“每养一头猪仅获利17元。”安徽省合肥市物价局近期的一次调研显示，今年上半年生猪价格一路走低，养殖户们再次遭遇“养猪不赚钱”这一周期性难题。笔者调查发现，鉴于养猪利润并不可观及风险控制的难度颇大，部分散户已经放弃养猪。与之相对，近年来，各路资本蜂拥进入养猪行业。在这些逐利的资本看来，养猪是回报率可观的朝阳产业。
养猪利润暴跌
天津市武清区后所村的养猪户刘尧介绍，生猪的最大成本为饲料支出，每头生猪的饲料成本约为1050元。
安徽省合肥市物价局成本监审局的施东进所做调研显示，今年1月~6月，合肥市每头生猪的平均养殖成本为1852.9元，相比去年下半年上涨2.98%。其中，仔猪和防疫成本均比去年有不小的涨幅。
根据施东进的调研，1月份生猪收购价在8.9元/斤时，合肥市养猪户平均每头生猪获利150元，而到6月份生猪收购价降为6.8元/斤时，每头生猪变为亏损100元。由此施东进得出，“1月至6月份合肥市平均每头生猪获利仅17元”。
据施东进介绍，去年同期，每头生猪平均出栏价格7.92元/斤，生猪一度供不应求。在购买仔猪育肥方式下，平均每头生猪获利约300元，自繁自养的话，每头生猪可获利约440元。以此计算，合肥市今年每头生猪的利润额同比降幅超9成。
除投入产出比外，计算养猪户的盈亏时，还须将生猪病死率考虑在内。据刘尧介绍，该村一位养猪户，因购得的30多头猪病死率较高，“最少损失了5000多元”。
据介绍，后所村养猪户的数量已经从最初的20多家降到了目前的5家。相隔不远的养猪大村仓上村，亦出现了“双减”的趋势。“所谓‘双减’，就是养猪人的数量和生猪存栏量都减少了。”仓上村养猪户尹连山称，2008年时，村里200余户中至少有60%的家庭养猪，而到现在，这一比重已下降到30%；同时“养殖的数量也越来越少，并且多数为自繁自养”。
据了解，当地很多村民放弃养猪后都选择了打工。“依目前的收购价看，一年出栏100头生猪，也赚不到两万块钱，而打工的工资则是每月3000多块。”刘尧说，比起这更重要的是，打工赚钱稳定，无须承担“赚一年赔两年”的风险。
资本争相涌入
与散户退出相反，近年来大量资本争相涌入养猪行业。
2011年3月，网易CEO丁磊称将投入3亿元建设1200亩的养猪基地。最新报道显示，“丁家猪”养殖基地将于年内完工后分批圈养小猪。
今年3月，武汉钢铁透露，其“十二五”期间投入390亿元发展的“非钢产业”中，将包括“养猪种菜”。
比武钢稍早一个月，德美化工也宣布，将在未来3年内投入5.76亿元建设“草本酶生态养殖项目”。地产商美林基业也欲斥资1.5亿元打造广州最大的单体养猪场。
早在2008年，有公开报道称，国际资本大鳄高盛斥资2亿~3亿美元，在湖南、福建等地收购了10余家专业养猪场。
近期，中粮试点发行“生猪养殖投资单一资金信托”。据报道，这款信托产品的操作方式为，外部投资者认购中粮肉食旗下20公斤的仔猪，出栏生猪按市场价格销售，收回的资金为信托收益。
6月底，浙江天堂硅谷发行了一期旨在整合湖南、湖北等地养猪场的基金。公开报道称，一期1.5亿元在半月内即超募，认购最积极的为医疗、水利行业上市公司的老总，“基本都和养猪无关”。
“朝阳产业”
与刘尧这样的养猪散户不同，在上述争相进军养猪行业的企业和资金看来，养猪赢利似乎是道并不难解的命题。规模化养殖具有较强的抗风险能力，只要“踩好步点、把握好周期”，赢利可以保障。
“长远看来，生猪养殖的利润率还是比较稳定的。”国内一跨行业养猪的上市公司高管称，虽然养猪行业价格弹性较大，但只要“踩好步点、把握好周期”，“在价格低时补栏，价格高时出栏”，“赢利是可以保障的。”该高管表示，与散户相比，依托庞大资金的规模化养殖具有较强的抗风险能力。“我们会有专业的团队去选择和培育仔猪以保证成活率，同时对疫病的监控和防治也很专业。”该高管称，这就规避了散户们不时遇到的“买到病猪就全军覆没”的问题。
该高管还透露，有雄厚资金依托的大型猪场，在饲料和销售的议价能力上都远高于散户，而且“规模化和专业化养猪是国家鼓励的方向。”
卓创资讯提供的数据显示，目前国内养猪业中，散户占比接近60%，规模化养殖约40%，剩下的产业一体化的大型企业不足1%。
除能繁母猪补贴外，自2007年开始，国家开始对规模化养殖进行力度不小的补贴。其中，年出栏3000头的养殖场每个可获得中央补助80万元。“即使行情再不济，这也可以保证大型的养猪场不赔本。”散户刘尧对此颇为羡慕。
“在我们看来，养猪是一个名副其实的朝阳产业。”上述高管说。
