8月份以来全国猪肉价格涨势明显
全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,8月23日,蔬菜、水果、食用油价格微幅波动;鸡蛋、猪肉价格上涨;牛羊肉、水产品价格以涨为主;成品粮、奶类价格基本稳定。
监测的21种蔬菜中,10种价格上涨,3种价格下降,8种价格持平;普通鲜鸡蛋价格上涨0.4%,白条鸡价格下降0.1%;去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉、牛腱肉价格均上涨0.1%,牛腩肉价格持平;猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%。
江西九江、河南新乡、陕西铜川等地的信息采集员反映,近期当地市场猪肉消费量增加,价格明显上涨。监测数据显示,端午节过后,全国猪肉价格小幅下降,进入8月后涨势再现,8月中旬开始涨速加快。与7月31日相比,8月23日,猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨1.8%、2.1%;分地区来看,约八成省区市猪肉价格上涨,湖北、上海、湖南涨幅居前,在5.1%—9.9%之间。目前,全国猪肉价格仍明显低于2011年同期,8月23日价格同比下降约20.0%。
8月以来黑龙江活猪价持续小幅回升
据黑龙江省畜牧业监测预警系统对16个县(市)监测点的畜产品及饲料集市价格监测数据显示,生猪价格继续小幅回升。目前,猪肉价格已经超过端午节期间价格。
据畜牧部门介绍,在零售市场,物价部门监测显示:8月21日,猪精瘦肉为12.36元/斤、猪前槽为11.79元/斤,而8月14日,猪精瘦肉为12.21元/斤、猪前槽为11.71元/斤。
据黑龙江省畜牧部门监测,8月初以来活猪价格持续小幅回升,八月第三周大部分地区每市斤在7元以上,部分地区达到7.4元。当前出栏一头肥猪可获利百元左右。全省活猪平均价格7.1元/斤,与去年同期相比(简称同比,下同)下降24.1%。仔猪价格24.6元/斤,同比下降12.72%。猪肉价格10.9元/斤,同比下降24.03%。
中国生鲜猪肉行业投资市场调查观点
猪肉行业牵涉领域众多,从上游玉米、大豆种植到饲料生产,再从养殖、屠宰到下游食品加工,按目前生猪存栏量和价格测算,行业规模约6000亿元左右,若加上上下游,产值达到2万亿元。另外,猪肉价格与消费者物价指数(CPI)息息相关。国内CPI构成中,猪肉价格权重较高,且猪肉价格上涨很容易带动牛羊肉和禽肉、禽蛋上涨。近几年国内肉类行业消费总量保持快速增长;同时肉类消费结构小幅调整,牛、羊、鸡肉消费占比趋于上升,猪肉消费占总量比趋于下降,但鉴于其在肉食消费总量中的基数最大,占比达到64。55%,仍然保持6。10%的增长率,表明其仍然是中国居民肉食消费的首要选择。2011年末,我国屠宰及肉类加工业企业达3277家,行业总资产达3672。7亿元,同比增长26。64%。中研普华数据显示:2011年,我国规模以上屠宰及肉类加工业企业实现主营业务收入达9303亿元,同比增长32。97%;实现利润总额达492。78亿元,同比增长40。22%。中国行业研究网发布的《2012-2016年中国生鲜猪肉行业投资分析及深度研究咨询报告》数据显示:2012年1季度猪肉和活猪价格保持跌势,3月份,猪肉和活猪价格分别为每公斤25。79元和15。83元,环比分别降6。4%和8。3%,同比分别涨11。7%和7。1%。仔猪价格为每公斤32。81元,环比涨4。7%,同比涨43。8%。同时生猪养殖收益迅速下滑,随着活猪价格的持续下降以及玉米价格的不断上涨,猪粮比价跌速加快,3月第4周降至6。47:1,养殖收益迅速下滑。目前出栏一头100公斤的肥猪生产成本约1400元,盈利约180多元。
全球生鲜猪肉市场产销现状投资分析
一、全球生鲜猪肉产量增长情况
根据美国农业部统计数据分析,2011年全球猪肉产量为1。01亿吨。近10年来全球猪肉生产保持稳定增长,从2001年的8,358万吨,增长到2011年的10,113万吨,年均增长率达1。92%。
二、全球生鲜猪肉消费增长情况
全球猪肉消费也保持稳定增长态势,依据美国农业部统计数据分析,世界各国猪肉消费量从2001年的8,345。9万吨,增长到2011年的10,084。9万吨,年均增长率达1。91%。
中国生鲜猪肉市场产销现状投资分析
中国为猪肉生产第一大国,2011年我国猪肉产量占全球猪肉总产量的48。88%,美国及欧盟各国也是传统的猪肉生产大国。中研普华数据显示,2011年全年猪牛羊禽肉产量7803万吨,比上年增长0。3%,其中猪肉产量5053万吨,比上年下降0。4%。生猪存栏46767万头,比上年增长0。7%;生猪出栏66170万头,比上年下降0。8%。全年禽蛋产量2811万吨,比上年增长1。8%;牛奶3656万吨,增长2。2%。2012年一季度,猪牛羊禽肉产量2227万吨,同比增长3。9%,其中猪肉产量1511万吨,增长4。0%。生猪存栏45557万头,同比增长3。9%;生猪出栏19989万头,同比增长3。6%。