上海活禽交易关闭已一个多月，这不仅意味着市民喜爱的“现杀鸡”远离了餐桌，对于活禽摊贩而言，也是难熬和纠结的三个月。记者近日走访了多家农贸市场发现，部分活禽摊主开始转行卖起了冷鲜鸡或光鸡，然而大多数活禽摊贩依然待业在家，等待活禽交易重新开放的那天。
活禽摊主改卖冷鲜鸡遇“冷”
在上海浦东新区环林东路上的衫林新月菜场内，活禽交易摊位大门紧锁，见有人张望，边上的唐照兰赶紧招呼记者。据她介绍，她是这个活禽交易摊位的摊主，但在活禽交易关闭后，就在市场内亲戚的带鱼摊位上卖起了光鸡。
“都是以前的老客户来买，一天营业额能有上百元，但销售量和活禽还是不能比。”唐照兰说，之所以没有另辟铺面，是因为还是希望4月底活禽交易重新开放后继续重操旧业。“现在边做边玩，就当给自己放假。”唐照兰说。
相较唐照兰轻松的心态，周浦镇周浦农贸市场内“资深”活鸡摊主胡宗保年前就有了准备，他很早就和良元冷鲜禽品牌接洽，待到活禽交易市场关闭后，就开始尝试卖冷鲜鸡。然而，冷鲜鸡销售之路并没有预期的顺畅。
“根本就没有生意，有时一天只能卖一两只。”胡宗保说，上海人尤其是浦东地区的市民，都喜欢吃现杀的三黄鸡，冷鲜鸡根本就没人买，辗转纠结了半个月后，胡宗保决定开卖光鸡，有时一些老客户一天能拿个十几二十只鸡，然而这样的销售量依然无法保本。这几天，胡宗保决定关张待业在家，等待活禽交易恢复的那一天。
大多数摊贩仍选择谨慎观望
除了部分还在做生意的商家，更多的活禽摊户选择观望。
在永泰路上的永泰菜市场，市场人员告诉青年报记者，从活禽交易关闭那天起，摊主就一直待业在家。
“活禽交易关闭我们也有损失，这种情况我们也不好意思问他收租金了。”市场人员称，他们也不鼓励摊主在原来活禽交易区内销售冷鲜鸡，因为这涉及到营业执照变化和农产品追溯体系，而且市场提倡有序竞争，原则上一个品种只允许一家销售。
在昌里东路上的云莲菜市场内，老丁每天都会来市场闲逛一阵，和老主顾或其他摊位上的小贩拉拉家常，但对于试水冷鲜鸡，他也不敢轻易尝试。“休市只有3个月，时间比较尴尬。”
良元禽类专业合作社负责人王良元告诉青年报记者，目前有三十多家原来销售活禽的摊贩改行销售冷鲜鸡，由他们负责门面装修和配送，然后和摊主签订一定年限的合同。
据王良元介绍，目前全市一百多个门店中，平均每个门店销售冷鲜鸡约一百只，比活禽交易关闭前增长了5成左右，尽管如此，但他们的生产线依然只开了7成运力。“冷鲜鸡销售依然没有达到预期。”王良元说。
如永久关闭交易区将进行改造
上海农产品中心批发市场内，原本有60余家活禽交易摊贩，记者从市场方面了解到，目前一些活禽摊主已悄然在为未来的发展做规划，与禽类交易区的一些光鲜禽摊主合伙做起了零售批发生意。据悉，这些转战光鲜禽销售新入伙的摊主大多是活禽入行时间相对较短、顾忌较少的生意人，约占整个市场的15%。
不过，上农批办公室办主任顾耀锋称，大部分摊主还在观望并揣测着届时活禽交易恢复与否的两种可能性。对于文化程度不高，又习惯了活禽交易的摊主而言，要作出改变确实很困难。
“现在活禽交易关闭了，对这些卖光鸡的摊位而言，销量却也下降了。”顾耀峰说，之前一些客户来上农批卖活禽，也会顺便捎一些光鸡回去，但现在，冷鲜鸡摊位全市遍地开花，来上农批买鸡的人自然就少了。
此前，上农批也在和一些冷鲜鸡品牌商洽谈，让其进入市场，而对冷鲜鸡品牌商而言，这样既能降低物流成本，又提供冷链场地，也是一举多得的好事，不过由于上农批没有足够的场地，目前还未有实质性进展。
“如果将来明确下来活禽交易将永久关闭，那么我们将对现有的活禽交易区进行统一改造，目前我们还在等消息。”顾耀峰说。
