生称，“就解剖看，可能死于流感，或者痛风，也可能死于中毒。”她建议做进一步检测，“我们这里主要是看传染病和做科研实验，不做检测鉴定，而且我们是高校，不具有法律效力。”
郑州牧专的一位医生解剖后称，“有中毒的可能，尿酸盐已经沉淀在内脏里了。”他们都建议吕国增到畜牧局问问。
到底该到哪儿检测
11月30日下午，吕国增再次来到开封县畜牧局。一名自称“魏书记”的中年男子说，县一级畜牧单位条件较差，不能做有法律效力的检测。对于省畜牧局哪个部门可以查证死因，他表示并不清楚。“如今他想了解鸡的死因，那就去错了地方，我们建议到河南农业大学或者郑州牧专检测，去动物医学系，结果有法律效力。”
11月30日下午4时15分许，记者致电河南省畜牧局办公室咨询，一名女性工作人员称“质检中心应该可以”，并给了记者两个座机号码。记者随后拨打了这两个号码，但语音提示均为空号。
12月1日，郑州牧专畜牧系一位李老师告诉记者，牧专和河南农大并没有检测死因的法律资质，“县乡两级兽医站都可以检验，并且具有法律效力。”
昨日下午4时许，吕国增在电话里告诉记者，“已经把死鸡拿到县兽医站检测，人家还没给我结果。”
鸡蛋期货将登场不少人想炒蛋
昨天，期货交易软件博易大师上突然冒出了鸡蛋期货1301至1312的12个合约的列表，这让业内人士猜测，鸡蛋期货离上市不远了。虽然是否年内上市尚无定论，但不少投资者表示很想“炒鸡蛋”。
鸡蛋期货列席交易软件
昨天早上8点，老张习惯性地打开电脑登陆期货交易软件“博易大师”，一打开就发现大连商品交易所的上市品种中多出了“鸡蛋”期货，软件上显示的合约为1301、1302……1312等12个合约。
老张以为软件出问题了，赶紧到QQ期货群里询问其他网友，果然大家都注意到了这个问题。“之前说鸡蛋也要推期货，还以为是闹着玩的，可是交易软件上都出现了，这还能有假吗？”老张对商报记者说。
鸡蛋期货列席交易软件证明鸡蛋期货上市并非市场传闻，那么这是否意味着鸡蛋期货将很快上市呢？
“之前焦煤期货已经在交易软件上挂了半年，到现在还没有动静，鸡蛋期货恐怕还得往后排吧。”一期货公司分析师称。
不过，大连商品交易所总经理刘兴强上月初曾表示，交易所正在筹备国内首个鸡蛋期货，目前已进入审批程序，有望在年内推出。因此，也有分析师猜测，由于今年原计划上市的诸多新品种都早已经进入审批程序，之后或许也会有新品种赶在年底前“大跃进”式地上市。
此前有消息称，鸡蛋期货已经通过证监会初审。业内人士预计，如果国务院有关部委都比较支持鸡蛋期货上市，相信鸡蛋期货也会很快得到批准，并在较短的时间内上市。
投资者很想“炒鸡蛋”
昨天，博易大师软件上出现了“鸡蛋期货”之后，众多网友议论纷纷，调侃这个新品种的段子不断涌现。
有网友在微博上表示，“看来这个有趣的品种离我们并不太遥远了。”有网友称，“鸡蛋上市了，鸭蛋还远吗？”还有网友调侃道，鹌鹑蛋、毛蛋、咸鸭蛋、鸵鸟蛋、鸭蛋、鹅蛋也强烈要求上市。
商报记者在一个期货投资者的群内了解到，投资者对鸡蛋这一新品种很有兴趣。“玻璃期货可能观望一阵子再决定做不做，但是鸡蛋是一定要炒的。”一网友说。
由于今年以来上市的新品种均趋向于小合约品种，投资门槛也不高，例如白银和玻璃，投资门槛都较低，未来鸡蛋期货的投资门槛可能也不高，加之鸡蛋有异常广泛的群众基础，因此市场对鸡蛋期货的期待程度似乎更高。
刘兴强此前也曾表示，鸡蛋期货推出后，大家能切身感受到鸡蛋期货的价格和市场上鸡蛋价格的联动关系，比如鸡蛋期货价格涨了，超市里鸡蛋的价格也会跟着上涨。这样直观的信号，比任何宣传都更管用。目前我国鸡蛋的生产和消费量一年达2300万吨，占全球生产消费量的36%。
新品上市进入冲刺期
玻璃期货下周一上市之后，中国期货市场迎来白银期货上市后的今年第二位“新成员”。专家预测，玻璃期货上市后，接下来将有大量期货新品种集中上市。
除了玻璃之外，土豆、鸡蛋、生猪等一系列与普通百姓、生产企业关系紧密的品种正在排队上市。焦煤、原油、菜籽、菜粕、生猪、土豆、木材、铁矿石、国债等十几个新品种也都已经迫不及待。
郑商所储备的新品种中，推出预期较大的还有菜籽和菜粕。目前这两个品种的合约制度已经成熟，正待国务院批准。
据了解，郑商所的期货品种目前涵盖粮棉油糖等多个大的种类，今后将进一步完善产业链上下游的品种，形成像菜油、菜籽、菜粕这样的系列。去年年底，内蒙古土豆增产不增收、滞销卖难引起社会广泛关注。在此背景下，郑商所于今年3月开始启动土豆期货研究工作。郑商所积极推进的还有动力煤期货。
在去年上市焦炭期货的基础上，大商所正积极准备推出焦煤期货，使得两个品种形成配套。大商所总经理刘兴强接受媒体采访时表示，焦煤期货目前处于最后的审批阶段，交易所已做好各方面准备工作，争取尽早上市交易。大商所希望尽快上市的还有铁矿石期货，该品种已经在证监会立项。
此外，上期所的原油期货和中金所的国债期货都已经提上日程。
黑龙江省最大肉鸡加工企业在延寿投产
日前，在延寿县工业园区，备受全县肉鸡养殖户关注的肉鸡屠宰加工企业——哈尔滨延大牧业有限公司正式投入生产。延大牧业建成投产，标志着延寿县肉鸡产业链条已经形成规模，同时还将有力拉动该县扩大肉鸡养殖规模和养殖基地数量，带动肉鸡产业发展，实现农民增收。
哈尔滨延大牧业有限公司是哈尔滨新胜牧业集团在延寿县的独资企业，去年9月签约进入工业园区后，立即投入基础设施建设。该项目以肉鸡屠宰、饲料加工和肉制品加工为主，计划总投资5亿元，占地10万平方米，分三期建设。一期工程总投资1.2亿元，占地面积3万平方米，建筑面积1.7万平方米。目前，一期已经全部建设完成并正式投入生产，肉鸡屠宰年加工量将达到3000万只，预计实现产值30亿元，将成为全省规模最大的肉鸡屠宰加工企业之一。二期工程计划投资1.3亿元，占地45600平方米，建设年产10万吨的饲料厂，2013年底前投入使用。三期工程计划投资2.5亿元，占地24400平方米，主要以肉罐制品、熟食加工为主，实现鸡产业链的延伸。
据了解，延寿县已把肉鸡产业确定为“十二五”期间重点发展产业项目。肉鸡产业是延寿县发展绿色食品产业的重中之重，肉鸡养殖产业的发展在群众中蕴藏着无限的积极性，为鼓励肉鸡产业快速发展，做大做强肉鸡养殖业，打造全省规模最大的肉鸡养殖、生产基地，该县年初重新研究出台了《延寿县扶持肉鸡养殖优惠政策》，极大调动了肉鸡养殖户建设小区、扩大养殖规模的积极性，目前全县共建标准化肉鸡小区47个，总占地面积达100万平方米，出栏肉鸡1500万只，增加农民收入6000多万元。
沈阳首次进口3万只肉种鸡
11月25日，辽宁孚兴食品有限公司从美国进口的3万只肉种鸡，经过沈阳出入境检验检疫局30天隔离检验检疫合格后予以放行。这是沈阳地区首次进口肉种鸡，可为沈阳及周边地区禽肉企业提供鸡雏，带动沈阳肉鸡养殖业的发展。
为使企业肉种鸡顺利安全进口，沈阳出入境检验检疫局主动上门为企业讲解进境动物相关的法律法规、引进动物的程序和所需材料等；同时帮助企业进行进境动物隔离场选址、图纸设计、审核，并在建设过程中多次进行实地检查。此次肉种鸡的成功引进将为沈北出口禽肉示范区建设提供优质肉鸡源，形成种禽、鸡雏、饲料、养殖、屠宰、加工全封闭链条，避免了可能的外来隐患，确保了出口产品质量安全。
巴西有望成世界最大肉鸡出口国 现代科技保证鸡肉质量
大家都知道，肯德基是全球知名的快餐连锁品牌，尤其在欧美国家很是流行。但是在巴西，你要想找到一家肯德基快餐店，是一件很难的事。
目前巴西只有19家肯德基快餐店，其中14家在里约，另外5家在圣保罗。而且，在巴西肯德基快餐店里，类似于中国肯德基推出的米饭类套餐，根据当地的饮食习惯，这里的肯德基也推出了黑豆饭配鸡肉的套餐，这类套餐比炸鸡食品更受当地人的欢迎。肯德基在巴西没有市场的原因主要有两个，第一，长期以来，巴西的餐饮市场都是以牛肉为主。而且巴西人认为炸鸡等食品既不健康，而且过于油腻，因而不被巴西人所喜爱；第二，肯德基一直是提供百事可乐，而巴西市场几乎都是可口可乐，这一点也使得巴西人不喜欢肯德基。所以，肯德基从1992年进驻巴西市场至今，销售之路一直都十分坎坷。
虽然巴西人不喜欢炸鸡食品，但是肉鸡比红肉更为健康的观念在这边逐渐深入人心。以前，牛肉都在巴西的消费者中占有不可替代的地位，但是现在，巴西鸡肉因为其质量好、营养健康、价格适宜，逐渐开始取代牛肉在巴西人餐盘中的位置。这一切都要归功于巴西肉鸡产业近几十年来的快速发展。
目前，巴西的肉鸡出口总量已经在世界排名前列，甚至有望超过美国，成为全球最大的肉鸡出口国。在鸡肉生产方面，从鸡场建设与养鸡设备、鸡的品种与繁殖、鸡的营养与饲料、鸡场卫生与鸡病防治、鸡的产品加工以及鸡场的经营管理等，巴西都是采用最现代化的科学技术，为的是保证其鸡肉的质量。巴西还对养鸡实行原产地登记和强制性生长记录制度和屠宰许可证制度。屠宰厂须在验证鸡的生长记录和经过抽样检疫合格后才能宰鸡。
现在，巴西每年会向世界150多个国家出口肉鸡，因此他们越发重视本土肉鸡的质量。今年，巴西家禽业联盟和巴西出口与投资促进局共同合作发布了“巴西肉鸡” 质量合格印章，该印章现在已经获得了国际食品质量安全认证。这表明，未来巴西出口的肉鸡必须经过七十多项检测，检测结果经过巴西家禽业联盟的专业技术委员会认证之后，这些巴西肉鸡才会盖上“巴西肉鸡”印章，出口到世界各地。
用好期货是饲企赢得市场关键
饲料业是衔接种植业与养殖业的中间环节，原料价格波动对饲料企业的经营影响巨大。但业内人士表示，目前我国饲料行业参与期货套保力度不是很大，重视套期保值，可提高企业控制风险能力。
华南农业大学教授冯定远说：“广东饲料年产量连续几年位居全国第一。据估计，今年广东饲料产量同比将进一步增加，幅度为13%~14%，全国的饲料产量也将继续维持高速增长。”我国饲料产量的不断增长，将很快超过美国，成为世界上最大的饲料生产国和消费国。饲料产量越来越高，原料供应也将会越来越紧张，饲料企业的原料成本也将越来越高。
饲料销售价格主要取决于原料价格，原料价格提高，必将导致饲料价格相应提高。但下游养殖户对饲料价格较为敏感，若饲料价格大幅上涨，养殖户购买意愿将降低，饲料企业难以转嫁成本。中国玉米网总裁冯利臣表示，虽然饲料产量仍将维持高速增长，但养殖业的需求并不会太旺盛。
据了解，由于饲料行业对技术和资金要求低，民营企业化程度高，产业竞争激烈，国内有90%的饲料企业都是规模较小的民营企业。中国玉米网数据显示，目前我国饲料行业毛利率仅在10%左右，一旦企业毛利率降至1%以下，就会有转产或倒闭的危险。
目前，饲料原料价格大幅上涨，但大部分饲料企业并没有较好地规避风险的手段，许多企业只能以低于2%的微利艰难生存。现在不仅是小企业，甚至一些大型饲料企业都遇到了经营困境。一位饲料经销商唐先生说：“现在佛山地区的一家全国饲料行业百强企业就因经营问题陷入了困境，但这可能仅是一个开端，随着原料成本的继续上涨，有些企业将会面临倒闭的危险。”
据了解，目前饲料企业多采用以销定产的策略，采购部门根据原料需求的品质、数量、使用进度等来确定采购计划，不关注市场价格的波动，随采随用，利用期货采购原料和套期保值的饲料企业为数甚少。这样企业就容易出现在高价位买货的情况，增加采购成本和生产风险。
海大集团大河饲料有限公司总经理顾众表示：“市场瞬息万变，不管是大的饲料企业还是小的饲料企业，现在都要面临国内粮食价格波动的风险。”所有的饲料企业，尤其是大型饲料企业应该高度重视期货市场的套期保值功能。
据调查，未来饲料产品最终利润的70%，甚至企业能否长期持续稳定发展都将由原料采购的运营管理水平来决定。一位业内人士表示：“企业要做好期货套期保值，就要注意培养具备现货与期货知识的综合人才，并在实践中积累期货交易经验，特别是交割经验，建立一套适合企业自身需求的套保制度。”
