美国中西部50年一遇的大旱导致玉米价格飞涨。这对中国的猪肉价格来说是一个让人担心的信号。法国兴业银行分析师Michel Martinez、姚伟等人发表的最新报告指出，全球玉米、大豆价格的变化可以解释中国国内猪肉价格波动的90%，中国国内猪肉价格的变动周期往往比玉米滞后1个季度，比大豆滞后2个季度。
中国已经超过美国成为全球最大的肉类消费国，今年中国的猪肉消费量预计将达到5200万吨，因此玉米和大豆价格飙升对中国猪肉价格变化意义重大。
法兴分析师指出，近期食品价格的上升不会一下子扭转中国CPI的下滑趋势，但如果食品价格在整个夏季持续上涨，到今年11-12月可能会见到通胀水平上升。
