根据商务部的监测，目前部分地区蒜头价格已经出现了止涨势头；鸡蛋价格也已经开始回落。
随着露天蔬菜上市量增加，蔬菜价格已连续七周下行。同时，在收储政策作用下，猪肉价格结束春节后持续下行走势，近期出现反弹。这是商务部在昨日例行记者会上透露的信息。
据商务部监测，上周蔬菜平均批发价格比前一周下降1.7%；猪肉批发价格比前一周上涨0.7%。受市场供给量减少，需求增加及成本上升等因素推动，粮油、水产品等价格稳中有涨；小包装面粉、小包装大米零售价格均与前一周持平；花生油零售价格比前一周上涨0.3%；水产品批发价格上涨0.7%。
尽管如此，商务部对此高度重视，力求在尽可能短的时间内解决此类问题。他认为，杜绝这类问题要从体制上对相关产品从生产到流通的各个环节进一步加以改革、完善，尽量避免生产和销售的盲目性，尽量提高信息的对称性。
目前，大蒜、鸡蛋价格的暴涨暴跌是个别地区出现的个别现象。近年来我国蔬菜和食品的生产、流通以及价格波动，总体上趋于平稳。
