“猪生意”：弱势猪价背后的资本野性
“猪生意”扰动资本市场。尽管生猪价格短期回暖无望，不少养殖企业也正徘徊在盈亏平衡点之间，但丝毫未影响到资本进入生猪行业的热情，从武钢集团到山西焦煤集团，从大北农、新希望到正邦科技，业内资本忙着拓展产业链，业外资本也在跨界布局。业内人士指出，当前我国生猪产业链正在进行一场变革，除了从分散养殖到规模化养殖的横向整合之外，整个生猪产业链条上的纵向一体化重组也无法忽视，而这都在左右着资本的走向。
在6月份迎来一波小幅反弹之后，今年一直下挫的生猪市场并未如业内所料般地启动升势，反而再度出现调整，目前维持弱势震荡格局。业内专家认为，需求不旺、进口猪肉增多是导致当前生猪市场弱势的最主要原因，而后期如果需求不出现大的改善，猪价将继续承压，难以出现上涨。
猪价维持弱势震荡
商务部消息显示，6-7月肉类批发价格稳中有涨，猪肉价格比前上涨0.2%。
生猪价格也同样维持弱势震荡格局。7月10日，全国出栏肉猪均价微幅反弹至13.79元/公斤，较去年同期19.21元/公斤下跌28.2%；猪肉价格涨至22.58元/公斤，较去年同期32.22元/公斤下跌27.7%；仔猪均价31.62元/公斤，同比降23.8%；母猪均价1784元/头，同比降2.3%。
分析师冯永辉表示，春节前后发生了很严重的腹泻，导致最近几个月生猪供应量减少，但价格却在一直调整，除了终端需求不旺的原因之外，进口猪肉过多对国内生猪市场的冲击也是重要原因。“以往几年国内进口猪肉数量不超过50万吨，但因为中国市场需求旺盛导致各国出口意愿强烈，去年进口猪肉达到130万吨，今年应该会突破这个数，今年仅前4个月进口量同比增了1.1倍。”
对于未来猪价走势，冯永辉称，未来仍要看需求，如果终端需求和进口继续维持现状，那么今年猪价上涨难度较大，或将会长期维持弱势。
不过，冯永辉也指出，猪价继续下行的空间也不大。“相对于猪价上涨，我们更关注猪价是否会下跌，一旦再度下跌，可能会对行业产生重大负面影响，会影响养殖热情，导致未来价格出现报复性反弹。”
盈利空间遭受夹击
在猪价维持弱势的同时，上游饲料价格则呈现强势。根据搜猪网数据，当前养殖户拿到的玉米、配合料价格分别为2.37元/公斤和3.05元/公斤，同比分别上涨2.60%和6.27%；豆粕价格则涨至3.65元/公斤，同比上涨10.27%。
受美国干旱天气影响，饲料原料价格不断攀升，直接传导致下游养殖环节，迫使其成本不断增加，养殖盈利空间再度收窄。而自去年开始人工、水电、防疫等成本也明显增加，给生猪养殖企业带来一定困难。
一位业内人士称，当前整个产业链条中，养殖环节正在“两头受气”，一方面上游饲料涨价，另一方面终端消费不振导致下游屠宰也减少或暂停收购或压价收购。当前自繁自养出栏头均盈利36元/头。而在2011年，养殖平均盈利高达537元/头，且曾一度突破800元/头的大关。然而，今年以来生猪市场的不断调整导致养殖盈利也大幅缩水，去年高盈利的好时光一去不返。今年5月下旬，全国生猪市场曾一度结束23个月的盈利期而转入亏损期。
资本猪倌暗战“掘金”
在猪价变动和盈利缩水备受关注的同时，各路资本涌至生猪养殖行业亦成为当前行业的另一个热点。
7月4日，主营业务为饲料的大北农宣布，拟收购福建梁野山农牧股份有限公司控股权，而后者的目标是投产后年出栏种猪3万头、无公害商品猪17万头，并于2010年1月获得福建省龙岩市环境保护局关于年出栏20万头标准化生猪生态养殖项目的批复。同大北农类似，饲料业公司新希望、正邦科技等也纷纷拓展产业链，介入生猪养殖领域。
相较业内资本的打通产业链，业外资本的“跨界”进入无疑更为引人关注。今年以来，先后有武钢集团、德美化工、山西焦煤集团等“外行”宣布斥巨资进入生猪养殖及加工产业链。
冯永辉表示，相较几年前不少资本介入养猪业或为作秀或为圈地或为套取补贴等“不纯”目的，经过行业的不断发展，现在资本进入生猪产业更多是对行业前景的看好。
冯永辉认为，目前是中国农业结构大调整时期，正在经历从小农经济到农业现代化、产业化的过渡，产业大洗牌必然会发生。在此背景下，生猪产业也将进入五年的黄金期，产业发展环境较好，有资金支持的企业因此也看到了生猪产业大洗牌的机遇。
农业部发布的《全国畜牧业发展第十二个五年规划(2011-2015年)》明确，标准化规模养殖将是“十二五”期间的发展重点。到2015年，全国畜禽规模养殖比重提高10-15个百分点，其中年出栏500头以上生猪规模化养殖比重将达到50%。
规模化给生猪养殖业带来了更多的机会，而在荷兰合作银行分析师潘晨军看来，国内生猪产业正处于转型期，行业正在进行工业化改变，这不仅仅是从分散养殖到规模化养殖的变革，还包括整个生猪产业链条上的重组。“原来是分散的，现在很多新的投资是把产业链条整合在一起。”
潘晨军还指出，生猪供应链的变革远未结束，工业化是一个方向，因此不奇怪看到很多资本投身进来分一杯羹，未来还会有新的投资进入，“这是一个战略把握，不会随着猪价的短期波动而受影响，但投资是一个持续的过程，今年生猪养殖的利润不佳甚至亏损的情况会给很多人敲一个警钟。市场是不断波动的，新的投资会继续出现，但不会呈现特别热、特别大规模的形势。”
黑龙江省猪肉稳坐“10元时代”
据黑龙江省畜牧业监测预警系统对16个县（市）监测点的畜产品及饲料集市价格监测数据显示，7月份生猪价格低位运行。据物价部门监测，眼下猪前槽为每斤11.71元，后?为每斤11.5元，腰盘为每斤10.86元。据分析，当前，生猪市场处于供略大于求的状态，猪价短期内仍将低位运行。
据分析，7月份，黑龙江省活猪均价在每斤6.8元左右微幅震荡。由于玉米价格小幅上涨，7月末猪粮比已降至6.03，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。
据了解，省畜牧部门对我省17个县340个养殖户监测数据显示，近两个月来生猪养殖数量变化不大，崽猪价格较活猪价格相对平稳，养殖户补栏较理性，生猪产业仍呈较为平稳发展态势。当前，生猪市场处于供略大于求的状态，猪价短期内仍将低位运行。
此外，与猪肉价低位运行截然相反的是，牛羊肉价格保持小幅上涨趋势。全省牛肉平均价格为每斤21.62元左右，同比上涨28.14%。全省羊肉平均价格每斤28.13元左右，同比上涨56.17%。7月份，肉牛养殖效益在900元左右；肉羊养殖效益在300元左右。
2012年8月份日本猪肉需求展望
2012年7月东京食用肉市场上等产品的平均价格为496日元（含税），与2012年6月份相比便宜了35日元。最初，预计上旬价格为510日元-530日元、中旬为500日元-520日元，下旬由于学校放假，因此，价格预计为475日元-490日元，但上旬由于月初的补贴，部分量贩店中转换成国产猪肉，因此，实际价格为550日元-560日元，比预计结果多出了30日元左右。之后，中旬的实际价格为500日元-520日元，与预计结果相同，而7月23日以后价格突然下跌，到31日已跌至419日元。
据日本农水省的预测，8月份的全国发货数量为1,310,000万头，平均每天65,500头左右，农畜产业振兴机构预计是1,268,000头，平均每天63,400头左右，预计与7月份相同或略低于7月份，据推测，造成猪肉价格上涨的唯一原因是盂兰盆节准备的需要。因此，预计8月初价格为430日元-440日元左右，盂兰盆节前将上升至500日元左右，节后又将降至440日元左右，而下旬将进一步下跌，降至420日元左右。此外，如果考虑发货数量增加的话， 9月和10月的价格恐将一下子跌破400日元。
美国7月猪肉消费量下降
保持高速的经济增长对于美国的就业以及肉类绣球至关重要，美国今年第二季度的经济增长率仅为1.5%。
根据七月份的冷储报告，六月底美国的冷储猪肉量为5亿9千2百万吨，与上月的冷储猪肉量相比这一数值下滑了20%，单月去年同期相比，上涨了20%，每年的增长趋势说明猪肉的积累出口。
俄罗斯农业公司在坦波夫州建屠宰场
根据控股公司的计划，屠宰场将在2014年开始运作，项目启动资金达35亿卢布，获得政府补贴3亿卢布以上。公司与“坦波夫熏肉”开放型有限公司合资建立综合体，综合体的年度产量为9万吨猪肉(活重)，活猪来源于热尔杰夫卡地区、兹纳缅卡地区和桑普尔地区。该项目被认为是坦波夫州养猪业最大、最关键的项目。
俄罗斯农业公司新闻办公室的消息显示，至2014年别尔哥罗德州和坦波夫州15个农场年度猪肉产量超过22万吨，或超出200万头猪。
西班牙七月份猪肉价格居欧洲之首
根据欧洲媒体的相关报道，西班牙的猪肉价格仍然处在欧洲的最高水平，活猪价格达到了1,38 €/ Kg，这一价格与六月份的价格持平，尽管西班牙的周肉供不应求，但是猪肉价格仍未上涨。
这也不同程度上的解释了中欧其他国家的情况，本月中欧地区从法国和德国分别进口活猪和屠宰成品猪，这是欧洲市场并不常见的现象，西班牙对法国和德国的猪肉出口量并不多。
养猪业发展需提高门槛规范标准
2011年以来，猪价冲高及丰厚的利润带来了大量资本进入养猪行业。据有关资料显示，生猪项目有温氏四川南充100万头、巴中100万头、重庆潼南30万头、辽宁朝阳200万头、广东清远60万头、湖南安仁30万头、江苏徐州40万头，正邦在河南、湖北的300万头生猪项目有100万头今年建成，另外还有从事其他行业的一些大型企业也想到养猪行业中分一杯羹，更多的中小企业纷纷涉足养猪，一时间，猪业群雄争霸。以前无人问津的山坡地价格飙升，每亩30元上升到每亩500元。国家斥巨资进行能繁母猪良种补贴、生猪大县补贴、标准化示范场补贴，国人养猪热情高涨，能繁母猪数持续增加。
养猪真的是高利润行业吗？在美国、丹麦等畜牧业发达国家，商品肥猪的利润只有3%-5%，政府通过行业协会来控制生猪存栏，美国每年出栏的生猪在1亿头左右，丹麦养猪是有配额的，必须持证，从业人员要有大学以上学历，还要在猪场实习一年以上，然后再考取养猪资格证，考试合格后才能拿到养猪资格证。拿证以后还要等配额，哪个猪场关闭了，关闭多少存栏，你才能申请养猪配额，申请时必须有足够的土地证明来养猪，来消化猪粪，必须有周围农户的签字允许你养猪，此外，还要有资金的保障。
在美国和丹麦，肉猪价格都在每斤5元左右，要通过自动化养殖减少人工，确保生物安全，猪瘟、伪狂、口蹄疫等病通过净化后都不打这类疫苗，猪疾病较少，每头母猪提供断奶苗猪25头-29头，一个万头猪场只有几个人就完成，国内很多万头猪场平均在20人以上。国内猪场舍不得硬件投资，猪场人员多，猪粪污染无土地配套消化，盲目从国外大量引种，猪流动无序，疾病猖獗，母猪窝平提供断奶苗猪在14头左右，造成全群料肉比高、饲料成本高、猪药费高、人工工资高，养猪自动化程度低、养猪效率低、生产水平低的局面，猪价完全由市场价格杠杆来调控，造成猪价的过山车现象，猪存栏少时价格猛涨，管理好的猪场投资回报率在30%左右，很多人开始引种养猪，猪存栏上升，价格就开始回落，跌入谷底开始亏损，每3年~5年就出现一个周期，中国养猪业已经成为一个畸形扭曲的高风险行业，它的发展急需规范，门槛亟待提高，疫病净化控制亟待解决，国人的养猪观念亟待更新。
