欧盟议会投票提高动物福利标准
欧盟议会近日对改善动物福祉进行了投票，这项改善内容包括，更为严厉的强制措施，补填已经存在的漏洞以及对违规者进行处罚。
相关人士表示，采取这项行动很有必要，至少能通过抵制动物疾病的扩散以及减少抵制抗生素细菌保护大众的健康免受危害。会议的决定表明，当今欧盟凌乱的动物福祉规则应当从新整合归中到单个的欧盟动物福利法律中去，这样可以提高政策执行的一致性以及确保所有欧盟养猪户的操作空间。
美国数个州发现PARV4生猪致病菌
一种被称为PARV4的存在于生猪体内的病菌如今在美国的生猪中被发现，而这种病毒在亚洲和欧洲早已被发现。
发现该病菌的研究小组使用经过高近定量化的程序控制暂存器进行检测，结果在美国数个州中发现了该病菌的存在，检测结果还表明在朱零较大的生猪体内还只病菌的几率更高。
新西兰部分人士反对政府降低猪肉进口检疫标准
新西兰工人生物安全委员会的发言人Damien O'Connor近日表示，政府主要工业部门应该审视他们开始执行降低进口猪肉的健康检疫标准的决定。
发言人还表示，猪肉行业质疑政府工业部门的健康标准是值得肯定的。已经被证明存在缺陷的企业，当然不会主动接受可续系统的分析，危险性评估以及边境保护政策。
政府的主要部门应当改变他们的立场，应当通过法院帮助猪肉行业获得一个成本降低的合法的禁令。
龙大质量检测“自检自夸” 放心肉实为浮云
第一农经讯 自今年6月6日山东龙大肉食品股份有限公司成功上市之后，山东龙大食品就成为了舆论关注的焦点，因为在龙大的身上，确实存在很多的问题，不仅有内部企业管理问题，也有屡爆的食品问题。当然也有食品行业的系统风险。
前不久，本站从龙大食品不给内部员工买保险的角度，剖析了龙大食品看似是山东行业老大，实际上也是“避责”的老大，而今，龙大食品已经成功上市，一个食品企业要长期的生存，食品的安全是第一位的，这是食品企业的生命线。我们回头看龙大食品在食品安全这方面是不是能够在上市之后得到投资者的信赖？
但令人遗憾的是，通过龙大上市之前在食品安全领域的表示，我们会给不及格的分数，实际上上市之前，龙大食品被认为是“舌尖上的问题肉”。因为其生产的肉制品不仅多次登上“黑榜”，而且还是屡教不改，甚至就是龙大食品本身也曾因欺骗消费者而被工商部门列入“黑名单”。
龙大食品的食品安全问题应该是由来已久，其中影响力最大的估计的数“囊肿猪肉”，
2011年6月28日，根据山东当地媒体报道，烟台网友“八月一日”在当地论坛发帖曝光了自己在烟台振华量贩超市购买到有囊肿问题的龙大猪肉，重量为3斤左右，而这样的一颗“毒瘤”，居然能够流入市场，可见龙大食品在猪肉质量管控方面存在巨大的问题，甚至可以猜测，龙大的整个质量管控体系都存在问题。
2011年10月，齐鲁网曝光龙大食品销售假嫩牛肉事件，专家指出所谓的牛肉实际上是含有大量的淀粉。一位消费者在青岛的大超市购买龙大嫩牛肉，但是却买到了假的嫩牛肉，完全不符合嫩牛肉的标准。针对假嫩牛肉，销售人员解释不清原因，最后只能厂家向消费者道歉，不了了之了。
在今年1月，山东省质监局公布2011年第四季度生产加工环节食品产品省监督检验结果，龙大食品旗下烟台龙源油食品有限公司生产的“龙大”牌食用油不合格。
今年的6月，龙大生产的火腿肠被爆出现“恶臭”的迹象。
众多的食品安全问题凸显出龙大质量管控整个体系的漏洞。而且这些漏洞实际上龙大并没有认真的反映和总结，而是屡教不改，甚至是动用“黑工关”，存在大量的删帖的不耻行为。
而且我们相信龙大食品即使上市之后，也还是会长期存在质量问题。原因是龙大质量管控体系实际上是自己管自己，也即是龙大的“好质量、放心肉”是自己吹出来的。
其全资子公司杰科检测号称是食品行业中为数不多的国家级检测机构，充分保证了公司食品安全。龙大肉食也表示，按照HACCP(中国质量认证中心认证)管理体系的要求，公司已经建立起包括饲料检验、兽药检验、出栏检验、加工过程中的十八道检验、配送车辆GPS 温度控制、终端官能检验等诸多环节，做到每个批次的生猪肝脏都取样检测。
令我们疑惑的是，既然有国家级的质量检测机构，为什么还屡爆质量问题？有着十八道的检测流程，为什么3斤多重的“猪肉囊肿”没有并发现？
问题的关键并非在检测的技术层面，也不在于龙大的检测机构检测流程是多么的严格，作为检测机构，关键是是否具有独立性。
而“杰科检测”作为龙大肉食全资子公司，又如何能够确保自己的独立性，出具的检测报告又怎么具有权威性和公信力？这就像“一个人自己用放大镜找自己的缺点”，但这个放大镜放大的都是自己身上的优点。
所以只要是“杰科检测”是龙大旗下的全资子公司，龙大的质量问题就会存在。因为检测机构没有独立性，严格的检测流程和全套的检测设备都是摆设。那所谓的“放心肉”都是浮云
而上述质量问题在龙大肉食的招股说明书中，投资者却难觅端倪。作为食品企业，食品安全问题实际上是最为关键的投资风险点之一，也是机构和投资者遭遇黑天鹅事件最集中行业。龙大在招股说明书中隐瞒这些关键的风险信息，是对投资的不负责，也是一种欺骗行为。
这也应证了我们之前的分析，实际上龙大是不责任的企业。而在龙大众多的光环之中，“中国最具社会责任感的企业”这个奖项现在看来显得是格外的“刺眼”。
重庆市上月生猪收购价
昨日，市物价局发布了上个月生猪仔猪和主要粮食收购价格。根据市物价局统计的数据，上个月重庆市生猪收购价和仔猪销售价双双下跌。其中，生猪收购均价为13.33元/公斤，环比下跌4.85%，同比下跌13.05%。仔猪销售均价22.38元/公斤，环比下跌5.17%，同比下跌4.64%。
市物价局表示，从今年3月开始，重庆市生猪收购价环比就呈下跌趋势。上个月生猪收购价继续下跌，主要是受产大于需、气温升高需求下降、部分散养户恐慌性抛售以及市场价格周期性的多重影响，目前，我市生猪市场已经进入其价格的最低区域。受生猪价格下跌影响，上个月仔猪的销售价格同比也首次出现下跌。
上个月，水稻和小麦收购均价为2.75元/公斤、2.28元/公斤，环比均小幅下跌。然而，猪饲料的重要原料玉米收购均价环比却上涨1.24%，达到2.44元/公斤。
昆明民生商品价格第二期发布 肉菜价格全线降价
今日，市发改委价格监测和成本调查监审局授权发布的《昆明市重要民生商品本周价格信息公布表》（第2期）与大家见面了。细心的读者可能会发现，与第1期价格公布表相比，本周公布的8家农贸市场、8家超市的商品价格除少部分商品价格与上周持平外，粮油、肉菜、水果价格全线下调；本周，8个农贸市场之间商品价差悬殊不大。相对而言，超市部分商品价差较大。
肉菜价格都有所下调
与上周相比，8家农贸市场的商品最低报价较上周有所下降。比如，大白菜的价格在上周最低价为2元/公斤，而本周，小板桥农贸市场和篆新农贸市场两家均报出1.5元/公斤的价格。另外，农贸市场的肉类价格与上周相比基本持平。
与上周相比，8家超市的肉类价格较上周均有一定幅度的下调。比如，猪后腿肉的最高价格25.9元/公斤（上周最高价格29.8元/公斤）；最低价格21.5元/公斤（上周最低价格23.5元/公斤）。8家超市中绿豆价格全线下调，其中百盛超市绿豆价格由上周的27.8元/公斤降至本周的18元/公斤，降幅达9.8元/公斤。
沃尔玛家乐福降价明显
本周，和平村综合市场整体采价较为“给力”，在对32种商品的报价中，其19种商品的采价为8个农贸市场中最低，小板桥农贸市场也有16种商品采价最低，整体采价偏高的为好顺路农贸市场。
在超市方面，麦德龙超市整体报价比较高，共29种商品的报价中，其中有15种商品的报价为8个超市中的最高。而家乐福和沃尔玛超市整体报价相对较低。比如，家乐福和沃尔玛超市的西红柿价格从上周的5.6-5.8元/公斤降至4.9元/公斤，4超市的绿豆也从上周的10.8-21元/公斤不等降到同一起跑线8.9元/公斤。
超市价差进一步拉大
整体来看，农贸市场各商品的价差并不明显，所有商品中，价差最高的为新鲜独蒜，价差为8元，并且，除苹果、猪排骨价差为7元外，其他大部分商品的价差在1至3元之间。
超市部分商品的价差也已回落，有4种商品价差超过10元。鲁花5S压榨一级花生油18元的价差与上周相同；皱皮椒最高价格15.9元/公斤，最低价格4.9元/公斤，价差11元；绿豆最高价格27.4元/公斤，最低价格8.9元/公斤，价差达18.5元；猪五花肉最高价格25.9元/公斤，最低价格15.8元/公斤，价差10.1元。(赵航)nā¤??6?68.9元/公斤，价差达18.5元；猪五花肉最高价格25.9元/公斤，最低价格15.8元/公斤，价差10.1元。(赵航)?ā¤??6?ǒ8.9元/公斤，价差达18.5元；猪五花肉最高价格25.9元/公斤，最低价格15.8元/公斤，价差10.1元。(赵航)nā¤??6?68.9元/公斤，价差达18.5元；猪五花肉最高价格25.9元/公斤，最低价格15.8元/公斤，价差10.1元。(赵航)?ā¤??6?ǒ8.9元/公斤，价差达18.5元；猪五花肉最高价格25.9元/公斤，最低价格15.8元/公斤，价差10.1元。(赵航)nā¤??6?68.9元/公斤，价差达18.5元；猪五花肉最高价格25.9元/公斤，最低价格15.8元/公斤，价差10.1元。(赵航)?ā¤??6?ǒ8.9元/公斤，价差达18.5元；猪五花肉最高价格25.9元/公斤，最低价格15.8元/公斤，价差10.1元。(赵航)nā¤??6?68.9元/公斤，价差达18.5元；猪五花肉最高价格25.9元/公斤，最低价格15.8元/公斤，价差10.1元。
省物价局：本周省陕西猪肉价格止跌回升
据省物价局价格监测分局对全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测显示，本周陕西省粮食、食用油、民用燃料价格平稳，猪肉价格止跌回升，生猪、牛羊肉价格继续上涨，鸡蛋价格持续下降，猪粮比价为6.0：1，与4日持平。
粮食类
受新粮上市影响价格下降后，本周趋稳。大荔县、武功县的小麦扣杂混等平均收购价格每50公斤102.60元，面粉（特一粉）全省平均销售价每500克1.87元，大米（粳米）全省平均销售价每500克2.76元，均与4日持平。
食用油类
金龙鱼牌花生油（桶装）平均销售价每5升123.02元，菜籽油（散装）全省平均销售价每500克6.18元，均与4日持平。
食品类
蒙牛袋装纯牛奶全省平均销售价1.48元，银桥袋装纯牛奶全省平均销售价1.62元，康师傅袋装红烧牛肉面全省平均销售价2.49元，今麦郎袋装红烧牛肉面全省平均销售价2.18元，均与4日持平。白砂糖（散装）全省平均销售价每500克4.44元，比4日上涨2.07%。
肉禽蛋类
生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤13.61元，比4日上涨0.67%。鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克（下同）11.81元，比4日上涨1.29%。鲜牛肉（带骨）全省平均销售价22.59元，比4日上涨0.18%，同比上涨21.78%。鲜羊肉（带骨）全省平均销售价27.00元，比4日上涨0.6%，同比上涨17.85%，牛羊肉价格双双再创新高。鸡肉（白条鸡）全省平均销售价8.35元，比4日下降0.60%。鸡蛋全省平均销售价4.15元，比4日下降0.95%。
水产品类
带鱼（冷冻）全省平均销售价13.22元，比4日上涨1.07%。鲤鱼（活750克左右）全省平均销售价8.51元，比4日下降0.82%。
燃料类
液化气全省平均销售价（12公斤?瓶）94.64元，蜂窝煤全省平均销售价0.50元/块，均与4日持平。
胡立彪:瘦肉精躺着也中枪
胡立彪
2012世界女排大奖赛总决赛不久前在浙江宁波落幕，中国女排以1胜4负的战绩名列第5。女排主教练俞觉敏在总结这次比赛时称，球队发挥欠佳与3周未吃肉有密切关系，“因为害怕瘦肉精，我们出来比赛不敢吃肉，导致队员在体能和体质上明显下降”。
借用《论语·述而》里的句式描述这件事，应该是这样子在宁波打球，3周不知肉味，输。问之则曰：不图为避瘦肉精之至于斯也。不敢吃肉你可以吃别的补充体能、增强体质啊！少林武僧整年不吃肉不也照样生龙活虎、蹿蹦跳跃，没见他们体能差、体质弱呀！问题的关键在于，瘦肉精虽然不是什么好东西，但这次女排失利跟瘦肉精却没什么直接关系，拉它来垫背似乎有点太那个了，难怪有网友吐槽，“这次瘦肉精躺着也中枪”。既然瘦肉精能为女排失利垫背，其他体育项目吃了败仗借用它垫一下也不是不可以。最能派上用场的当然要属足球了：近些年的球没踢好，是为了躲瘦肉精没怎么吃肉把体质体能搞下去了；而前些年的球也没踢好，当然是因为含瘦肉精的猪肉吃多了，把身体搞坏了。
“吃了含瘦肉精的猪肉把身体搞坏”这倒还算是个说得过去的理由。瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”，既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属β－兴奋剂类激素。由于这种东西对动物体内营养物质具有重新分配的作用，能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等，一些不法养殖商贩就将其偷偷加入饲料中。然而，盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在动物组织中形成残留，尤其是在肝脏等内脏器官残留较高，人食用后会出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，严重的可导致死亡。
对于运动员而言，他们除了担心“把身体搞坏”，还有一个更重要的担心，就是怕作为兴奋剂的瘦肉精“把名声搞坏”。2008年北京奥运会前，我国著名游泳运动员欧阳鲲鹏因被发现尿检阳性而被禁止参赛；2010年5月，国际柔道联合会对中国运动员佟文做出了“两年禁赛处罚”，理由是她在2009年荷兰鹿特丹柔道世锦赛被查出赛后尿检呈阳性。据称这两位出事都是因为在不知情的情况下摄入了含有瘦肉精的肉制品。显然，这两位是躺着中了瘦肉精的枪了。
鉴于瘦肉精的双重危害，有消息称，早在今年年初国家体育总局就下达“禁肉令”，要求运动员不要在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确定肉源安全的情况下暂停食肉。尽管国家体育总局官方否认了下达“禁肉令”一事，但“不要食用动物肝脏”、“防止发生食源性兴奋剂阳性事件”的要求还是有的。看来，女排3周不知肉味并非事出无由，而运动员们（包括其管理者）对瘦肉精的恐惧也并非完全非理性，瘦肉精躺着也中枪，这一枪它挨得也不屈。
不过，因害怕瘦肉精而一概不食外肉，甚至整天惴惴于“我们还能吃什么”，这种为健康而因噎废食的心理却是不健康的。去年日本地震后中国内地许多地方出现的抢盐风波，向我们显示了这样一种社会现象：不管什么事情，被描述得越坏，越有人相信，人们宁愿相信谣言，而非辟谣。人们在恐惧食品安全问题的同时，是否也该反省一下自身健康知识和素养的缺失呢。事实上，正是由于这种“缺失”，某种程度上助长了当下的食品信任危机。
今日猪价小幅下跌
2012年7月13日东北地区猪价整体小幅下跌，吉林猪价持稳;华北地区河北猪价继续微幅调整;华东地区猪价小幅下跌;华中地区猪价稳中有升，河南猪价持稳，湖南猪价小幅回升;华南地区广东猪价稳中走强;西南地区四川猪价微幅下跌。从供需角度分析来看，当前生猪市场所表现出来的特征为供过于求，即：生猪存出栏量大于当前市场需求量，所以价格疲软不振。一方面，由于资金相对往年较为不足，资金使用成本压力较大;另外，终端消费需求不振，存货压力较大，抑制屠宰企业增加库存。目前生猪市场供应充足，且猪肉消费处于淡季，预计短期内生猪价格仍将在现有价位上震荡运行。
2012年7月13日受原料价格暴涨影响，近期配合料价格快速走高，导致养殖户饲养成本再度增加，盈利空间收窄。饲料作为养猪主要成本，其涨跌直接影响其最后收益，所以，养殖户不仅要关注养殖市场行情的变化，更要关注原料市场的走势。从目前原料市场走势来看，由于南美减产及美国干旱天气影响，国际原料预期供应偏紧，但如果后期天气转好，将缓解当前保证局面。
近年来，武钢、联想等不少跟猪毫不搭边的企业纷纷加入到养猪大军，一时间“猪八戒”春光灿烂。然而，今年以来猪肉价格“跳水”，养一头猪不仅不赚钱反倒亏100元，这让“猪倌”们惆怅。“忙活了大半年，没赚到钱不说，倒还亏了。”武汉九州通畜牧有限公司总经理张志超无奈地说。张志超在黄陂养了1万3千头猪，年出栏量3万头。
今年上半年，猪肉价格跌跌不休，未见反弹。张志超算了笔账：今年上半年他卖了1万零50头猪，平均每头猪销售价格为1500元左右，而饲养成本为1600元，“最后算下来，养一头猪倒还亏了100元，半年养殖场亏损近150万。”“去年9月，生猪出栏价最高达到11元，而昨天的生猪批发价为7元一斤。”张志超介绍，饲料、人工、药品等各种成本价格均有所上涨，例如玉米比去年一吨涨了400元，但肉价却比去年便宜了4元一斤左右。
事实上，不仅是张志超，猪倌今年的日子都不太好过。据武汉市物价部门公布的调查数据显示，1季度每头生猪平均产值为2072.03元，环比下降14.08%，同比增长12.3%。而每50公斤生猪净利润1季度平均为72.83元，环比、同比分别下降53.15%、39.41%。此后，随着猪肉价格的节节下跌，养猪净利润持续下滑。市场人士分析，生猪价格回落主要是由于供大于求，2011年受生猪价格上涨带来的高效益刺激，养猪户纷纷扩大饲养规模，全国生猪存栏量从3月份开始持续增长。
综上所述，由于近月国内生猪肉制品进口量居高，低价猪肉对猪市产生冲击，基本抵消政策性收储对于短期猪市的支撑。虽然年初疫情的影响逐步显现，但对于短期猪市仍应保持谨慎乐观。
