2010年以来，河南省供港生猪数量稳定在每年20多万头，占供港总量的五分之一。自检疫以来，14年来，我省共向香港输送了超过290万头活猪，从未出现过一次疫情。这些生猪是如何饲养、检疫，并运送到香港居民餐桌上的呢？在香港回归祖国15周年之际，记者走近我省供港活猪养殖场，为读者解密供港活猪的生活细节。
【故事】港片里的猪肉，没准是咱河南供的
6月29日上午，记者来到供港生猪基地之一的中牟郑中畜牧有限公司。按照要求，记者穿上鞋套，进入大门旁的一间小屋里，进行第一次消毒。该公司人事行政部经理罗金杰解释说，外来人员进入场区，都要先在这里进行首次消毒，避免将外面的病菌带入场区。
记者想目睹供港生猪的生活状态，却遭当场拒绝。罗金杰说，想看活猪须经过三道消毒工序。首次消毒后，需在养殖场生活区隔离两天，其间要专门消毒。两天后，才能允许穿上防护服，再次消毒后进入猪舍。
“这些猪平时吃的、住的，档次都不低。”采访时，饲养人员种振强介绍说，喂养的饲料严格执行检测标准，出栏前45天以后，不准使用任何药物，以免猪体内有药物残留。
“进入夏天，种猪都有特殊待遇，那便是一天吃两个鲜鸡蛋。”种振强笑着说，为保证种猪的精子质量，需要多给它们喂一些高蛋白食物，把鸡蛋拌进饲料内，公猪都吃得很香。母猪在哺乳期，饲养员会给它们适当添加营养物催乳，有时喂它们喝鱼汤。
夏天，活猪每天会享受淋浴。冬天，则给它们集中供暖。“去年俺场的供港生猪有1.5万头。”他说，出栏的每一头生猪都要达到以下条件：上市体重在95-100公斤之间，体型都是双脊背，毛色全白。
种振强在这个供港生猪养殖场一干8年。8年来他最难忘的一件事是，一部港片的主角做饭时，说这些猪肉都是从内地过来的。种振强说，说不定电影里的那些猪肉，就是中牟这个养殖场里生产出来的。
【检测】为保安全，供港生猪要层层“体检”
从生猪出栏，到运送到深圳口岸，这个过程都要执行严苛的检测。每月出栏前，省出入境检验检疫局就会抽取活猪的尿样、血样进行体检，确定合格没问题了，会开具一个合格证明。紧接着，中牟县畜牧局还需要对生猪进行内检，合格后出具内检证。养殖场进行最后一项，生猪和车辆再次消毒后，全部装车。直抵深圳出口口岸，再进行最后一次检测。
“进行这样的检测，是为了保证供港活猪的安全。”省出入境检验检疫局动检处处长董清平说，同时也会定期不定期对饲料进行抽检，保证活猪源头安全。除了养殖场和检验检疫局之外，还存在郑州市动物疫病预防中心等第三方检测机构。
我省供港活畜
14年来未出现疫情
2002年以后，随着高速公路的发展，河南供港活猪开始改为高速公路运输，河南活猪供港更加快捷。2009年，我省供港活猪数量达到历史最高的40多万头。从2010年起，由于养猪成本增加、地区间价差的缩小等原因，我省供港生猪数量下降，稳定在每年20多万头，在全国位次跌至二三位，但仍占总量的五分之一。目前，我省供港活猪养殖场共有22个，年出栏数30万头。
河南省出入境检验检疫局相关负责人说，在香港特区政府食品环境卫生署的要求下，从1998年7月开始，出入境检验检疫部门对供港活猪实施检验检疫。14年以来，我省检验检疫局共检验检疫供港活猪总计1.8万多批次、290多万头，其间没有出现过一次疫情。
