“去年平均每头纯赚450元 今年平均每头亏损120元”,来自湖南茶陵县舲舫乡养殖户李广华说,“8月初,我以每公斤13.6元的价格出售了65头猪,每头猪亏损210元。”
今年生猪价格一直在14元/公斤左右徘徊,而饲料价格持续上涨,大猪配合饲料均价为3600元/吨,养猪多数时候处于亏损状态,这让广大养殖户始料未及。
“蛛网现象”再次显现。经济学中的蛛网象是指现农产品价格会有一个周期性波动。生猪的生产也是如此。当仔猪、母猪和育肥猪存栏数较少时,肥猪供不应求肉价暴涨,养猪的利润较大。在利益的驱使下,人们养猪的积极性比较高,一哄而上,修猪圈办猪场,出现养猪热。随着价格上涨,养猪户则大量选留育成母猪和成年母猪进行仔猪繁育,这样又使进入生猪市场的育肥猪进一步减少,猪价、肉价再次上涨。当大批仔猪通过6个月左右的饲养期出栏时,肥猪的供求开始发生变化,即由供不应求逐渐变为供大于求,毛猪、猪肉价格下滑,进入下跌期。当跌到成本价以下时,养猪户便不积极补栏,从而出现仔猪滞销。随着肥猪、仔猪价格的进一步下跌,养猪的亏损更加严重,这时人们开始屠宰母猪,养猪生产开始进入低谷。此时,肥猪仔猪的市场供给数量大而价格低,出现滞销,饲养户亏损严重从而大量淘汰成年母猪,甚至怀孕母猪,导致生产后劲不足,供小于求,毛猪、猪肉价格又开始上涨。
“蛛网现象”与生猪的自然生产规律,造成了在我国生猪市场每三年左右就会有一个变化周期。每个周期中又有上升期、高峰期、下跌期、低谷期4个阶段。根据目前的生猪市场行情来看,有关专家指出,本轮生猪生产的高峰期已经结束,正步入下跌期,但由于生猪市场还没有出现大量宰杀能繁母猪的状况,大量繁殖的仔猪必然会成为育肥猪而最终进入市场,育肥猪的供应量在短期内仍会呈现上升趋势。因此,从这个意义上讲,生猪价格尚未达到最低谷期,低价位运行会维持一段时间。
危与机总是相伴而行。“有涨必有跌,目前的市场行情,是市场的必然现象。专家分析说,生猪养殖业是“好一年,差一年,平平稳稳又一年”,除去高峰期和低谷期,从生猪市场变化的整个周期来看,生猪行业是赚钱的。从多年平均来看,养一头育肥猪的利润有300元左右。在目前生猪养殖的低谷期,要尽可能降低损失,可以采取适当减少育肥猪的存栏数量,把主要精力放在新建、扩建猪场,新上养猪项目,更换优良品种上,这样就可以为将来的生猪市场的上升期和高峰期奠定好的基础。