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山西沁水县首批5万只肉鸡出栏
11月7日，沁水县首批5万只肉鸡出栏销售。当天下午，沁水县县长范兆森深入大象肉鸡产业化项目和兴荷养鸡专业合作社就肉鸡产业发展情况进行调研，沁水县县委常委、常委副县长郭沁林陪同调研。
在大象农牧集团肉鸡产业化项目施工现场，范兆森详细询问项目进度和工程施工情况。在看到肉鸡屠宰厂行政办公楼主体完工，屠宰车间工程接近尾声，冷库车间正在加快施工后指出，大象肉鸡产业化项目作为沁水县农业产业化龙头项目，在带动沁水县畜牧产业发展、促进农民增收上有着重要作用。他要求施工单位一方面要注重施工安全，另一方面要把园区道路、周边环境与厂区绿化结合起来，同步考虑、同步规划、同步实施，力争把项目建设成为更卫生、更生态、更环保、更具效益的一流园区。
在兴荷肉鸡养殖合作社，范兆森详细了解合作社的建棚用地、资金来源、鸡苗供应、疫病防控、技术运用以及养殖效益等情况，并亲自深入养殖大棚、饲料库进行实地查看。他指出，肉鸡养殖作为带动农民增收的重要产业，要注重经济效益、社会效益和生态效益的有机统一；要强化规划引领，依托政策机遇、市场需求和群众愿望，科学编制发展规划，合理设置产业布局；要加强服务，强化疾病防疫、技术推广等各项支撑，建立健全服务保障机制；要注重示范带动，加大扶持力度，培育一批致富带头人，带动沁水县肉鸡产业规模化养殖、绿色化经营、特色化发展。
当了解到11月7日晚，沁水县首批5万只肉鸡将在郑村镇凤凰沟养鸡专业合作社出栏销售时，范兆森开心地说，看到肉鸡产业的快速发展，看到农民从肉鸡养殖中带来的丰厚收入，看到大家脸上开心喜悦的笑容，感到非常高兴。
去年以来，沁水县县委、县政府致力于农民收入翻番，提出了“依托八条路径，实施五个三战略，打好农民增收硬仗”的思路；出台了《发展现代农业促进农民增收》的一个意见和产业扶持、结对帮扶、鼓励创业、以煤补农四个办法；确立了“打造三艘航母、抓好四大基地，形成五大板块”的农业产业发展格局，并每年实施十大农民增收项目。时至今日，这些项目已经初显成效，苗木花卉、设施蔬菜、肉鸡养殖三大农业产业正在成为带动农民增收的新亮点。当美好愿景一步步变为现实，当规划一步步成为产业，当项目一步步成为农民口袋里实实在在的收入，正是我们最高兴的事。
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全县肉鸡产业化基地建设项目：肉鸡产业化基地建设项目是今年沁水县实施的十大农民增收项目之一。项目总投资4亿元，计划在沁水县14个乡镇，建成单批次出栏500万只、年出栏3000万只肉鸡的养殖规模。目前，沁水县已建成和正在建设养殖大棚的共49户166栋，单批养殖规模可达280万只，其中完成主体建设的22户42栋。
大象肉鸡产业化项目：大象肉鸡作为肉鸡产业化养殖的龙头企业，总投资4.05亿元人民币，基地建设由种鸡场、孵化场、标准化肉鸡生产示范场、饲料加工厂、肉鸡屠宰厂五部分组成。项目采取“公司+基地+农户”的产业化运行机制，实行固定雏鸡价格、固定饲料价格、固定回收价格“三固定”，统一提供雏鸡、统一提供饲料、统一提供药品、统一制定防疫程序、统一回收“五统一”，与养殖户共担风险，共享利益。目前，肉鸡屠宰厂行政办公楼主体完工，屠宰车间工程接近尾声，冷库车间正在施工，年内主体工程即可完工。
肉鸡产业化扶持政策：为了加快肉鸡产业化建设，鼓励农民发展肉鸡养殖，沁水县政府出台了一系列优惠政策，对新建面积达600平方米以上的简易棚舍，每平方米奖补40元；对新建面积达600平方米以上的网养普通标准棚舍，每平方米奖补80元；对新建面积达600平方米以上的网养高标准棚舍，每平方米奖补120元；对新建面积达600平方米以上的笼养高标准棚舍，每平方米奖补160元；对率先建成投产的前200个规模化养殖场，按单批次出栏量给予每只0.5元的一次性奖补。截至目前，已经对完成肉鸡养殖大棚主体建设的13户，前期补助120万元；对已投产的5户，兑现扶持资金123万元。
蛋价暴涨暴跌有望在今年得到终结
蛋价大跌－养殖户退出－蛋价暴涨这种循环以后可能会少下来
杭州万寿亭农贸市场里目前鸡蛋平均价格为5.5元/斤，和10月底相比，贵了0.2元/斤。杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙说，受产地货源减少的影响，9月底开始不断下降的鸡蛋价格开始触底反弹，这波涨价行情可能延续到今年年底。
鸡蛋作为民生商品，价格的涨跌和肉价一样对CPI有重要的影响。不过，最近几年，蛋价频频出现历史上少见的暴涨暴跌，时间跨度和涨跌幅度正在向“猪周期”看齐，让养殖户无所适从。
这样的情况有望在今年得到终结。11月4日，大连商品交易所副总经理朱丽红透露，国内首个鸡蛋期货目前已进入证监会审批程序，有望在年内推出。鸡蛋期货上市后，可以帮助相关企业进行价格发现和风险管理，并有助于鸡蛋行业规范发展以及丰富农产品避险体系。
“蛋周期”频频发威价格暴涨暴跌
今年一直在低位徘徊的鸡蛋价格，最近开始出现回升的苗头。浙江省物价局价格监测网的“浙江省鸡蛋（出场）价格走势”显示，11月5日出场价为4.42元/斤，比10月25日提高了0.02元/斤。目前杭州地区的鸡蛋批发价在4.5-4.6元/斤，比10月底提高了0.2元/斤。
往年这个时间段，因为气温下降，供应量回升，蛋价一般是从高位回落。今年出现完全相反的走势，主要是目前供应量减少了。
建德地区是杭州市鸡蛋的主产区。鸡蛋供应量减少在这里可见一斑。建德市下涯镇养鸡农业合作社负责人陈新良这两天从当地养殖户手中收到的鸡蛋，平均每天为1000多筐（每筐30斤左右）。上半年，他每天能收2000筐左右，和去年同期相比，现在的量减少了近50%。整个建德地区出产的鸡蛋，已出现货源不足的情况。
造成目前鸡蛋供应量减少缘于从去年开始的养鸡户亏损期。据杭州市禽蛋行业协会统计，到5月18日，养鸡户鸡蛋亏损的时间已长达155天，平均每斤鸡蛋亏损0.45元。这使得不少养殖户或缩减养殖规模，或干脆退出这个行业。
郑小芳是建德市杨村桥镇的养鸡户，前年开始先后投入200多万元在梓源村松源坞自然村办起了养鸡场。去年底、今年初开始亏损，郑小芳不得不缩减规模，卖掉了4000多羽蛋鸡。郑小芳养鸡场周围的3家规模养鸡场，原来养鸡规模有9万羽左右，上半年都卖掉蛋鸡停业了。建德县农业局的数据显示，今年一季度，当地蛋鸡存栏量为627.2万羽，和去年第四季度相比，减少了22.5万羽。
今年上半年养鸡户亏损之所以这么严重，主要是因为2010年和2011年连续两年养鸡户利润可观，新的养鸡场纷纷上马，结果造成供大于求的局面。
钱明伙说，鸡蛋价格的波动历年都有，但像最近两年这样大起大落的情况，历史上还没出现过。蛋价暴涨暴跌，让养殖户无所适从，对整个行业的影响很大。
鸡蛋期货将使禽蛋行业的发展更平稳
有望在年内推出的鸡蛋期货，会对现在的蛋鸡养殖户和鸡蛋价格产生什么影响呢？
南华期货研究所所长朱斌说，鸡蛋是国际期货市场上较早开展交易的商品之一，芝加哥商业交易所就是靠鸡蛋期货起家的，日本中部商业交易所也曾上市鸡蛋期货，不过交易量不大。
宇航农业公司董事长周占峰认为，推出鸡蛋期货，对改变目前的禽蛋行业的乱象非常有帮助，鸡蛋期货推出后，大家能切身感受到鸡蛋期货的价格和市场上的鸡蛋价格的联动关系，可以让经营者有依据进行风险管理，不会像现在这样行情好就一窝蜂进入，产量大增后蛋贱伤农。
中证期货农产品分析师王聪颖说，鸡蛋是典型的三农品种，这几年价格大幅波动对整个行业造成严重的负面影响，增添了养殖户的经营风险。如果推出鸡蛋期货，养殖户通过期货市场卖出套保，能平稳生产，终端的蛋价会比现在平稳些。
朱斌认为，就像目前的大豆行业一样，很少有企业不关注期货行情。如果鸡蛋期货正式推出，对整个禽蛋行业将是一次洗牌，禽蛋企业不仅要在现货领域熟悉生产、运输和销售，还要善于利用相应的金融衍生品。在期货市场操作得好的禽蛋企业，将能大大提高抗风险的能力。
饲料和养殖行业 机遇与挑战并存
经过近二十多年的发展，我国饲料和养殖行业已经进入了快速发展阶段，饲料刚性需求增长，饲料产品结构面临调整。在昨日举行的“第七届国际油脂油料大会”上，参加“2013中国饲料及养殖业发展展望”专题论坛的行业人士表示，在国内城镇化进度加快的背景下，饲料养殖行业有着天然的发展优势，但是挑战和机遇是并存的，如果能解决好目前面临的问题，饲养业还可能将维持高速发展，如果解决不好，就将面临新一轮的行业洗牌和倒退。
饲料价格走高趋势不会改变
华南农业大学教授冯定远在论坛上表示，中国很快会超过美国，成为全球第一大饲料生产国和消费国。去年中国饲料生产量比前一年增长了11%，目前从广东来看，今年的饲料产量还会进一步增加，可能比去年增加13%—14%。
他认为，中国的饲料产量将会越来越高，主要基于以下原因，一是过去肉禽都是散养，饲料都是用农副产品，或者用一些下脚料，现在没有农副产品，必须要对饲料原料和商品饲料有更高的要求；二是由于城镇化，居民的肉类需求增加，对于商品化生产的饲料需求越来越强。按照目前的态势，未来15—20年中国饲料产量仍将保持增长，生产成本也将越来越高，尽管短期内可能有所波动，但是长期来看，价格走高的趋势不会改变。
“随着国内生活水平的提高，我们对未来的饲料消费也比较看好，这部分消费每年都呈刚性增长的态势。”美国福四通集团公司亚洲部主任李小悦也表示，由于农村城市化的趋势，未来的消费主题将由城镇转向农村，农村是未来蛋白消费的主力。
谈及今年的豆粕供需情况，海大集团大河饲料有限公司总经理顾众称，目前国内豆粕供应比去年增加不少，去年进口量增加2700万吨。目前来看，今年最主要的问题是全价料比较多，国内生猪存栏量较高，这跟生猪饲养投资大幅增加有关系。但是家禽饲养情况就不是太好，可能已经进入到存栏的低谷期。现在国家储备肉的增长量还是比较多的，整体上看，豆粕的需求比去年有所增加。
饲料产业结构面临调整
冯定远认为，随着豆粕价格的下跌，饲料企业会增加配方里豆粕的用量比例。由于国内的饲料配方技术还不算很高，大多数企业对饲料主要原料价格的变化还不够敏感，尽管做配方的时候有所谓的最低成本配方，但是对豆粕基本都是人为设定的比例，这个比例往往是不够合理的。豆粕价格下跌时，使用率会增长，饲料技术人员却没有把饲料营养和价格进行综合考量。如果精明的饲料企业抓得好，可能会降低成本，反之更多是一种盲目行为。
随着近年来大宗原料价格上涨以及养殖结构的变化，预混料和浓缩料的市场份额将逐渐缩小，全价料市场份额将逐渐增加。冯定远称，中国的饲料产量增加是毫无疑问的，但从比例来看，预混料、浓缩料肯定是针对落后的产能，广东地区就很少用浓缩料和预混料。今后整个中国的饲料产量还会增加，另外结构也发生变化，工业化的生产全价料比例也会进一步增加，猪料比例也会大大增加。
在饲料结构变化的同时，饲料生产企业的结构也面临调整。多年来，中小型饲料企业基本没有研发力量，产品比较单一，只能沿用“玉米+豆粕+鱼粉”配方模式，饲料配方成本高，成本传导能力差，饲料质量安全水平与大企业也有一定差距。而大型饲料企业依靠配方技术和产业链优势，增强了自身的竞争力，进一步拉大了与中小企业的差距。中国玉米网的报告称，未来众多小饲料企业必将被淘汰，饲料市场将是大型民营企业和大型跨国企业之间的竞争，跨国集团在我国饲料行业的份额会进一步加大，对我国饲料行业及其有关行业的影响力也将增加。
我国动物疫苗需求增长加剧
我国需要免疫的经济动物数量庞大，动物疫苗的市场需求具有较大的发展基础。除国家强制免疫的重大疫病外，其他疫病的防疫覆盖率还较低，目前仅大型的养殖企业实施主动防疫；未来，随着畜牧养殖规模化程度的不断提高，动物疫苗的市场需求必将随之增长。
根据中国肉类协会统计，2009年底，我国生猪存栏4.70亿头、牛存栏1.05亿头、羊存栏2.85亿头、家禽存栏53.30亿只、家兔存栏2.22亿只；2009年，我国生猪出栏6.45亿头、牛出栏0.462亿头、羊出栏2.67亿头、家禽出栏106.13亿只、家兔出栏4.33亿只。
以生猪养殖为例，根据《中国农业年鉴（2006）》统计，2005年全国出栏50头以上生猪的规模化养殖比例仅34%，而农业部《全国生猪优势区域布局规划（2008-2015年）》数据显示，2007年这一比例已达到48.40%，计划到2015年规模化养殖的比例将达到65%以上。规模化养殖，特别是高密度养殖，提高了禽畜的疫病传染几率。规模化养殖水平的提高也直接促进养殖户主动防疫意识的提高。因此，在庞大的养殖动物群体的基础上，养殖的规模化程度不断提高，将大幅促进对动物疫苗产品的需求。
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口服疫苗将是未来疫苗的发展趋势
根据来自伦敦皇家霍洛威大学的研究者的报告，研究人员已经开发出新的针对结核、流感及艰难梭菌的口服疫苗，这意味着人们将不再需要用注射的方式来接种疫苗了。
这种新型疫苗是由来自霍洛威大学生物科学院的Simon Cutting教授利用益生菌孢子构建成功的，他是本次研究的领导者。
该教授曾经进行了一些临床试验来对枯草芽孢杆菌的生物学进行分析，这引起了微生物学家们的注意，因为这有可能让几百万年前留下的细菌芽胞在适合的环境条件下发芽。
Cutting教授说：“几十年来，这一过程的发生机制已经让微生物学家们非常着迷，这也让它成为了研究最多的细菌之一。该细菌的生命周期简单并且使用比较方便，因此它是一个理想的实验室研究对象。”研究发现，芽孢杆菌孢子是进行抗原转运并促进免疫反应的最好工具。
Cutting教授解释说：“以芽孢杆菌孢子构建的疫苗将不再需要注射接种，它可采用鼻腔喷雾或口服滴丸或药丸的方式来进行接种。另外，它也可以通过在舌下放置一个小的可溶性薄膜的方式来完成接种，这与使用新式呼吸清新剂很类似。由于芽孢异常稳定，因此芽孢杆菌疫苗并不需要冷链储存系统，这也减少了当前疫苗需要的一些其它问题。”
除了无需注射而免除疼痛外，这些口服疫苗还有另外一些优点，如使用安全，尤其是在那些HIV流行严重的国家。另外，这些疫苗的生产成本效益更高，且易于保存，副作用发生风险也更低。
Cutting教授已经进行了一些临床试验来确定芽孢杆菌疫苗对多种疾病，如流感、结核及破伤风的预防效果。现在，他正研究该疫苗是否可用于艰难梭菌感染，艰难梭菌感染在西方国家极为普遍。
艰难梭菌感染是导致抗生素有关腹泻的一种重要原因，可导致强烈的结肠炎或伪膜结肠炎发生。
Cutting教授说：“艰难梭菌感染是一种胃肠道感染，在住院治疗后发生很普遍，每年在英国有大约5万例感染，并导致大约4千例死亡，主要是影响老年患者。当前，还没有针对该病的疫苗。虽然有一些临床试验在对一些治疗方法进行研究，但还没有哪种方法能达到全面保护的效果，因此我们急需新的方法。”
与其他方法不同，芽孢杆菌疫苗具有突出的优点，经口给药可导致特异性更高的胃肠道免疫反应，并全面清除艰难梭菌。Cutting教授已经获得个人资助，来继续进行开发针对结核、艰难梭菌感染及流感的新型疫苗的研究。
农业部发布饲料行业“两许可”将加速行业整合
近日，《饲料生产企业许可条件》和《混合型饲料添加剂生产企业许可条件》已经农业部第10次常务会议审议通过[农业部公告第1849号]，现予公布，自2012年12月1日起施行。
业内人士认为，两大《许可条件》的发布，有望加速饲料行业的整合，行业集中度有望继续提高。
饲料生产企业许可条件
第一章总则
第一条为加强饲料生产许可管理，保障饲料质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》，制定本条件。
第二条设立添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产企业，应当符合本条件。
第二章机构与人员
第三条企业应当设立技术、生产、质量、销售、采购等管理机构。技术、生产、质量机构应当配备专职负责人，并不得互相兼任。
第四条技术机构负责人应当具备畜牧、兽医、水产等相关专业大专以上学历或中级以上技术职称，熟悉饲料法规、动物营养、产品配方设计等专业知识，并通过现场考核。
第五条生产机构负责人应当具备畜牧、兽医、水产、食品、机械、化工与制药等相关专业大专以上学历或中级以上技术职称，熟悉饲料法规、饲料加工技术与设备、生产过程控制、生产管理等专业知识，并通过现场考核。
第六条质量机构负责人应当具备畜牧、兽医、水产、食品、化工与制药、生物科学等相关专业大专以上学历或中级以上技术职称，熟悉饲料法规、原料与产品质量控制、原料与产品检验、产品质量管理等专业知识，并通过现场考核。
第七条销售和采购机构负责人应当熟悉饲料法规，并通过现场考核。
第八条企业应当配备2名以上专职饲料检验化验员。饲料检验化验员应当取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书，并通过现场操作技能考核。
企业的饲料厂中央控制室操作工、饲料加工设备维修工应当取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书。
第三章厂区、布局与设施
第九条企业应当独立设置厂区，厂区周围没有影响饲料产品质量安全的污染源。
厂区应当布局合理，生产区与生活、办公等区域分开。厂区整洁卫生，道路和作业场所应当采用混凝土或沥青硬化，生活、办公等区域有密闭式生活垃圾收集设施。
第十条生产区应当按照生产工序合理布局，固态添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料、精料补充料有相对独立的、与生产规模相匹配的生产车间、原料库、配料间和成品库。
液态添加剂预混合饲料有与生产规模相匹配的前处理间、配料间、生产车间、罐装间、外包装间、原料库、成品库。
固态添加剂预混合饲料生产区总使用面积不低于500平方米；液态添加剂预混合饲料生产区总使用面积不低于350平方米；浓缩饲料、配合饲料、精料补充料生产区总使用面积不低于1000平方米。
第十一条添加剂预混合饲料生产线应当单独设立，生产设备不得与配合饲料、浓缩饲料、精料补充料生产线共用。
同时生产固态和液态添加剂预混合饲料的，生产车间应当分别设立。
同时生产添加剂预混合饲料和混合型饲料添加剂的，生产车间应当分别设立，且生产设备不得共用。
第十二条生产区建筑物通风和采光良
好，自然采光设施应 当有防雨功能，人工采光灯具应当有防爆功能。
第十三条厂区内应当配备必要的消防设施或设备。
第十四条厂区内应当有完善的排水系统，排水系统入口处有防堵塞装置，出口处有防止动物侵入装置。
第十五条存在安全风险的设备和设施，应当设置警示标识和防护设施：
(一)配电柜、配电箱有警示标识，生产区电源开关有防爆功能；
(二)高温设备和设施有隔热层和警示标识；
(三)压力容器有安全防护装置；(四)设备传动装置有防护罩；
(五)投料地坑入口处有完整的栅栏，车间内吊物孔有坚固的盖板或四周有防护栏，所有设备维修平台、操作平台和爬梯有防护栏。
企业应当为生产区作业人员配备劳动保护用品。
第十六条企业仓储设施应当符合以下条件：
(一)满足原料、成品、包装材料、备品备件贮存要求，并具有防霉、防潮、防鸟、防鼠等功能；
(二)存放维生素、微生物添加剂和酶制剂等热敏物质的贮存间密闭性能良好，并配备空调；
(三)亚硒酸钠等按危险化学品管理的饲料添加剂应当有独立的贮存间或贮存柜；
(四)药物饲料添加剂应当有独立的贮存间；
(五)具有立筒仓的生产企业，立筒仓应当配备通风系统和温度监测装置。
第四章工艺与设备
第十七条固态添加剂预混合饲料生产企业应当符合以下条件：
(一)复合预混合饲料和微量元素预混合饲料生产企业的设计生产能力不小于2.5吨/小时，混合机容积不小于0.5立方米；维生素预混合饲料生产企业的设计生产能力不小于1吨/小时，混合机容积不小于0.25立方米；
(二)配备成套加工机组(包括原料提升、混合和自动包装等设备)，并具有完整的除尘系统和电控系统；
(三)有两台以上混合机，混合机(含混合机缓冲仓)与物料接触部分使用不锈钢制造，混合机的混合均匀度变异系数不大于5%；
(四)生产线除尘系统使用脉冲式除尘器或性能更好的除尘设备，采用集中除尘和单点除尘相结合的方式，投料口和打包口采用单点除尘方式；
(五)小料配制和复核分别配置电子秤；
(六)粉碎机、空气压缩机采用隔音或消音装置；
(七)反刍动物添加剂预混合饲料生产线与其他含有动物源性成分的添加剂预混合饲料生产线应当分别设立。
第十八条液态添加剂预混合饲料生产企业应当符合以下条件：
(一)生产线由包括原料前处理、称量、配液、过滤、灌装等工序的成套设备组成；
(二)生产设备、输送管道及管件使用不锈钢或性能更好的材料制造；
(三)有均质工序的，高压均质机的工作压力不小于50兆帕，并具有高压报警装置；
(四)配液罐具有加热保温功能和温度显示装置；
(五)有独立的灌装间。
第十九条浓缩饲料、配合饲料、精料补充料生产企业应当符合以下条件：
(一)设计生产能力不小于10吨/小时，专业加工幼畜禽饲料、种畜禽饲料、水产育苗料、特种饲料、宠物饲料的企业设计生产能力不
小于2.5吨/小时；
(二)配备成套加工机组(包括原料清理、粉碎、提升、配料、混合、自动包装等设备)，并具有完整的除尘系统和电控系统；生产颗粒饲料产品的，还应当配备制粒或膨化、冷却、破碎、分级、干燥等后处理设备；
(三)配料、混合工段采用计算机自动化控制系统，配料动态精度不大于3‰，静态精度不大于1‰；
(四)反刍动物饲料的生产线应当单独设立，生产设备不得与其他非反刍动物饲料生产线共用；
(五)混合机的混合均匀度变异系数不大于7%；
(六)粉碎机、空气压缩机、高压风机采用隔音或消音装置，生产车间和作业场所噪音控制符合国家有关规定；
(七)生产线除尘系统使用脉冲式除尘器或性能更好的除尘设备，采用集中除尘和单点除尘相结合的方式，投料口采用单点除尘方式；作业区的粉尘浓度和排放浓度符合国家有关规定；
(八)小料配制和复核分别配置电子秤；
(九)有添加剂预混合工艺的，应当单独配备至少一台混合机，混合机(含混合机缓冲仓)与物料接触部分使用不锈钢制造，混合机的混合均匀度变异系数不大于5%。
第五章质量检验和质量管理制度
第二十条企业应当在厂区内独立设置检验化验室，并与生产车间和仓储区域分离。
第二十一条添加剂预混合饲料生产企业检验化验室应当符合以下条件：
(一)除配备常规检验仪器外，还应当配备下列专用检验仪器：
1.固态维生素预混合饲料生产企业配备万分之一分析天平、高效液相色谱仪(配备紫外检测器)、恒温干燥箱、样品粉碎机、标准筛；
2.液态维生素预混合饲料生产企业配备万分之一分析天平、高效液相色谱仪(配备紫外检测器)、酸度计；
3.微量元素预混合饲料生产企业配备万分之一分析天平、原子吸收分光光度计(配备火焰原子化器和被测项目的元素灯)、恒温干燥箱、样品粉碎机、标准筛；
4.复合预混合饲料生产企业配备万分之一分析天平、高效液相色谱仪(配备紫外检测器)、原子吸收分光光度计(配备火焰原子化器和被测项目的元素灯)、恒温干燥箱、高温炉、样品粉碎机、标准筛。
(二)检验化验室应当包括天平室、前处理室、仪器室和留样观察室等功能室，使用面积应当满足仪器、设备、设施布局和检验化验工作需要：
1.天平室有满足分析天平放置要求的天平台；
2.前处理室有能够满足样品前处理和检验要求的通风柜、实验台、器皿柜、试剂柜、气瓶柜或气瓶固定装置以及避光、空调等设备设施；同时开展高温或明火操作和易燃试剂操作的，应当分别设立独立的操作区和通风柜；
3.仪器室满足高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等仪器的使用要求，高效液相色谱仪和原子吸收分光光度计应当分室存放；
4.留样观察室有满足原料和产品贮存要求的样品柜。
第二十二条浓缩饲料、配合饲料、精料补充料生产企业检验化验室应当符合以下条件：
(一)除配备常规检验仪器外，还应当配备万分之一分析天平、可见光分光光度计、恒温干燥箱、高温炉、定氮装置或定氮仪、粗脂肪提取装置或粗脂肪测定仪、真空泵及抽滤装置或粗纤维测定仪、样品粉碎机、标准筛；
(二)检验化验室应当 包括天平室、理化分析室、仪器室和留样观察室等功能室，使用面积应当满足仪器、设备、设施布局和检验化验工作需要：
1.天平室有满足分析天平放置要求的天平台；
2.理化分析室有能够满足样品理化分析和检验要求的通风柜、实验台、器皿柜、试剂柜；
3.仪器室满足分光光度计等仪器的使用要求；
4.留样观察室有满足原料和产品贮存要求的样品柜。
第二十三条企业应当按照《饲料质量安全管理规范》的要求制定质量管理制度。
第六章附则
第二十四条本条件自2012年12月1日起施行。
我国白羽肉鸡业发展趋势
我国白羽肉鸡产业，从上世纪八十年代起步，经过近30年的努力，已成为了我国农业产业化发展最迅速、最典型的行业，是世界三大白羽肉鸡生产国之一，鸡肉产品逐渐在国际市场上占有一定的地位，目前已发展成为中国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业。近20年来，白羽肉鸡产量以年平均5-6％的速度持续增长。鸡肉的人均消费量，从上世纪九十年代初每人每年3.4千克增加到2007年每人每年8千克，城乡居民鸡肉消费占整个肉类消费总量的19％- 22％。
经过几十年的发展，我国肉鸡业进入了一个由量变到质变的关键时期，本文通过比较我国肉鸡业与欧美国家的差距，探讨我国肉鸡产业发展的总体趋势。
1 适应市场变化，调整产品类型
世界肉鸡业广义上主要可分为三个不同的市场需求。第一，新型的发展中市场，需要高繁殖性能的种鸡，较快的肉鸡生长速度，较低的上市体重（<2 Kg）；第二，重视商品肉鸡性能，兼顾出肉率，对繁殖性能要求不高；第三，深加工型，强调商品肉鸡性能，特别注重产肉量。随着我国集约化、规模化和高度专业化的肉鸡生产体系的初步形成，我国肉鸡业目前正处在第一种类型和第二类型并存的时期，即高繁殖性能常规型和产肉型同时存在。但对于一条龙企业而言，屠宰率每提高1%，其价值相当于每套父母代种鸡要多生产12只鸡雏。假设每套父母代生产130只商品雏，商品肉鸡平均饲养到2.5Kg时屠宰,每公斤活重9元，如屠宰率提高1%，则每套父母代所产商品雏共增加利润29.25元（130×2.5×9×0.01）。若每只商品雏鸡单价2.5元，屠宰率提高1%其价值相当于每套父母代要多生产12只雏鸡（29.25/2.5=12）。所以，重视商品肉鸡的生产性能，提高出肉率和酮体品质，是我国肉鸡业发展的重要方向。
2 改善鸡舍条件，努力推动肉鸡业产业升级
规模化、标准化生产是世界发展的新潮流，我国肉鸡业的发展应该借鉴世界的先进经验，不断向现代化、规模化的目标迈进。我国现代肉鸡产业中，既有大规模的大型一条龙企业，但大部分是鸡舍简陋、设备简易的中、小型饲养户，肉鸡产业主要的经营模式为“公司 + 农户”。
无论大规模的一条龙企业还是小型的饲养散户，我国鸡舍条件普遍很差，主要表现在：企业盲目扩大生产规模，而不愿意对鸡舍建筑过多投资，造成鸡舍密闭性差，漏风、漏雨；墙体隔热和保温效果不好，耗电费能，运行成本高。夏季鸡舍热应激指数（鸡舍内华氏干球温度+鸡舍内相对湿度）超过160，鸡只减少采食量，增加饮水量，生产性能降低，经常出现热死鸡现象；冬季热量通过屋顶散发，鸡舍温度没有保障，仅能通过降低鸡舍通风量，来维持鸡舍温度，结果鸡舍内氨气浓度超过120ppm，鸡只上呼吸道粘膜受损，抗病能力下降，加上鸡舍漏雨，寒冷潮湿条件使各种病菌更加活跃，增加了鸡只发病几率，致使许多鸡场在冬春季节，频繁发生呼吸道疾病，造成种鸡生产性能大幅度降低，商品肉鸡死淘增加，出栏日龄提前，产肉量减少，生产效率降低。
多年来，大家一方面抱怨我国养鸡条件差，鸡越来越难养，但另一方面又不断地搞所谓的“低成本”扩张，忽视养鸡硬件条件的建设。使我国肉鸡产业长期处于“低成本扩张 -> 鸡舍条件差 -> 鸡容易得病 -> 生产性能低 -> 产量不够 -> 再低成本扩张”的恶性循环。
欧、美养鸡特别重视对鸡舍建筑的一次性投资，保证鸡舍的环境条件，减少饲养过程中的能量浪费，降低运行成本。无论是大型现代化鸡场还是家庭农场，鸡舍的密封、隔热、保温都做得相当好。在北欧，鸡舍墙体为镀锌板夹8cm保温板墙体，屋顶暴露在外的面积大，因此，屋顶保温甚至比墙体更重要，屋顶保温层11cm以上。与北京处在相同纬度的欧美地区，鸡舍无供暖设备（或仅仅配备补充热源），无降温湿帘系统，鸡舍环境条件仍然很好。
随着我国肉鸡业的不断发展，肉鸡业进入了一个由量变到质变的关键时期，我们已摆脱了单纯量的限制，到了需要提高生产效率，提高产品质量的时期。因此当前应该把改善鸡舍条件提到议事日程，通过对现有鸡舍的改造，不断改善鸡舍隔热、保温效果，为肉鸡饲养创造良好的环境条件，避免条件性（温度、湿度）致病菌感染，保证鸡群健康。在提高生产效率和产品质量的同时，净化我国养鸡的大环境，推动我国肉鸡业的结构优化和总体素质提高。
3 加快肉鸡业自动化、信息化程度，提高生产效率
我国近年来劳动力成本大幅增加，1998年至2004年，中国平均工资年增长率在8%到12%之间，据估计中国的劳动力价格优势将在5至8年之后消失。依靠设备自动化养鸡必定是我国养殖业的发展方向，在整个肉鸡产业中，实现人管理设备，设备养鸡，鸡养人的理念，即“人→ 设备→ 鸡”。
在欧、美等肉鸡产业发达的国家，已经实现了从孵化到屠宰、包装全过程的高度自动化。具体体现在鸡舍的发电、供水、供料、光照控制、种蛋收集全部自动化。每人可饲养30000套父母代种鸡；每人每天可管理四栋12×150m的鸡舍，平均每人每天可饲养商品肉鸡12万只；屠宰加工厂，从鸡舍抓鸡，到分割、包装全自动，每周屠宰规模为100万只的肉鸡加工厂，只有职工1200人。然而，在我国肉鸡的生产效率要低许多，主要表现在：第一，劳动用工多，国内每人可饲养父母代种鸡3000-5000套，饲养商品肉鸡，一人仅负责一栋鸡舍，人均养鸡很难超过15000只；第二，饲养密度低，欧美种鸡饲养密度可达7只/m2 ，国内5-6只/m2；商品肉鸡每平米产肉量国内25-28千克，欧美36-48千克；第三，生产性能低，通过多用人，细化管理，我国种鸡生产性能与欧美差别不大，但商品肉鸡的生产性能与欧美有巨大的差距。
肉鸡产业自动化，首先要实现鸡舍环境控制的自动化，使养鸡不受外界环境变化的影响，创造良好的饲养环境，增加饲养密度，提高生产效率。减少鸡只应激，大大降低发病的概率，充分发挥遗传潜能，提高生产性能。无论饲养种鸡还是商品肉鸡，鸡舍内都应安装环境控制系统，使其与鸡舍的供暖系统、水帘降温系统、光照系统、风门等相连接，根据鸡舍的温度、湿度、压力等环境参数的变化，实现鸡舍横向通风、混合通风和纵向通风的自动转换，实现鸡舍供暖和降温系统的自动开启和关闭。鸡舍环境控制系统通过Internet平台，使管理者随时都可掌握和调整鸡舍环境参数，如鸡舍温度、湿度、风速和通风量等，此外其报警系统，具备高温、低温、停电报警功能，并与管理者的手机直接连接，可大大增加生产的安全性。
然而，鸡舍的环境控制自动化绝不只是购买一个控制器就能实现的事情。首先，做好鸡舍的密闭和保温是实现鸡舍环境控制自动化的基础。其次，还需要有准确执行指令的配套设备和机械系统。国内有许多鸡场都安装了所谓的环境控制系统，但真正能很好使用的为数不多。主要原因是：⑴环境控制系统本身质量不过关，运行不稳定；⑵设计不合理，进风口大小与排风扇的容量不匹配等；⑶风门、拉线等辅助设备质量差，无法正常运行；⑷人员培训不到位，不能正确使用环境控制系统。只有改变观念，认识环境自动控制的重要性，加强硬件和机械系统的投入、管理与维护，才能更好地使用环境控制系统。
我国肉鸡业经过20多年的发展，饲养自动化有了一定的基础，规模化鸡场基本上能实现喂料、供水和光照控制的自动或半自动。未来肉鸡产业自动化，在种鸡方面优先考虑使用自动产蛋箱，实现种蛋的自动收集。商品肉鸡的饲养的方向，将会是规模化、专业化和高度自动化的大型肉鸡企业或家庭农场逐渐取代设备简陋的散户，提高生产性能和产品质量。
4 重视商品肉鸡生产，提高肉鸡生产性能
整个肉鸡产业链上，商品肉鸡饲养是现代肉鸡生产体系的主体和基石，所创造的产值最多。肉鸡育种所取得的进展，通过曾祖代、祖代、父母代传递到上百万倍数目的肉鸡上得以体现，商品肉鸡的性能反映着整个肉鸡生产体系的效率。我国肉鸡产业与国外先进国家的差距主要体现在商品肉鸡生产性能低。
我国肉鸡产业长期以来，只重视种鸡的饲养管理而忽视商品肉鸡的生产性能，具体表现在：在品种选择上，一套父母代能生产多少商品雏成为品种选择的唯一指标，商品肉鸡的性能则不在考虑之列。美国泰森集团旗下的科宝公司拥有的Cobb500，是目前世界上所有肉鸡同类品种中饲料转化效率最高、增重速度最快、产肉量最多的品种，深受我国广大商品肉鸡饲养户和屠宰加工场的欢迎，表1列出了Cobb500在我国田间试验的结果，Cobb500饲养到46日龄平均每只节约饲料330克，最终每只鸡可多赢利1.85元，由此可以看出肉鸡生产性能之重要。在硬件条件上，鸡舍建筑条件最差、设备最简陋的鸡舍一般用来饲养商品鸡；在技术上，龙头企业主要以农户“放养”为主，对肉鸡的饲养技术研究不够，以至于自养或放养后，没有足够的技术支撑，商品肉鸡生产性能较低。有关肉鸡营养需要，基本上直接照搬国外的研究成果，国内无论是科研院所还是大型企业都缺乏结合生产实际的研究。
现代肉鸡的生长速度是20世纪初的3倍，生产1815g鸡肉，饲料消耗仅为原来的1/3。表2是美国Simmons Foods, Inc.肉鸡公司2006年的肉鸡性能，该公司是排名全美前17位的肉鸡公司，饲养品种Cobb500，拥有169个肉鸡场（963栋鸡舍），其中80%为合同饲养场，公司每周屠宰量为290万只。从表2可以看出，我国肉鸡性能无论增重速度、成活率，还是饲料转化效率与美国有较大的差距。如果能达到欧、美国家的生产水平，在现有的规模上，我国产肉量将至少增加15%，饲料消耗减少10%以上。
5 走深加工的道路，走品牌之路
改革开放以后，随着国民经济的增长和人民收入的提高，鸡肉的消费形态呈多样化增长，我国鸡肉产品的发展经历了四个阶段：即整鸡―分割鸡―深／精加工品―熟食鸡。上世纪八十年代以来我国肉类科研机构和养禽企业开始注重对禽肉制品新工艺、新产品、新设备的研究，加工程度由初加工向深加工方向发展，分割产品越来越多，相继推出了鸡肉火腿肠、鸡肉松、鸡肉串、各种分割禽肉等高附加值的产品。
促进加工业发展，是形成肉鸡业内部结构合理化和拉长产业链条的重要途径，并可提高产品的附加值，加大鸡肉产品转化增值的力度。欧美国家80%的鸡肉为加工产品，30%以上是深加工产品。据估计，肉鸡深加工每进一步产品价值就增加约20％－40％，而我国肉鸡深加工只占5.8%，大有发展潜力。肉鸡上屠宰加工线之前，美国由于饲料价格及规模效应的因素，生产成本低于中国，但上屠宰线后，因为中国廉价的劳动力，使得肉鸡成本反而低于美国。尤其是那些劳动密集型的深／精加工产品，在国际市场上的价格优势，是我国鸡肉精细加工品和熟制品夺取肉鸡国际市场份额的重要法宝。因此，我们要以肉鸡企业集团化为基础，综合运用资源，大力发展肉鸡深加工，研发和生产高附加值的产品，促进鸡肉消费增长。
品牌经营是我国肉鸡行业要取得突破的必经之路。随着人们生活水平的改善，消费者在购买和消费鸡肉产品时更加看重品牌，在食品安全质量凸现的今天，品牌战略昭示了生产企业技术水平和素质水平的提升，也是企业持续发展和科学发展结合的体现，好的品牌不仅在规范市场中起到了良好的效应，而且会大力拉动产品消费。
6 实现行业内的规模经营和行业间的纵向整合
目前，由于我国肉鸡产业极为分散，行业集中度比较低，抗风险能力也较弱。例如，我国肉类行业有3万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模以上企业2531家，在数量上仅占10%不到。而美国前10家特大型肉鸡公司，其总体市场份额已超过72%。因此我国肉鸡行业整合高峰还没有来到，龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。
肉鸡饲养是饲料—养殖—屠宰—肉制品产业链中最薄弱的一环，肉鸡产业在发展过程中经常出现大起大落，在产业发展的低谷期，经营者就会纷纷将养鸡场卖掉，这为收购、兼并带来机会。与此同时，由于饲料价格上涨，相对较小的养殖企业很可能无法消化原料涨价压力而经营趋于恶化，也为龙头企业下一步通过收购兼并等手段整合行业资源埋下伏笔。
在我国，单独的养殖风险很大，需要有相关的产业链作为依托。由于最近两年国际资本和国内游资不断涉足我国肉鸡产业的上下游产业链，必将加剧行业内的规模经营和行业间的纵向整合。尤其是具备终端控制力的企业进军鸡肉市场，其撼动力非同凡响。
7 肉鸡业的前景和面临的挑战
鸡肉是世界上增长速度最快、物美价廉的优质肉类，其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”营养特点，使其成为健康的肉类食品。目前，在欧美及日本等发达国家对高脂肪、高胆固醇含量的红肉消费加以节制，换之以高蛋白、低脂肪、低胆固醇含量的白肉（主要是鸡肉），鸡肉成为最受欢迎的肉类食品。随着国民经济的快速增长，城市化进程不断加快，人民消费水平日益提高，安全、健康消费观念越来越深入人心，鸡肉消费必将保持良好的发展势头。
随着玉米、豆粕价格上涨，国内饲料价格较2007年上半年上涨了30%，加上燃料、人工成本的增加，国内肉类生产成本增加了35%，使鸡肉价格的比较优势就显露出来，这也是鸡肉消费占肉类消费比重之所以不断增加的主要原因。与世界上发达国家相比，我国鸡肉消费占肉类消费比重仍然较低。例如，日本人均年消费量达40公斤以上，鸡肉占肉类的47%，美国人均年消费量达50公斤以上，鸡肉占肉类的40%。我国肉鸡虽然发展比较快，但是人均年消费量仅有8公斤，鸡肉占肉类消费总量的19%左右，因而鸡肉消费仍有上涨空间。
然而，我国肉鸡产业最近几年的大起大落，令企业家和行业从业者心有余悸。如何突破行业周期性波动，保持肉鸡市场的平稳发展，一直是业内人员关注的焦点。目前影响我国养鸡业发展最大的因素依然是疾病，因疾病造成的损失估计占总产值的20％以上；产品质量、食物安全，对肉鸡业的发展提出更高的目标；由于动物福利主义的要求，还将增加额外的消费需求，如：对肉鸡的饲养密度或种鸡的限制饲喂等要求；目前颇受争议的转基因技术（GMO）也将对肉鸡生产技术的使用产生影响，比如转基因大豆的禁用，会导致全球饲料价格的上涨而引起整个肉鸡行业的成本上升；鸡肉进口对肉鸡业产生巨大冲击，希望政府增加进口鸡肉的透明度，以便国内肉鸡企业，及时调整计划，否则，也容易造成肉鸡业过度的起伏波动。
我国蛋鸡产业技术体系 “十二五” 重点任务
我国蛋鸡产业技术体系 “十二五” 重点任务是：
1.蛋鸡标准化规模养殖支撑技术研究和示范
2.蛋鸡品种创新与种鸡生产关键技术研究与示范
3.吴常信院士牵头的 “蛋鸡遗传改良关键技术研究”
4.刘秀梵院士牵头的 “蛋鸡主要病毒性疾病防控技术的研究与示范”
5.王红宁教授牵头的 “蛋鸡沙门菌净化技术研究与示范”
6.佟建明研究员牵头的 “节粮环保型鸡蛋饲料生产关键技术研究与示范”
7.瘳新悌教授牵头的 “蛋鸡废弃物处理与利用技术研究与示范”
8.马美湖教授牵头的 “鸡蛋清洁加工与检测分级技术研究及示范”
9.秦富研究员牵头的 “蛋鸡产业生产要素、 市场变化与产业政策研究。
以色列家禽养殖户拒售鸡蛋以要求涨价
报道称，以色列家禽养殖户协会已经停止向当地超市供应鸡蛋，以抗议过低的价格。养殖户们要求政府将每枚蛋的售价提高4阿高洛（0.01美元），否则将继续停止供应鸡蛋。
由于家禽饲料价格上涨达30%，该国家禽生产者正苦苦挣扎以求盈利。如果价格继续上涨，养殖户的总生产成本将上升5%。养殖户认为财政部长和农业部长都需要批准提升蛋价。
肉鸡价高位 禽蛋继续上涨可能性不大？
“现在快大黄鸡、麻黄鸡的行情非常好”，多家养殖企业负责人近日告诉南方农村报记者，目前低档类肉鸡产品价格稳中有升，整体均处于高位运行，继续上涨的可能性不大。
11月5日，快大黄公鸡出栏价格5.7-5.8元/斤，温氏快大黄公鸡发货价格6元/斤左右，较前日有小幅上调。麻黄公鸡发货价格6.2-6.3元/斤，鸡价稳定运行，市场交易情况较好。
南海金沙镇中安华成鸡场负责人霍铭接受南方农村报记者采访时认为，11月份第一周整体鸡价都在上涨。霍铭反映，南海地区麻黄公鸡价格大概为6.2元/斤，10月底是5.9-6.0元，“进入11月，基本上每隔两三天就涨一毛钱”。
湛江遂溪养鸡合作社的销售经理陈胜利也介绍，11月第一周快大黄肉鸡价格涨了0.3元/斤左右，“现在天气凉了一点，鸡的消费量会增多。这段时间养殖户都是排队卖鸡，这个月出鸡数量比以往增多。”
至于鸡价波动原因，行业人士认为主要与饲料、天气与疫病、外省行情等因素有关。陈胜利分析说，从3月份到8月份，肉鸡养殖一直处于亏本状态，10月份后价格才比较好，但是盈利没有根本转变，饲养成本一直很高，“快大黄鸡的养殖成本大约是5.2元/斤，即使价格较高，养殖户补栏意愿并不强烈，后市很难供过于求。”
而11月份价格高位原因主要是，7、8月进苗时饲料暴涨，大量母鸡被淘汰，导致11月麻黄鸡、快大黄鸡供不应求。从春节开始，平均每包饲料涨了8元左右，10月中旬饲料价格则下跌了4元/包左右，基本规律是，“低档类肉鸡，饲料下降1元/包，成本下降0.1元/斤”，养户认为成本太高，所以进苗不积极。
不同品种的肉鸡行情也有所不同。广东市场黄羽肉鸡市场主要由快大黄鸡、麻黄鸡、三黄鸡三分天下，其中麻黄鸡、快大黄鸡同属一个档次，三黄鸡属于中高档肉鸡。目前麻黄、快大黄鸡行情好于三黄鸡。行业普遍认为原因是小型三黄鸡养殖公司发展太快太多，供应量增长很大。
11月份三黄鸡大量上市，霍铭认为，可能是由于三黄鸡进苗时并不是饲料价格高位时期，按照日龄估计，三黄鸡要养100天左右，比麻黄鸡、快大黄鸡多一个月，高档品种则需要150-200天，进苗时间错开了7-9月的饲料涨价潮，养殖户受高饲料价格心理影响较小。
“这个月补栏多了一点，苗价上涨不少”，佛山市高明区新广农牧有限公司副总经理唐伟标反映。唐伟标介绍说，麻黄鸡苗价格2，4元/羽，快大黄鸡苗2.2元/羽，相比10月价格上涨超过了15%，“种鸡场上半年亏了太多钱，淘汰了很多母鸡；现在成本下降了一些，又临近春节，很多人都有搏一把的想法”，唐伟标这样告诉南方农村报记者。
本地蛋价高于外省
蛋行业习惯说“广东蛋价看广州”，广州本地鸡蛋供应比例不大，外地供应量占总量七成左右。广州市饮食服务公司饲养场负责人陈永坚认为，外省供应的主要是俗称的“褐色蛋”，价格为4.3-4.4元/斤，供应学校、工厂等大众消费体，而本地以“粉色蛋”为主，价格为4.8-5.2元/斤，主要供应酒楼和家庭消费。
陈胜利认为，后市本地鸡蛋销售优势会更明显。11月后气候不利于养鸡，温差太大，白天26℃左右，夜间18℃左右，对蛋鸡生长不利，产蛋量下降，而且本地主要喜食生鲜鸡蛋，外地鸡蛋冰冻过后，市场欢迎度会减弱。随着天气转冷，疫病也会增多，运输成本也相应上升，外地供应量增长会受到影响，价格优势会有所减弱。
近期喀麦隆肉鸡市场货缺价升
最近，在喀麦隆市场上买鸡变成了一件令人筋疲力尽的事。一位家庭主妇表示，以往一到市场上就有很多商贩拥上来卖鸡。可是，现在，就不是这样的情形了。当谈价时，鸡贩甚至都不愿意讨价还价转身就走。最终买一只鸡要付3500中非法郎。
目前喀麦隆首都雅温得市场上销售的肉鸡确实是既少又贵。在雅温得的Mvog-Ada市场上，买一只养了40天的肉鸡要花费2300中非法郎。肉鸡饲养的天数越多，价格就涨得越高，一只鸡甚至可以卖到15000中非法郎。在同一市场，一个月前产蛋母鸡的售价为2500中非法郎/只，现在要卖到2800中非法郎/只。家禽商贩和饲养者都将售价与其投入的费用挂钩，这就是肉鸡价格上涨的原因所在。一位商贩解释说，过去一袋饲料售价为15000中非法郎，现在卖到17000中非法郎。估计这一状况可能还会加剧。
喀麦隆家禽饲养行业协会（IPAVIC，以下简称喀家禽协会）近期向肉鸡饲养者发放刚孵出1天的鸡苗，一直将持续到11月6日。每只鸡苗售价为350中非法郎，这一价格低于鸡苗孵化者现在的售价（约在450中非法郎～600中非法郎之间）。肉鸡饲养者方面要保证在年底节日期间向市场供应肉鸡。
喀家禽协会发放的鸡苗都是来自于鸡苗孵化者，他们都获得了政府根据2008年协议给予的补贴。补贴的目的是让鸡苗孵化者更新父母代鸡苗的存栏数。到今年初，已经向7家鸡苗孵化企业发放补贴金额累计已达4.5亿中非法郎，预计将发放6亿中非法郎的补贴。
鸡苗发放已经迫在眉睫，但有的鸡苗孵化企业总是孵化不出鸡苗来。据喀麦隆畜牧、渔业和畜产部（Minepia）的消息，正在与反贪腐部门开展调查，有的鸡苗孵化企业还没有将获得的补贴用于规定用途。因此，刚孵出1天的鸡苗出现短缺现象。
鸡苗孵化企业方面则抱怨收到补贴的时间太迟。Africhiks鸡苗孵化企业的情况就是如此。Africhiks表示，今年5月才收到5000万中非法郎的补贴。该企业的总经理Félix Kam表示，现有的父母代鸡可能要等到2013年4月再进入产蛋期。目前企业每周孵化10000只蛋鸡苗和肉鸡苗，销售进口鸡苗，售价为525中非法郎/只～575中非法郎/只。
不过，有些鸡苗孵化企业已经开始销售享受补贴的鸡苗，如Mvog-Betsi家禽饲养企业，最新孵化出的一批鸡苗预计在11月5日。
导致近期喀麦隆肉鸡市场供货短缺和价格攀升的原因是多方面的。
喀家禽协会常务秘书Jean Paul Fouda Ottou解释说，第一个原因是烤鸡店（摊）生意兴隆，发展很快，对肉鸡的需求量增加。这些店摊直接向养鸡场买鸡，截留了本该供应给居民的肉鸡，使得市场上的肉鸡显得供应不足，价格攀升。这样的情形促使肉鸡饲养者做出调整，因为肉鸡的饲养周期已经缩短至37天～42天。鉴于饲料价格上涨，饲养者将肉鸡饲养到一定的天数就停止了喂料。在市场上其他动物蛋白供应发生危机的情况下，目前整个喀麦隆对动物蛋白的需求都转向了家禽肉，这就使得家禽肉的需求量超过了家禽肉的供应能力。还要指出的是，现在喀麦隆恰处于养鸡场肉鸡供货都已经出尽的时候，正在饲养的鸡雏将是供今年底节日销售的。众所周知，每年都是如此。由于今年肉鸡需求增加，上述现象变得更加明显而已。
关于向饲养者发放享受补贴的鸡苗问题，Jean Paul Fouda Ottou表示，这是另一个问题。刚刚有一位饲养者对到4月份才获得补贴感到不满。因此，现在饲养的鸡雏要等到年底才能投放市场。推迟发放的25000只鸡苗则要等到下一年才能饲养成肉鸡。但这并不会影响年底节日期间肉鸡供应的数量。届时预计将有50万只肉鸡上市，以满足百姓的节日需求，将会促使肉鸡价格下降，以减少投机的影响。
喀家禽协会常务秘书还指出，2008年签订的扶持鸡苗生产者协议涉及的总金额为10亿中非法郎。现在已发放的补贴金额累计达4.5亿中非法郎，受益对象也可以是非鸡苗生产者。这样就减少了本该提供给饲养者的享受补贴的鸡苗数量。不过，这并不涉及喀麦隆的所有鸡苗生产。按正常条件销售的其他鸡苗仍会供应市场。
辽宁跻身畜禽供给大省行列 多项产量位居全国第一
继全面启动“菜篮子”畜产品生产项目建设3年来，辽宁省强力推进畜禽标准化养殖小区建设，肉、蛋、奶总量的70%来自于标准化规模饲养，畜禽标准化规模养殖能力累计达到6亿头(只)，在去年全国性猪源紧缺的情况下向其他省市调出生猪1150万头。目前，辽宁省农村人口人均猪肉、禽蛋、禽肉生产量均位居全国第一位，已成为名副其实的畜禽生产和供给大省。
为着力提升畜产品有效供给能力，2010年至2012年的3年间，国家累计投入“菜篮子”畜产品生产项目资金13570万元，直接扶持建设改造畜禽标准化规模养殖场(小区)365个，带动全省新建和改造完善畜禽标准化规模养殖场(小区)6600个，新增标准化规模养殖能力2亿头(只)，辽宁省畜牧业发展方式转变驶入快车道。
2011年，以“菜篮子”畜产品生产项目为切入点，辽宁省在辽西北3市启动了第二轮畜禽标准化养殖小区建设工程，对每个小区单元以奖代补20万元，每个小区最高补贴200万元。截至去年，省财政共兑现小区建设资金10.3亿元，调动社会资本投入超过300亿元，财政资金拉动社会资本投入效应达到1∶30，累计扶持新建畜禽标准化养殖小区10266个。
截至目前，全省累计建设标准化养殖场(小区)15452个，畜禽标准化规模养殖率由2007年的32%提高到64%，位居全国前列；标准化规模养殖综合效益高于以往的个体散养，全省仅生猪标准化规模养殖每年就纯增效益近10亿元。
40美元一只鸡苗照样养出好效益
花４０美元买一只鸡苗，听起来如天方夜谭一般的事，却在宁波慈溪龙山的宁波威达龙禽业有限公司里实实在在地发生着。
普通的鸡苗才２．５元／只，而这里鸡苗的价格是普通鸡苗的１００倍，公司董事长胡跃平却认为“不贵”。原来，这些远渡重洋而来的鸡苗叫海兰白鸡，由全球最大的蛋鸡企业“海兰国际”花了几十年，通过一代代基因改良后培育的种鸡，生长繁育性能优良，抗病性极佳。“这是全球最纯种、最干净的种鸡苗。”胡跃平说，他们是目前国内唯一一家引进该品种的公司，每年要从美国进口２００００只以上。
据了解，孵化了１０天的海兰白鸡胚蛋，是国内目前流感疫苗和狂犬病疫苗使用最广泛的“培养基”（疫苗在蛋清中进行培养）。为保证胚蛋质量，“威达龙”花１０００万元从日本进口了１８台“石井”智能型孵化器，细菌净化、除尘、控温控湿等十几项操作均实现了智能化。一旁的两本管理、操作手册，每本近百页纸张上密密麻麻写着的各种标准也显示着他们工作要求的严苛。
高标准换来高收益，现在一只胚蛋能卖到两元以上，价格是普通鸡蛋的４倍。鸡苗价格自然也是水涨船高，１只祖代种鸡一年能繁育出１００只可供销售的父母代鸡苗，每只能卖到１８元以上，而由父母代培育的第三代商品鸡苗也能卖到３．５元至４元／只。粗略一算，销售下一代鸡苗获得的收益就远远高出引进海兰白鸡的花费了。
