目前我国养殖业存在三大隐患
目前，养殖业已成为我国农村经济的增长点、重要的支柱产业、农民增加收入的主要来源，为我们的生活提供了各种优质的畜禽产品。但是随着生产规模的扩大，养殖业导致的环境污染问题也日益突出，疾病的防控也愈加的困难。如何将养殖业健康有序的发展下去，已成为当今养殖业的重点工作。
如今市场上的畜禽产品随着养殖业的发展越来越丰富，但食品安全也不容忽视的。养殖业的发展必然伴随养殖污染的问题，过去我们对养殖污染问题缺乏警惕，包括现 在仍有大部分养殖户对这一状况不够重视，仍然抱有侥幸心理。主要精力用于如何加快发展，为市场提供更多更优质的畜禽产品。导致现在的养殖极其恶劣，过去季节性流行病的发病已发展成四季均有发病，流行病的发病周期逐渐缩短。而且新型疾病“气囊炎”的出现又给养殖业一个措手不及，虽然兽药领域的研究人员在不断探索新的治疗方案，但对养殖业造成的损失依然严峻。
纵观养殖 业的发展，确实为我们提供了丰富的畜禽产品，如何保证产品的安全、健康，必须依赖于健康的养殖，所以养殖业的污染必须治理，但不能采取禁养或限养的极端措 施，那样只会是“痛医头，脚痛医脚”而顾此失彼。如何使养殖业健康有序的发展，是需要相关政府部门、监督部门和基层兽医工作者及养殖者共同完成的事业。根据本人从事多年的基层工作的经验总结，威胁养殖业发展的主要因素有如下三点认为因素：
一、 畜禽免疫时的污染
疫苗是用病毒经组织培养后加以处理制造而成，进入体内能刺激机体产生免疫力，维持时间较长且效果较好。因此是养殖业健预防康发展的重要环节，其次是消毒，保 健等预防措施，然而大部分养殖者对免疫的注意事项不够重视，如不同批次的畜禽免疫种类、免疫时间不能统一等。易导致免疫空白期交叉感染。洒落在地或剩余的 疫苗不及时做消毒处理，部分参与免疫工作的人员往往在免疫工作结束后，既不更换衣服又不消毒就进入下一个棚舍，散发野毒，又如废弃的疫苗瓶、接种工具乱仍等这些人为因素使残留的疫苗变成威胁畜禽群健康的野毒，一旦这些野毒在适宜的环境里复制到致病数量时，全场就会爆发疫情，这就是养殖者常说的一句话“做什么疫苗得什么病”的原因了。
合理的免疫接种疫苗不仅能够刺激 机体产生良好的免疫力。还能有效地防止大规模流行病的暴发，如果仅依赖于药物治疗，那样不仅阻碍了发展还成了养殖业的绊脚石，最后只能是养殖的陪葬品。因此，首先要创建一个绿色环境，其次在生产过程中坚持做到大程度上减少污染。对于废弃的疫苗及工具最好处理办法是焚烧或深埋，大大降低了畜禽群的发病率。同 时也提高了养殖的经济效益，为社会提供了更多更优质、安全、放心的畜禽产品。
二、 粪便乱堆、乱放的问题
随着养殖规模化发展的不断进步，养殖排污的问题也日益严峻，贮粪池选址、建设不合理，粪便不做处理乱堆乱放，使整个小区内环境恶劣、苍蝇蚊虫乱飞，是威胁养 殖业的另一严峻的问题。畜禽粪便、污染的垫料等生物质的资源化，能源化利用潜力很大，若全部有效的利用，不仅可以直接回田初步利用，还可以通过厌氧发酵制 沼气及制商品有机肥，也是农业发展的重要资源之一。养殖的目的不仅促进养殖的发展，更多是为了获取更高的利益，提供更优质的产品。怎么做到产品无毒无残留?健康养殖是首位的，因此治理污染是必要的工作之一，贮粪池的选址要远离厂区，要有利于发酵产生高温杀灭粪便中的病原微生物及寄生虫卵。有条件者也可建 设沼气池，减少对环境的污染。
三、病死畜禽处理不当
既 是病死畜禽均说明是感染疾病比较严重，体内会携带大量的病原微生物和寄生虫卵，如果不及时处理，在厂区或在舍内存放时间过长就，尸体就会腐败发酵，加快病 原微生物的繁殖速度，同样威胁着畜禽的健康。厂区内一旦发生某种疫情，该种病原微生物就会长期“居住”此地。这一现象养鸡场发生较多，比如得过传染性法氏 囊病的鸡舍经过彻底消毒或者空棚半年后，再进鸡雏仍会的此病，这就说明病毒在外界的存活时间很长。如何净化养殖环境，最好的方法莫过于减少人为的污染，及时将病死鸡只作无害化处理，焚烧或深埋且远离厂区。
据笔者多年在基层观察到的现象无一例能够长期坚持对病死畜禽进行无害化处理，大部分抛尸野外，还有一部分直接喂狗或者就近浅埋，尤其是规模化养鸡场或者小区，经过三到五年得饲养时间后，厂区周围便布满了“定时炸弹”，时都有引爆的可能。
总之，人们的生活水平逐年在提高，对食品的安全性更加谨慎，越来越多的人们更着重于绿色、安全、无毒、无残留的优质畜禽产品。因此养殖业得发展要符合国情， 不能盲目扩大规模，而忽略了产品质量。就针对治污这一现状来说，不仅仅是某个人或某个企业的行为就能改变现状的，而是一项长期的艰巨的任务。需要各地政府 部门大力支持，加强宣传力度。向养殖户宣传有关养殖污染治理的法规和政策，以及威胁自身养殖的重要性，增强环保意识，使其认识到对治污的理解和支持，并要长期坚持不懈的对科学治污执行先去，所以正确的处理好样养殖业发展与养殖污染治理的关系，即推动了发展有积极促进了治污的步伐，共同创造一个绿色的生态环境，又有什么理由部去发展这一产业呢!
重庆市支持生猪产业化发展
近日，从重庆市财政局获悉，为调动生猪产业化发展积极性，该市积极向财政部争取政策资金用于支持生猪产业化发展，今年又争取中央财政资金1555万元。据统计，2007年至今，该市为促进生猪产业化发展积极性，已累计争取中央财政资金达9878万元。
据了解，该资金专项用于规模化生猪养殖户（场）猪舍改造、良种引进、废污处理，生猪养殖大户购买公猪、母猪和饲料的贷款贴息和保险补助，生猪流通和加工方面的贷款贴息以及生猪防疫服务费用补助等。重庆市财税局有关人士说，近年来，在政策和资金支持下，该市生猪存栏、出栏和调出量大幅增长。2010年末，该市莱西等五市生猪年存栏量已达195.6万头，出栏量达326.4万头，其中平度市已达96.9万头，有力保证了全市猪肉自给率，稳定了猪肉市场供应。
全国白条肉价格继续走弱 同比跌幅近23%
据国家商务部近日公布最新数据，在2012年7月2日至7月8日一周期间，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格继续稳中走弱。
2012年7月2日至7月8日，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为19.26元/公斤，较前一周下跌0.10%，较去年同期降幅仍然在扩大，下降近23%。
专家预测：下半年猪肉价格将会稳定
因占据CPI统计的主要权重，食品价格一直是影响CPI走势的重要因素，6月食品价格同比上涨3.8%，影响CPI上涨1.2%，创下年内最低涨幅。其中，猪肉价格下降12.2%，拉动CPI下降0.13%，鲜菜价格上涨12.1%，推动CPI上涨0.3%。
纵观上半年，食品价格同比涨幅持续回落，由1月的同比上涨10.5%降低至6月的3.8%，物价压力明显减小。
沈阳市场内随着本地蔬菜的大量上市，芸豆、茄子、黄瓜等蔬菜价格出现明显下降，“一元菜”充斥市场;猪肉均价降至12.1元，低于去年同期30%。
卓创资讯农产品分析师孙光梅认为，下半年可能出现菜涨肉稳的趋势。一方面，今年国内雨水丰沛，进入伏季后高温高湿的天气会造成蔬菜腐烂减产;另一方面，猪肉价格则会保持相对稳定的状态。
孙光梅表示，上半年生猪产能过剩，造成猪肉价格持续降低，部分地区出现散户退市的现象，但目前仅是个别现象。6月底，发改委已发布消息建议养殖户适当缩减能繁母猪的饲养，减少后备母猪的补栏，尽快扭转生猪产业持续过剩局面，因此下半年猪价出现因供应量减少而价格上涨的可能性较小。
监测数据显示：猪肉价涨跌互现
据江门市价格监测中心通报，上周（7月2日至7月8日），受山东省等国内花生主要产区减产、原料价格上涨等因素影响，花生油价格继续上升。其中，鲁花花生油（罐装，5L ）零售均价为123 .4元，金龙鱼浓香花生油（罐装，5L ）零售均价为114.9元，分别比上周升0.28%、0.19%.
随着生猪出场价格有所回升，猪肉零售价格涨跌互现。其中，排骨、瘦肉每500克零售均价分别为18 .83元、15 .02元，分别比上周涨0 .05%、0 .67%；上肉、五花肉每500克零售均价分别为12 .04元、11 .95元，分别跌1 .15%、1 .57%.近期鸡蛋批发价格有所回调，鸡蛋价格小幅下降，每500克零售均价为4 .91元，下降2%.)
饲料、种猪齐头并进推动唐人神高增长
2012年,饲料业务收入将继续实现40%左右增长
公司2011年饲料销量在165万吨,同比增长30%。分产量来讲,2011年,猪饲料占66.45%、家禽饲料占比为24.17%,水产饲料占比为9.37%。2012年,公司新增产能将陆续进入全面投产期,公司产销量将进一步增长,考虑到饲料景气度滞后于养殖价格景气度半年左右时间,我们预计公司饲料销量增速能达到在40%左右,达到230万吨,近期饲料上涨,销售价格一度达到3500元/吨,同比增长11%,饲料是公司重点发展的业务,未来两年将都保持高速增长。
2012年,肉制品盈利能力将得到改善
公司2009年在肉制品加工业务上投入近2个亿,短期来看,公司希望将肉制品的产能释放出来,同时将该业务的效益做好,由于去年猪肉价格增长迅速,挤压了公司肉制品利润,按照我们对生猪价格的判断,今年猪肉价格将下降,全年均价在15元/公斤,在这种情况下公司肉制品利润将得到改善,综合毛利率将达到18%以上,即使不考虑这一部分销量的增加,仅仅毛利改善就可以给公司额外带来1500万左右的利润的改善。
种猪业务收入将继续保持高速增长态势
种猪业务收入增长迅猛,2011年销售量在1万头左右,该部分业务毛利高达60%以上,公司种猪业务现在处于全国布局推广期,规划在全国各饲料分厂周边建设种猪厂,2012年计划在种猪业务方面将投入近3亿资金进行扩建,全国建成3个核心种猪厂,以此为基础建立扩繁场,形成南北呼应,全国铺开,我们预计公司2012年-2014年种猪的销售量将达到2.5万头、4万头、6万头,毛利将维持高位。
盈利预测
我们全面看好公司未来业务发展,公司饲料业务高速增长、肉制品业务盈利改善,同时种猪业务高速增长,预计公司2012-2014年EPS为:0.66元、0.9元、1.17元,考虑到公司业绩的高速增长前景,给予“买入”评级,按照2012年27倍的市盈率估值,目标价17.5元。
丹麦猪肉产业现状及展望
丹麦几十年来依靠先进的现代生物技术,坚持不懈地进行优良品种的研究开发,使自己始终拥有世界一流的种猪,从而成为一流的养猪强国。同养猪密切相关的猪肉产业在丹麦也是欣欣向荣,猪肉已经是丹麦最重要的出口商品之一。
今日猪价小幅下跌
2012年7月13日东北地区猪价整体小幅下跌，吉林猪价持稳;华北地区河北猪价继续微幅调整;华东地区猪价小幅下跌;华中地区猪价稳中有升，河南猪价持稳，湖南猪价小幅回升;华南地区广东猪价稳中走强;西南地区四川猪价微幅下跌。从供需角度分析来看，当前生猪市场所表现出来的特征为供过于求，即：生猪存出栏量大于当前市场需求量，所以价格疲软不振。一方面，由于资金相对往年较为不足，资金使用成本压力较大;另外，终端消费需求不振，存货压力较大，抑制屠宰企业增加库存。目前生猪市场供应充足，且猪肉消费处于淡季，预计短期内生猪价格仍将在现有价位上震荡运行。
2012年7月13日受原料价格暴涨影响，近期配合料价格快速走高，导致养殖户饲养成本再度增加，盈利空间收窄。饲料作为养猪主要成本，其涨跌直接影响其最后收益，所以，养殖户不仅要关注养殖市场行情的变化，更要关注原料市场的走势。从目前原料市场走势来看，由于南美减产及美国干旱天气影响，国际原料预期供应偏紧，但如果后期天气转好，将缓解当前保证局面。
近年来，武钢、联想等不少跟猪毫不搭边的企业纷纷加入到养猪大军，一时间“猪八戒”春光灿烂。然而，今年以来猪肉价格“跳水”，养一头猪不仅不赚钱反倒亏100元，这让“猪倌”们惆怅。“忙活了大半年，没赚到钱不说，倒还亏了。”武汉九州通畜牧有限公司总经理张志超无奈地说。张志超在黄陂养了1万3千头猪，年出栏量3万头。
今年上半年，猪肉价格跌跌不休，未见反弹。张志超算了笔账：今年上半年他卖了1万零50头猪，平均每头猪销售价格为1500元左右，而饲养成本为1600元，“最后算下来，养一头猪倒还亏了100元，半年养殖场亏损近150万。”“去年9月，生猪出栏价最高达到11元，而昨天的生猪批发价为7元一斤。”张志超介绍，饲料、人工、药品等各种成本价格均有所上涨，例如玉米比去年一吨涨了400元，但肉价却比去年便宜了4元一斤左右。
事实上，不仅是张志超，猪倌今年的日子都不太好过。据武汉市物价部门公布的调查数据显示，1季度每头生猪平均产值为2072.03元，环比下降14.08%，同比增长12.3%。而每50公斤生猪净利润1季度平均为72.83元，环比、同比分别下降53.15%、39.41%。此后，随着猪肉价格的节节下跌，养猪净利润持续下滑。市场人士分析，生猪价格回落主要是由于供大于求，2011年受生猪价格上涨带来的高效益刺激，养猪户纷纷扩大饲养规模，全国生猪存栏量从3月份开始持续增长。
综上所述，由于近月国内生猪肉制品进口量居高，低价猪肉对猪市产生冲击，基本抵消政策性收储对于短期猪市的支撑。虽然年初疫情的影响逐步显现，但对于短期猪市仍应保持谨慎乐观。
重庆市上月生猪收购价
昨日，市物价局发布了上个月生猪仔猪和主要粮食收购价格。根据市物价局统计的数据，上个月重庆市生猪收购价和仔猪销售价双双下跌。其中，生猪收购均价为13.33元/公斤，环比下跌4.85%，同比下跌13.05%。仔猪销售均价22.38元/公斤，环比下跌5.17%，同比下跌4.64%。
市物价局表示，从今年3月开始，重庆市生猪收购价环比就呈下跌趋势。上个月生猪收购价继续下跌，主要是受产大于需、气温升高需求下降、部分散养户恐慌性抛售以及市场价格周期性的多重影响，目前，我市生猪市场已经进入其价格的最低区域。受生猪价格下跌影响，上个月仔猪的销售价格同比也首次出现下跌。
上个月，水稻和小麦收购均价为2.75元/公斤、2.28元/公斤，环比均小幅下跌。然而，猪饲料的重要原料玉米收购均价环比却上涨1.24%，达到2.44元/公斤。
欧盟议会投票提高动物福利标准
欧盟议会近日对改善动物福祉进行了投票，这项改善内容包括，更为严厉的强制措施，补填已经存在的漏洞以及对违规者进行处罚。
相关人士表示，采取这项行动很有必要，至少能通过抵制动物疾病的扩散以及减少抵制抗生素细菌保护大众的健康免受危害。会议的决定表明，当今欧盟凌乱的动物福祉规则应当从新整合归中到单个的欧盟动物福利法律中去，这样可以提高政策执行的一致性以及确保所有欧盟养猪户的操作空间。
美国数个州发现PARV4生猪致病菌
一种被称为PARV4的存在于生猪体内的病菌如今在美国的生猪中被发现，而这种病毒在亚洲和欧洲早已被发现。
发现该病菌的研究小组使用经过高近定量化的程序控制暂存器进行检测，结果在美国数个州中发现了该病菌的存在，检测结果还表明在朱零较大的生猪体内还只病菌的几率更高。
新西兰部分人士反对政府降低猪肉进口检疫标准
新西兰工人生物安全委员会的发言人Damien O'Connor近日表示，政府主要工业部门应该审视他们开始执行降低进口猪肉的健康检疫标准的决定。
发言人还表示，猪肉行业质疑政府工业部门的健康标准是值得肯定的。已经被证明存在缺陷的企业，当然不会主动接受可续系统的分析，危险性评估以及边境保护政策。
政府的主要部门应当改变他们的立场，应当通过法院帮助猪肉行业获得一个成本降低的合法的禁令。
龙大质量检测“自检自夸” 放心肉实为浮云
第一农经讯 自今年6月6日山东龙大肉食品股份有限公司成功上市之后，山东龙大食品就成为了舆论关注的焦点，因为在龙大的身上，确实存在很多的问题，不仅有内部企业管理问题，也有屡爆的食品问题。当然也有食品行业的系统风险。
前不久，本站从龙大食品不给内部员工买保险的角度，剖析了龙大食品看似是山东行业老大，实际上也是“避责”的老大，而今，龙大食品已经成功上市，一个食品企业要长期的生存，食品的安全是第一位的，这是食品企业的生命线。我们回头看龙大食品在食品安全这方面是不是能够在上市之后得到投资者的信赖？
但令人遗憾的是，通过龙大上市之前在食品安全领域的表示，我们会给不及格的分数，实际上上市之前，龙大食品被认为是“舌尖上的问题肉”。因为其生产的肉制品不仅多次登上“黑榜”，而且还是屡教不改，甚至就是龙大食品本身也曾因欺骗消费者而被工商部门列入“黑名单”。
龙大食品的食品安全问题应该是由来已久，其中影响力最大的估计的数“囊肿猪肉”，
2011年6月28日，根据山东当地媒体报道，烟台网友“八月一日”在当地论坛发帖曝光了自己在烟台振华量贩超市购买到有囊肿问题的龙大猪肉，重量为3斤左右，而这样的一颗“毒瘤”，居然能够流入市场，可见龙大食品在猪肉质量管控方面存在巨大的问题，甚至可以猜测，龙大的整个质量管控体系都存在问题。
2011年10月，齐鲁网曝光龙大食品销售假嫩牛肉事件，专家指出所谓的牛肉实际上是含有大量的淀粉。一位消费者在青岛的大超市购买龙大嫩牛肉，但是却买到了假的嫩牛肉，完全不符合嫩牛肉的标准。针对假嫩牛肉，销售人员解释不清原因，最后只能厂家向消费者道歉，不了了之了。
在今年1月，山东省质监局公布2011年第四季度生产加工环节食品产品省监督检验结果，龙大食品旗下烟台龙源油食品有限公司生产的“龙大”牌食用油不合格。
今年的6月，龙大生产的火腿肠被爆出现“恶臭”的迹象。
众多的食品安全问题凸显出龙大质量管控整个体系的漏洞。而且这些漏洞实际上龙大并没有认真的反映和总结，而是屡教不改，甚至是动用“黑工关”，存在大量的删帖的不耻行为。
而且我们相信龙大食品即使上市之后，也还是会长期存在质量问题。原因是龙大质量管控体系实际上是自己管自己，也即是龙大的“好质量、放心肉”是自己吹出来的。
其全资子公司杰科检测号称是食品行业中为数不多的国家级检测机构，充分保证了公司食品安全。龙大肉食也表示，按照HACCP(中国质量认证中心认证)管理体系的要求，公司已经建立起包括饲料检验、兽药检验、出栏检验、加工过程中的十八道检验、配送车辆GPS 温度控制、终端官能检验等诸多环节，做到每个批次的生猪肝脏都取样检测。
令我们疑惑的是，既然有国家级的质量检测机构，为什么还屡爆质量问题？有着十八道的检测流程，为什么3斤多重的“猪肉囊肿”没有并发现？
问题的关键并非在检测的技术层面，也不在于龙大的检测机构检测流程是多么的严格，作为检测机构，关键是是否具有独立性。
而“杰科检测”作为龙大肉食全资子公司，又如何能够确保自己的独立性，出具的检测报告又怎么具有权威性和公信力？这就像“一个人自己用放大镜找自己的缺点”，但这个放大镜放大的都是自己身上的优点。
所以只要是“杰科检测”是龙大旗下的全资子公司，龙大的质量问题就会存在。因为检测机构没有独立性，严格的检测流程和全套的检测设备都是摆设。那所谓的“放心肉”都是浮云
而上述质量问题在龙大肉食的招股说明书中，投资者却难觅端倪。作为食品企业，食品安全问题实际上是最为关键的投资风险点之一，也是机构和投资者遭遇黑天鹅事件最集中行业。龙大在招股说明书中隐瞒这些关键的风险信息，是对投资的不负责，也是一种欺骗行为。
这也应证了我们之前的分析，实际上龙大是不责任的企业。而在龙大众多的光环之中，“中国最具社会责任感的企业”这个奖项现在看来显得是格外的“刺眼”。
饲料原料价猛涨 养殖盈利收窄
猪价形势：今日全国出栏肉猪均价至13.81元/公斤，较去年同期19.19元/公斤下跌28.0%；猪肉价格涨至22.95元/公斤,较去年同期31.2元/公斤下跌26.4%；仔猪均价30.67元/公斤，同比降29.4%；母猪均价1776元/头，同比降3.9% 。
部分地区出栏肉猪价格（单位：元/斤）
【注：各省价格为外三元、土杂、良杂均价】
黑龙江 6.7
吉林 6.8
辽宁 7.0
河北 6.8
河南 6.8
山东 6.9
陕西 6.7
山西 6.8
甘肃 7.3
安徽 6.5
江苏 6.5
湖北 6.8
湖南 6.7
江西 6.9
福建 6.7
广东 7.1
广西 7.2
四川 7.2
养猪盈利：全国猪料比价为4.48:1，猪粮比价5.68:1，同比下跌33.9%、31.9%。自繁自养出栏头均盈利25元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.43元/公斤、1.87元/公斤、3.08元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价至3.72元/公斤，玉米、配合料价同比分别为5.7%、8.8%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差9.14元/公斤，同比降23.9%。
soozhu观点：受原料价格暴涨影响，近期配合料价格快速走高，导致养殖户饲养成本再度增加，盈利空间收窄。饲料作为养猪主要成本，其涨跌直接影响其最后收益，所以，养殖户不仅要关注养殖市场行情的变化，更要关注原料市场的走势。从目前原料市场走势来看，由于南美减产及美国干旱天气影响，国际原料预期供应偏紧，但如果后期天气转好，将缓解当前保证局面。
