全国农副产品和农资价格行情系统监测，与7月13日，7月14日，鸡蛋价格下降；普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别下降0.2%、0.1%。 本周鸡蛋价格前期仍然呈现走低的状态，但近几日大部分地区趋稳，并且个别地区有小幅度上涨。 就销售市场来看，今年鸡蛋市场的变化实在让人“看不懂”。在今年第一季度的蛋价低迷后，蛋价在五月份突然拉高，每斤价格接近5元，因此被某些人士戏称为“火箭蛋”；然而进入六月份，鸡蛋价格过高，直接被销售滞后泼了冷水，一路下跌到3.5元左右。猛涨猛跌之后，蛋价经过近一个月的恢复调整才表现出全国大部分地区基本看稳的趋势，可谓得来不易。 今年鸡蛋价格行情的“怪异脾气”，鸡蛋价格忽高忽低，导致无论是养殖户还是收购商的日子都不好过。今年参与养殖行业的人士，无论养殖规模大小，还是养殖年岁长短，几乎都会亏损，在该形势下，就会有大批的养殖户选择淘鸡，甚至宁可凑活着卖老鸡下的“沙皮蛋”，也不愿意再补栏。而鸡蛋收购商收不到质量较好的鸡蛋，再加上近期各地雨水多发，价格变动频繁，更多的人也选择了停收。不过也有收购商积极收获，但是市场壮年蛋鸡存栏量太少，而养殖户因为前期的亏损，不愿意，也没有足够的资金等成本给养鸡场补栏，收购到质量好的鸡蛋，也只能望洋兴叹。有很多养殖户在蛋价持续走低的状况下，会连带责怪或抱怨，收购商打压价格、收购商停收等状况。其实，今年蛋禽行业行情不好，已经不是某一个群体的责任，也不是只损害某一个群体的利益。为生活而奔波，何来容易一说。用经销商们的话来说，他们受的是市场和养殖户的“夹板气”。“市场本来就不景气，现在养鸡场也不‘给力’，我们是既不好收又不好卖，太痛苦了。”所以，大家目前应该做的不是要追究是谁的责任，造成了市场鸡蛋价格持续低迷的状况，而是应该努力积极的寻求更好的弥补和改进措施，创造双赢的局面。 目前鸡蛋价格看稳，并且个别地区有稍涨趋势，然而，现在鸡蛋价格还是不容乐观。鸡蛋需求的萎缩是经济影响，还是季节原因？年末鸡蛋价格的市场行情会不会好转？新鸡补栏增产后替换老鸡，市场供应会不会不稳？鸡蛋的市场需求是否会进一步萎缩？这些都是影响鸡蛋市场未来几个月走势的“未知数”。但是，按照往年经验，每年从元旦时开始涨价年后开始落价，3月下旬开始涨价到端午节后开始落价，8月初开始涨价国庆节后开始落价。虽然现在鸡蛋价格偏低，但每年这个时期鸡蛋价格都是偏低的，原因是受端午节影响，需求量下降。不过从去年11月份以来，鸡蛋经历了很长一个时期的低价徘徊期，是非常少见的，而且最近两个月鸡蛋价格也非常不平稳，大起大落，并且起落速度非常快。似乎掉进了一个怪圈，让不少养殖户感到迷惑。不过相关行情专业人士预计，鸡蛋价格近期仍将保持全国基本稳定态势，8月初可能会呈现稳中上涨的趋势。一是因为每到这个时候南方都会发生洪涝灾害致使鸡场受损鸡蛋减产，南方鸡蛋贩子可能会来北方收蛋。二是因为夏季高温，鸡蛋产量降低，而市场不断淘汰产蛋老鸡，鸡蛋的供应量减少后，价格自然会走高。
