前不久，笔者从内蒙古通辽市来到被誉为“黄牛之乡”的科尔沁左翼后旗，这里有着悠久的养牛历史，农牧民世代养牛，2011年，全旗农牧民来自肉牛产业的收入占当年农牧民纯收入的43.8%。
笔者在位于努古斯台镇的茫来育肥牛场看到：宽阔平坦的大院，整齐划一的棚舍，错落有致的房舍。“现在我们所用的200亩地是通过政府协调从老百姓手里租到的，场里的棚舍和青贮窖池也是在政府的扶持下新建的，今年旗里又通过国家农业综合开发项目给了我们80万元的补贴。”牛场主尼格木图乐呵呵地说。
走进牛棚，正在育肥的肉牛个头大的足有1500多斤。“现在场里一年能出栏500多头牛，今年差不多能有60万元的收入。”尼格木图一脸得意，“以前种地跑运输，一年也就赚个一两万元。现在政策好了，不仅有了自己的牛场，还添了3辆车，孩子也上了通辽市的高中。我平时就住在养殖场里，场里雇来的5个人长期在这儿帮忙。”
同行的科左后旗常务副旗长何志伟介绍：“为了改善农牧民养殖条件，旗里近两年拿出了300万元进行财政扶持和技术扶持。城乡里的无牛农户购买能繁母牛能获得每头1000元的补贴；饲养2头以上能繁母牛的农牧户，每新建一座青贮窖就能得到1000元的补贴。旗里从2010年开始实施《百万头肉牛大旗发展规划》，计划到2020年，肉牛饲养量能达到100万头。”
草畜矛盾一直以来是我国草原地区发展过程中的突出矛盾，在如今退牧还草、退耕还林的潮流下，牧民们如何做好牲畜养殖？带着疑问，笔者来到位于科左后旗西北部的朝鲁吐镇。该镇几乎家家养牛、户户育肥。农户哈顺嘎尔迪祖祖辈辈养牛，去年自家出栏的6头育肥牛带来了5万元的收入。今年家里的9头母牛也已经有8头进行了配种，棚里的育肥牛长势喜人。“家里口粮地所产的粮食主要拿来做饲料，现在还承包了别人的地用来耕作，加上养牛的钱，今年估计能有10万元的收入。现在各家的牛一出栏就有人买走，牲畜的粪肥还能还田，实现了良性循环。”
何志伟告诉笔者：“全旗现在以牛业为中心的产业化龙头企业有6家，有2家还是国家级龙头企业，去年旗里存栏千头以上的嘎查（村）有188个，农牧民饲养的黄牛是企业原料的重要来源，肉牛产业的快速发展极大地带动了农牧民养牛的积极性。”
刚卖出好几头牛的农户乌拉一脸高兴：“过去是粗放经营，国家实施草原生态保护政策以来，我们镇从今年1月份就开始禁牧，现在肉牛全部实现了圈养，吃的饲料都是自己家种的。2009年政府还帮着翻盖了棚舍，现在各个村都有授精员进行技术指导，养起牛来比以前高效多了。”
几年来，科左后旗通过整合涉农项目资金，加大了对肉牛产业的投入，棚舍和青贮窖也在不断翻建，养殖小区、育肥专业村、养殖示范嘎查（村）建设进行得如火如荼，科左后旗的黄牛正拉着农牧民走上一条高速稳健的致富路。科左后旗旗委书记吴国林介绍，目前，全旗肉牛产业呈现出蓬勃发展的态势，预计今年全旗肉牛存栏量将达到50万头、出栏量超过20万头。
