拥有450家档口的壹号土猪近年来在省内名声大噪，6月28日，壹号土猪创始人、“北大猪肉佬”陈生首次向媒体公开其湛江养殖示范基地。对于市民关心的猪肉价格，陈生预测，受年初北方大规模仔猪腹泻死亡影响，广东猪肉价格今夏将一直处于高位，很难有下跌空间，预计到10月之后，价格才可能松动。
猪肉价格10月前将处于高位
21CN记者随同媒体团在湛江养殖基地参观过程中，猪肉价格和食品安全是最热门的话题。对于猪肉价格，陈生表示年初全国发生了大规模仔猪腹泻死亡，北方仔猪死亡率很高，他广东各养殖场也都有损失。他解释称，夏季本应是猪肉价格下跌的季节，可是受供应量下跌影响，今年春夏生猪供应量下跌，生猪出栏价格一直维持7元/斤左右，他预计未来几个月猪肉价格很难有下跌空间。10月之后生猪供应才能有提高，价格才可能会松动。
陈生透露称去年养猪利润大约“几千万元，去年还算赚的比较多，今年就难了。”养猪到底有多少利润?他笑着比喻称“卖一头猪赚的利润相当于卖七八台电脑的利润，但养猪真是苦差活，每天在泥巴和猪粪里泡着，真不是人干的，早知道这么苦，当初肯定不养猪。”
网站本月开通 10月推出“壹号厨房”
对市民最关心的瘦肉精问题，陈生介绍土猪的真正名字叫做“地方猪种”，由于生长速度慢，养殖时间长，所以“土猪”的肥肉多。一头猪从出生到出栏要使用的疫苗和药物成本大约在20元至100元之间，“不打疫苗风险太大了，传染起来全军覆没。但我们绝对不会用瘦肉精，因为土猪最大优势就是肥肉多。”
在湛江长大的陈生很关注食品安全，爱吃海鲜的他在广州办公，经常让人从湛江用冰块给海鲜保鲜快递到广州，因为“市场买的海鲜不够鲜，有些说不定还放了防腐剂。”为了解决餐桌安全问题，他还向网易老板丁磊学习做网站，“壹号土猪网站本月就会开通，预计10月份，能够给市民上门送放心菜的壹号厨房也将面市。未来市民可以在家里网购猪肉和放心菜。”
探访450家猪肉档源头：“二师兄”都住二层洋楼
此次开放的基地之一官湖养殖场占地1000余亩，年出栏量达到8万余头，加上湛江遂溪养殖基地，壹号土猪共有26个养殖场，总出栏量达到20万头，而在建猪场投入陆续投入使用后，年底出栏量可达35万头。
在更换防护服、防护鞋、全身喷雾消毒之后，众多媒体记者进入到养殖场内，陈生介绍说：“这是更新换代之后的第四代养殖场，为了通风和防疫，该养殖基地的“二师兄”都已住上二层洋楼，排泄物一冲就掉下去干净了。”养殖场内还有颇为人性化的设置，比如屋顶洒水降温设置，还有专门为怀孕母猪设置活动场所，陈生笑称“怀孕母猪多运动有助于顺产。”据介绍，壹号土猪从最开始广州的7家连锁店，开到了现在珠三角地区的450余家，拥有全国最大地方猪种养殖基地。
