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肉鸡放养企业或龙头发展的战略瓶颈
商战中，为什么有的人能胜出，关键在商业模式上。一般而言，把适合自己的营销模式和盈利模式加一起，就能组建自己独有的商业模式。
适用肉鸡放养的四种营销模式
首先说营销模式，对做肉鸡放养来说，比较适用的营销模式有四个：产业链模式、价值链模式、品牌运营模式、“地头蛇”模式。放养龙头要结合自己的实际情况，看哪个更适合你，你就选择哪个。
第一，产业链模式
产业链模式其实是知名大企业给我们设的一个陷阱，来误导我们；可惜很多人的前脚已经迈进去了，这是很危险的。
那么，产业链模式如何才能成功？
我们提炼出以下几点：第一打通融资渠道；第二现代化管理；第三品牌溢价。只有做到这三点，产业链才能真正地成功，否则将非常艰难。
目前中粮搞产业链，而且是全产业链。下面，我们看中粮为什么能做全产业链，同时看就是中粮做全产业链也面临什么问题？
中粮是如何打通融资渠道的（贷款不算）？首先，中粮作为中国最大的粮油贸易公司能获得大量现金流来源；其次，万科房地产每年会为它输入一定现金流，中英人寿也同样为它提供现金流；另外，它旗下还有四家香港上市企业和三家内地上市企业，所以说中粮不缺钱。
第二点，中粮有现代化管理。宁高宁是中国知名的职业经理人，代表职业经理人的最高水平，因此中粮的现代化管理也不是问题。
做产业链为什么要求现代化管理？因为产业链讲究的是低成本的概念，只有现代化的管理才能实现低成本高效益。管理方面，是现在绝大多数放养龙头所欠缺的。
目前，做肉鸡一条龙的企业大部分还是个体户运作，比如夫妻店、兄弟连、姐夫小舅子等等，没有进行现代化管理。肉鸡放养属于贸易，而做产业链必须是实体投资。做贸易可以玩得转，但是实体投资就不一样了，钱变成物，管理就没有那么简单了。
通过多年的管理工作，我总结出经验：管物用的是科学，必须引进专业人才，必须引进职业经理人帮你管理；管人是一门艺术，那就更难了；管事靠的是经验，你得找有经验的人帮你管。所以，做实体企业的时候你得懂哲学，会辩证思考。你再大彻大悟，如果不会平衡，是做不好企业的，这就是管理。
第三点，就是中粮也面临着品牌溢价问题。米面油盐酱醋茶，与生活息息相关的中粮都参与了，大米和面粉目前还没有形成优势品牌；油品牌是福临门，但始终没有超越金龙鱼；收购的西凤酒这么多年也不温不火；葡萄酒长城干红也还行，但张裕才是中国的第一品牌；收购的蒙牛是目前中国乳业第一品牌；肉鸡和猪的产业链品牌，叫家家康，我们都没听说过；金帝巧克力，始终玩不过德芙和金百利。
这就是中粮难的地方，它没有实现品牌溢价，还没吃上肉，只是在啃骨头。不管你融资渠道多么通畅，也不管你管理多么现代化，如果产品卖不出高价钱，都做不成产业链。你产品的价格必须要比别人高，这样才能形成品牌，实现品牌溢价。连中粮这样的企业做产业链都这么难，更何况我们呢！
如果放养龙头去做产业链，那么我们搞放养属于农牧业，搞屠宰属于工业，做品牌属于消费品，完全不同的三个领域让你去经营管理，难度可想而知。这就是大企业玩的漂亮的产业链陷阱，把我们很多人已经套进去了。
在一个市场不成熟的时候，做产业链是有优势的；在一个市场非常成熟的时候做产业链就没有必要了。只要有了钱，想要建厂是很容易的，但是规模化生产后销售不出去，就会憋死了；产品生产出来后卖不出去一切都完了，所以说没有品牌做产业链是死路一条。
如果你有足够的资源、有自己独特的想法你可以做，但是千万不要被大企业迷惑了——大企业永远都是防御策略，不停地提高自己的门槛。小企业应该是聚焦、聚焦、再聚焦，集中自己的优势资源，不要盲目模仿大企业，要寻找突破口，想办法用自己的矛去攻对手的盾。
第二，价值链模式
产业链玩不转了，我们怎么办？最适合我们的是产业点战略，就是价值链战略。不要想着去做一条链，只做一个点，做到极致。下面介绍三个成功案例。
山东民和是种鸡价值带动产业链。它是中国最大的父母代肉种鸡企业，先占着这个山头，我是老大，然后我的鸡苗卖得最贵、卖得最好，这就是品牌。有了品牌就能扩大规模，万一行情不好，鸡苗卖不出去，我可以自己养，然后做成食品出售或者进行深加工。对于民和来说，这个产业链是它的下水道，处理卖不出去的小鸡。民和产业链做成功后，慢慢做成了生态农业。但是我们要知道它的第一桶金是由种鸡得来的。它和亚洲大成一样，并不是一开始就做产业链，而是只从一个点上突破。
青岛九联是搞养殖的，它之所以能够成功是依靠它的掌控力，所有养殖户都很听话。九联模式是公司加基地加合作联社加农户，同时通过全员持股、利益共享的形式，把企业变成大家的企业，从而解决了利益分配的问题，解决了掌控力的问题。九联要求养殖户所有的鸡都不能有药残，大家都很听话并做到了。所以当别人的鸡都有药残的时候，只有它的鸡肉能够出口日本。出口卖出高的价格，收回大把订单，形成了规模，因此它成为了中国最大的商品肉鸡养殖企业。九联也有种鸡、有屠宰、有饲料、有食品，也是产业链，但是它是以养殖起的家，是养殖价值带动产业链。
下面这个案例是我们的一个大客户，抚顺清源的王明国大哥。跟以上这些企业比，他没有任何优势。五六年前，我们认识的时候他不具备任何优势，就是对养殖行业充满了感情。他开了一个兽药店，后来感觉放鸡比较有前途，开始放鸡。他明白自己做种鸡没有优势，做饲料没有优势，做屠宰更没有优势。后来，他终于找到了一个突破点，就是明星技术员。
五六年前，所有的龙头和兽药店都没有具备明显优势的技术员。这时，王明国大哥启动明星技术员策略——把最好的技术员请来，分享利益。当别人都在用着厂家派来的不用花钱的技术员时，他已经做到技术员自给化了。通过外聘和培养，现在他手下有六个超级明星技术员，最高年薪近40万元，最少8万元。他利用技术员的技术价值优势，让所有的养殖户都得到他那看病，让养殖户都向他靠拢，慢慢发展起来。
所以，放养龙头只需要在一条产业链上找到你最有优势的那个点进行突破，这是最容易成功的。不管做什么，先做到当地的老大；培养技术员也要培养出当地的明星技术员队伍。这就是我提出的价值链战略，也叫产业点战略，也叫做病毒营销——就像一个病毒，镶嵌在这个链条里边，别人想甩都甩不掉。
第三，差异化品牌模式
如果产业链和价值链都做不到，我们还可以尝试差异化品牌模式。
众所周知，中国最牛的肉鸡企业是广东温氏，它是全世界最大的黄羽肉鸡企业，掌控了黄羽肉鸡的原种。现在它又开展了许多其他的产业链。在我看来，它只需要把中国最好的育种专家请来，把原种净化、净化、再净化，然后把三黄鸡做到最好最贵，做成民族品牌，成为民族骄傲。温氏一手有品牌一手有原种，这两个优势足够了。
另外山东蒙山鸡是我的一个朋友正在做的项目，只要他坚持下去很有可能会成功。山东蒙山是个拥有厚重历史的地方。在蒙山农家乐非常的流行，而农家乐最受欢迎的就是蒙山鸡，因为人们越来越注重绿色健康，喜欢吃散养的溜达鸡。我的这位朋友更改了饲料配方，只用中药饲料喂养，喂出来的鸡有一种特殊的香味，他注册了一个品牌就叫蒙山鸡，据说现在做的很不错。
如果产业链比较艰难了，大家可以考虑差异化品牌营销。
第四，“地头蛇”模式
福建圣农是中国肉鸡产业化最成功的企业之一。它是典型的“地头蛇”。福建圣农选了一个风光秀丽的小地方，因为地处偏僻，在那个地方投资的企业很少，在当地是绝对的老大，所以当地政府把它当成了宝；这样，福建圣农拥有了足够的势能，并整合了丰富的资源，发展成了产业链，包括循环经济发电、快餐等，做成了品牌，并最终由“地头蛇”走向了大世界。
很多做肉鸡放养的龙头也可以考虑这种模式。可能我在全国不算大，走出去不算强，但是在自己所在的这一片地区我是绝对的老大，在这个地方我说了算，我坐庄，这就是“地头蛇”战略。
泰国正大是世界五百强企业，似乎不太符合我们的“地头蛇”身份，但是正大的每一个厂子都是采用“地头蛇”的营销策略快速发展起来了，对我们有很大的借鉴意义。泰国正大每建一个饲料厂，都要围绕这个饲料厂三十公里半径以内做到村村设点、户户冒烟；五十公里半径以内乡乡设点、村村冒烟；一百公里半径以内县县设点、乡乡冒烟，除非这个地方没有人养鸡、养猪，否则一定要吃正大的料，这也是运用了“地头蛇”的营销模式。
以上是我讲的四大营销模式，但是只依靠这四大营销模式还是不够的，做模式不是目的，我们的目的是盈利。
中间商常用的九种盈利模式
个体户要想有所突破、有所发展，第一步要包干到户，省去了管理的环节，实现低成本、高效率。
当逐渐培养了零零散散的队伍，第二步就是要傍大款，因为你势力不够强大，当不了大龙头可以当个小龙头或二龙头，先解决自己的生存问题。
如果大款也傍上了，就要开始第三步靠山吃山、靠水吃水，组建自己的特色盈利模式，走差异化道路，与竞争对手有所区分，对于你独有的东西你就有了定价权，有了定价权就有了利润。
这时会有很多竞争者来抢你的蛋糕，你要走出第四步根据地盈利模式，现在我们很多龙头已经做到当地的老大了，下一步要看怎么掌控养殖户，除了利益共享，还有一个很重要的办法就是深度营销，只有拥有了根据地才能真正地稳定下来。
第五步就是跑马圈地，屁股加拳头的盈利模式，拥有了根据地就要扩张，在保证你屁股坐稳根据地的同时拿出你一个最有利的拳头到别的地方去扩张去深入。
第六步是上山砍柴、下河撒网，上下游延伸模式。有人认为自己在当地做成老大了，就开始做产业链。我不主张大家着急做产业链，你没有必要建饲料厂，你可以在当地圈地，招一个饲料厂来跟你合作；你也可以找一个兽药厂合作，厂商一体化；同样你可以找一个屠宰场，我称之为上山砍柴、下河撒网，而不是上山种树、下河养鱼，捞现成的，这是过渡期。
第七步就是真正的公司化，老板变成企业家，这个时候该请真正的职业经理人，做好标准、流程、制度，形成一个完整的系统，这个时候员工不是为老板而工作，而是为了共同的事业而努力，为了共同的目标而奋斗。
第八步就是品牌化，当你成为真正的企业家之后就要做品牌，走品牌化的道路。
第九步是产业化，实现百年传承。
对于放养龙头的发展，我给很多人的建议都是先收缩再发展，再收缩再发展。尤其生意做不好的时候一定要先收缩，而好多人都是生意做不好时为了撑面子盲目扩大，其实是自欺欺人。如果你有实力可以放五万只鸡，那么先放两万，靠着两万只鸡先让养殖户挣着钱，你也盈了利，大家把合作关系处好处稳定了。然后当你有实力放八万只鸡时，你先放五万，一切都在你的掌控之中。当你有实力放三十万只鸡的时候，你只放二十五万或二十万。当你所在的市场有十个龙头，大家都放三十万的时候，如果这时你想超越他们，就可以使用你前三五年积攒下来的信誉了，跟你的合作伙伴商量，我下一步打算有一个大的发展，看大家愿不愿意支持我。由于你前三五年信誉的积累，得到了大家的信任，这时跟你的合作伙伴建立一个联合舰队，下个月放到六十万只，你就取得了绝对的优势，成了绝对的老大。任何一个市场，要想占据绝对优势，成为绝对老大，份额必须是老二和老三的总和，甚至还要多，这样老二和老三就没有办法和你竞争了。做成老大以后，要沉下心来，继续积累你的信誉，寻求更大的发展。现在我呼吁很多感到艰难的人，适当把放养量收缩收缩，挑选一些有前途的户进行合作，提高选户的质量和门槛，不要为了眼前那点放养量而饥不择食，什么户都来而不拒。所以，暂时的放养量是虚的，只有实实在在的信誉的积累才是发展的前提和根本。
陕西富平：西北地区最大的育成鸡生产基地在富平建成
为了进一步提高养殖科技含量，降低养鸡户在养雏鸡时的死亡率，增加养鸡户的收入，5月28日，由富平县庄里种鸡场投资800万元筹建的金鑫禽业育成鸡生产基地在富平南社管区正式建成并投入运营。该育成鸡生产基地主要从事雏鸡的孵化、饲养、防疫、销售；每年可出栏后备蛋鸡110万只，带动2000多户蛋鸡规模养殖户。它的建成能有效地降低雏鸡的死亡率，从而降低蛋鸡养殖户的成本，必将为我县蛋鸡规模化、标准化奠定坚定的基础。
“禽流感”砸盘，家禽销售量价猛跌
近日，一则“两岁男童感染禽流感”的报道打破了家禽行情稳步回暖的局面。受该事件影响，广东各地鸡价销量应声齐跌，肉鸡出栏价跌破成本线，原本低价的鸡苗更是雪上加霜，部分地区肉鸡鸡苗甚至出现滞销情况。
6月初，香港媒体曝出一名两岁男童从广东返回香港后感染禽流感案例，广州亦证实某家禽市场检测出甲型流感病毒阳性。事件被报道后，鸡市形势顿改。
开平市养殖行业协会会长黄永禄介绍，开平肉鸡已经开始滞销了，往常开平一天要向外调运四五十车肉鸡，但禽流感报道出来第二天，很多鸡贩反映市场销售疲软都不愿意来拉鸡。“估计只卖出四五车肉鸡，”黄永禄说，禽流感对行业打击是巨大的，两广黄鸡刚走出大半年的低迷期，价格在成本线上还不足两个月，然而受禽流感事件影响不仅销量锐减，各类肉鸡价格更是一落千丈，纷纷跌回成本线。据了解，数日之内，两广优质三黄肉鸡从之前8.8元/斤直降到7.2-7.5元 /斤，而当前养殖成本是8元/斤；麻黄肉鸡则从7元/斤降到5.6元/斤，养殖成本是6元/斤。其中快大肉鸡影响最大，从5.5元/斤降到3元/斤，养殖成本是5元/斤，普遍亏损1.2-2.5元/斤。
肉鸡价跌直接影响鸡苗行情，据了解，当前正是肉鸡补栏低迷期，鸡苗销售不旺导致价格在成本线徘徊，禽流感事件影响更是让原本低迷的鸡苗市场雪上加霜。肇庆灵莲畜牧有限公司总经理张斌介绍，禽流感事件后，无论哪类鸡苗价格均未超过1.0元/羽，甚至无人问津。可见疫情带来的压力巨大，养殖户补栏谨慎。张斌认为，禽流感事件影响不仅只体现当下，未来数月也将持续受影响，一是消费者消费心理需要时间调整，二是大量滞销的肉鸡积压到后期，后市将不容乐观。
华南农业大学一位不愿具名的禽病专家认为，禽流感病毒感染人类只是极小概率的事件，目前没有十足的证据表明禽流感人传人的可能性，媒体不宜过分渲染禽流感对人类的危害。“更何况禽流感已经出现了这么多年，但是又有多少个行业人士因养鸡而得了人禽流感呢!”他强调，现在只是检测呈阳性，就算暴发禽流感， 也不用太过紧张。当前科技水平下，完全有能力控制禽流感暴发。
该专家认为，从目前流行性病学调查看，今年大规模暴发禽流感的可能性不大。但养殖企业要提高防控意识，当务之急是做好家禽免疫接种和饲养管理。他具体建议，严格认真地做好禽流感疫苗的免疫，特别是在禽流感的高发季节每隔3-4个月要进行一次H5N1RE-5+RE-4和H9的免疫，这两种禽流感疫苗的防疫要间隔10天进行。同时作好禽类饲养管理，提高禽只的抵抗力，尽量减少应激因素的发生，注意梅雨季节做好保暖防寒工作；及时清理粪便，还可定期在鸡舍使用中药苍术、丁香酚、艾叶、茵陈、青蒿、红花等，熏蒸鸡舍，减少不良气体的刺激，从而减少呼吸道病和肠道病的发病率。
农产品下半年或现新一轮涨价周期
伴随着“火箭蛋”等网络名词近期走红，农产品价格止跌迹象也初步显现。商务部6日发布的监测数据显示，5月28日至6月3日，尽管食用农产品价格出现连续第五周走低，但一些品种开始止跌回升，有的甚至上涨势头十分明显。业内人士认为，农产品价格很可能在下半年进入新一轮的涨价周期。
近日由于大蒜价格和鸡蛋价格快速上涨，被网友戏称为“蒜你狠”、“火箭蛋”。这类网络名词2010年后再次出现，预示着农产品价格下跌的势头在未来将有所放缓。商务部数据印证了这样的判断，蒜头价格比前一周上涨20.3%，水产品近七周累计上涨3.6%，食用油、牛羊肉、白条鸡价格也不同程度上涨。鸡蛋零售价格更是结束自年初以来的持续回落态势，价格止跌回升，比前一周上涨2.6%，其中北京、武汉和呼和浩特价格分别上涨11 .4%、10 .2%和8.5%。
据了解，农业部5月底曾召开市场预警专家委员会第二次会议，专家们判断，后期农产品价格出现明显的、大规模的“普涨”可能性不大。然而，从记者采访到的情况来看，多数观点认为下半年我国有较大可能出现新的一轮农产品价格上涨周期，食品价格的上涨甚至可能推高CPI的涨幅。
不可否认，近期鸡蛋、大蒜价格的上涨存在很大的偶然因素。北京博亚和讯农牧技术公司合伙人马闯分析称，从供给方面来看，2011年度蛋鸡存栏量为13.6亿只，受疫病、蛋价低等因素影响，到今年4月份的时候存栏量减少了1亿多只；需求方面，端午节的产品备货一般提前20天，蛋价上涨受节日因素的拉动非常强。
但这并不能让市场降低对下半年农产品价格可能再次上涨的担心。“由于生产资料、人工、土地使用费等成本的上升，农产品价格上涨是总的趋势。”中国农科院农业经济与发展研究所所长秦富对《经济参考报(微博)》记者说，大宗农产品出现大起大落的可能性比较小，小宗产品可能还会出现像大葱、大蒜那样的大幅波动。
相对于鸡蛋和大蒜，对物价影响较大的猪肉价格的后期走势更需引起关注。由于猪粮比价连续两个月低于6：1的盈亏平衡线，加上国家收储政策释放稳定价格的信号，猪肉价格后期很可能会止跌反弹。记者从搜猪网获悉，猪价从5月30日跌至最低点以来，近日一直保持着弱势反弹，而且各地均出现了小幅抬头的迹象。由于可出栏的大猪在不断减少，屠宰企业出现提价收购意向，猪贩子开始普遍对270斤以上大猪进行询价询量。
马闯表示，现在价格获得了较大支撑，5月底生猪价格已经到了底部，6月份应该会开始上涨。不过，由于6月份肉类消费量减少，7月份
肉鸡养殖前景如何？——标准化规模养殖日渐成为趋势
农业部畜牧业司根据《国家粮食安全中长期规划纲要》和《全国畜牧业发展第十二个五年规划(2011-2015年)》，制定了《全国节粮型畜牧业发展规划(2011-2020年)》，从政策层面为节粮型畜牧业的持续健康发展提供了保障。未来我国的粮食需求将呈现刚性增长的趋势，由于受耕地减少、资源短缺等因素的制约，我国粮食的供求将长期处于紧平衡状态，发展节粮型畜牧业是保障畜产品有效供给、缓解粮食供求矛盾、丰富居民膳食结构的重要举措。
我国已熟练掌握了包括肉种鸡、商品鸡饲养技术、孵化技术、饲料营养和饲料产品加工技术、疾病预防与控制、生物安全措施等肉鸡养殖环节所必需的技术，鸡肉生产效率逐步提高。就饲料转化率来说，鸡肉生产比猪肉更具优势，特别是随着白羽快大型肉鸡生产性能的不断提高，生产单位鸡肉所消耗的饲料呈下降趋势，符合节粮型畜牧业的发展方向。
鸡肉在肉品中的消费比重逐年递增
我国白羽肉鸡产业从上世纪80年代起步，经过近30年的努力，已成为农业产业化中发展最迅速的行业。肉鸡存栏量从1985年的13亿只增加到2011年的近90亿只，鸡肉产量从1985年的110万吨增加到2011年的1300余万吨，年增长率在5%左右。
以鸡肉为代表的白肉消费比重逐年递增，从1980年的11.25%持续上升到目前的21.04%，并以每年5%左右的速度持续增长。目前国内鸡肉消费仍存在城乡及东西部地区之间的不平衡，但是随着我国人口数量的增加和城乡居民生活水平的提高，工业化城镇化的快速推进，预计今后我国鸡肉消费量将出现较快的增长。
白羽肉鸡的产能扩张势头明显
相对于黄羽肉鸡，白羽肉鸡的养殖、屠宰分割、鸡肉制品深加工、冷冻冷藏、物流配送、批发零售等环节更具优势，并涌现出一批规模较大的白羽肉鸡养殖加工龙头企业，这些龙头企业的发展如火如荼。山东益生公司2012年计划在江苏省睢宁县投资90万套父母代肉种鸡饲养项目，总投资预计2.2亿~2.5亿元，项目建设周期18个月。福建圣农公司2012年将在福建省浦城县建设“年产12000万羽白羽肉鸡工程及配套项目”，预计在上半年完成前期所有工作事项，并在下半年正式进入建设阶段。山东民和公司2012年将继续推进商品肉鸡养殖与肉鸡屠宰加工项目建设，促使商品代肉鸡养殖及肉鸡屠宰加工环节产能得到较大幅度的提升。
白羽肉鸡产品以分割为主，一只2.5公斤的商品肉鸡可以精细分割并加工出多达300个品种规格，提供给麦当劳、肯德基等大型快餐企业、超市及其他食品加工与零售环节，消费群体为工厂、学校、航空等集团消费以及加工成熟制品出口，市场空间大。而黄羽肉鸡受传统消费习惯的影响，以鲜活产品的消费为主，加之家庭消费受制于上市毛鸡体重的影响，这在一定程度上影响了终端消费市场的快速扩张。
此外，自2009年8月30日起，中国对美国进口的白羽肉鸡征收反补贴税后，中国进口肉鸡产品大幅下降，国内肉鸡需求缺口放大。受日本大地震的影响，我国出口至日本的肉鸡量也有所增加，多重因素叠加拉动了鸡肉的消费。
肉鸡产业生产模式的比重出现变化
就国内肉鸡产业生产模式来说，国内肉鸡饲养主要存在三种模式，即农户饲养、基地饲养、公司自养。基地是指与公司有投资、合作、委托等关系的肉鸡饲养场。
一体化自养自宰经营模式与基地饲养的合作经营模式的最大区别在于肉鸡是否主要由企业自建饲养场饲养。采用一体化自养自宰经营模式的企业，集饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、产品销售于一体，整个生产过程由企业统一控制，企业投资大、疫病防控和食品安全体系统一、产量稳定。在基地饲养模式中，要求公司对基地有较强的运营管理能力，才能确保肉鸡产品质量的安全稳定。农户饲养由于受到资金量的影响，在设施、设备方面投入不足，阻碍了肉鸡生产性能的发挥。
随着肉鸡产业竞争的不断加剧，肉鸡生产必然要走依靠科技、人才与管理、降低生产成本的道路，必然要走肉鸡产品质量安全可追溯的道路，这必将导致肉鸡产业生产模式的变化。笔者认为，肉鸡未来的饲养模式中，以农户饲养的生产模式比重会逐步降低，而以一体化与基地饲养的生产模式比重会相应地增加。
随着我国大力推进标准化规模养殖，深入实施畜禽养殖标准化示范创建，强化已挂牌示范场的监管，完善示范场生产信息数据库，淘汰不合格示范场工作的深入，标准化规模养殖日渐成为肉鸡生产中不可抗拒的大势。标准化规模养殖有利于集中资源，有利于养殖新技术的推广，有利于有效控制疾病的发生及蔓延。
肉鸡养殖过程中更加凸显循环经济
循环经济已成为肉鸡行业健康、稳定发展的基础，实现污染物的零排放和温室气体减排，是提升肉鸡产业高度的必然举措。循环经济在肉鸡养殖中的推行会日渐受到企业的高度关注，这样，可以从根本上减轻养鸡对环境造成的污染，促进经济与生态、人与自然的和谐统一，促使肉鸡业的经济增长方式由外延式增长向质量、环保、效益同步增长转变。
肉鸡饲养中所产生的污染物主要为鸡粪等混合物及污水，通过发酵处理后进行沼气发电，实现污染物的循环再利用，形成“鸡—肥—沼—电—生物质”的循环经济发展模式，提高生产效率。利用鸡粪经厌氧发酵处理产生的沼气经过提纯压缩后生成生物燃气。同时，在实践过程中需探索鸡粪的微生物处理之路，实现以生物产业为中心的新型工业化养禽业。
白银市景泰县发生1起禽流感疫情
据农业部新闻办公室6日消息，甘肃省白银市景泰县发生1起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情。
据了解，6月1日，甘肃省白银市景泰县芦阳镇东关村某养鸡场鸡只出现疑似禽流感症状，发病6200只，死亡260只。5日，国家禽流感参考实验室确诊为H5N1亚型高致病性禽流感疫情。
疫情发生后，农业部迅速派出工作组赴疫区指导扑疫工作，当地人民政府按照有关应急预案和防治技术规范要求，坚持依法防控、科学防控，切实做好疫情处置各项工作，严密封锁疫区，加强消毒灭源和监测排查，对病鸡及同群鸡18460只全部进行扑杀和无害化处理。
据新华社
专家提醒
去菜市场不要太靠近生禽
广东省卫生厅专家建议市民注意日常卫生，做好人禽流感疾病的预防措施。比如去菜市场尽量不要太靠近生禽，禽肉要充分煮熟再食用，处理禽肉食品后要洗手，处理过程中最好戴口罩、系围裙等防护措施。
广东一菜市场鸡档砧板检出禽流感病毒
■谢村综合交易市场作为江南东市场活禽的进货交易市场，所有的三鸟档口全部消毒休市。这家档口只有一个小孩留守其中。 新快报记者李应华/摄
■本版统筹：新快报记者陈杨
■本报采写：新快报记者陈杨曹洪梅李应华李佳文
禽流感风波追踪
是否为港童致病感染源暂不能确定；专家组评估禽流感在社区暴发可能性很低
新快报讯昨日新快报记者获悉，省市疾控部门在香港确诊禽流感男童曾到过的江南东菜市场和居所附近市场的禽笼、砧板等环境则检出禽流感病毒，认为活家禽售卖市场存在甲型流感病毒（H5型）污染，幸而家禽从业人员未发现有感染。
家禽市场存在病毒污染
昨日上午7时许，广东省政府应急办新浪官方微博发布消息称，广州市疾控中心对香港确诊禽流感男童密切接触者及曾前往之处采集标本进行检测，结果显示人群标本甲型流感病毒核酸均阴性，排除市场禽类从业人员感染禽流感；患儿曾到过的江南东菜市场和居所附近市场的禽笼、砧板等环境涂抹拭子中检出甲型流感病毒（H5型）核酸阳性5份，H9型阳性1份，阳性样本已送广东省疾控中心复核。
昨晚10:15，广东省卫生厅也发通稿证实了此事。据广东省疾控中心首席专家、传染病预防与控制所所长何剑峰介绍，H5甲型流感病毒对于飞禽而言，属于高致病性禽流感病毒，而H9属于低致病性禽流感病毒。据省市疾控专家组风险评估认为，此次在家禽市场外环境样品中检出甲型流感病毒（H5型）核酸阳性提示，在活家禽售卖市场存在甲型流感病毒（H5型）污染情况。但本例香港患儿的感染来源现尚难以确定。专家认为，目前该事件评估为“独立个案”，禽流感病毒在社区暴发和流行的可能性很低。
【市农业局】
全市未发现禽流感疫情
市农业局昨日表示，已对前进路南园大街市场的存栏家禽进行清理和无害化处理，市场全面清洗消毒。截至目前，广州市尚未接到家禽异常死亡和疫情报告，全市未发现禽流感疫情。事件报道后，农业部门已派出官方兽医，对病童曾到过的市场等相关区域开展流行病学调查；同时，召开紧急会议，发出紧急通知，全面部署防控工作，确保禽流感强制免疫密度和免疫质量。
【省爱卫会】
活禽要隔着玻璃宰杀
省爱卫会组成的国家卫生城市复查团曾在5月25日时指出，广州农贸市场活禽售卖和宰杀区间不密闭是需要整改方向。
复查团团长、省爱卫会委员、省卫生厅党组成员黄晓军表示，广州年内应加快推进集贸市场的升级改造，特别是对熟食间、活禽售卖和宰杀的区间要严格按密闭标准进行改造。“活禽售卖不能再允许市民直接接触活禽，只能像香港、江苏一带，市民隔着玻璃指要哪只活鸡，然后隔着玻璃宰杀。”
为何检出了禽流感病毒却依然不能确定感染源？
广东省疾控中心首席专家、传染病预防与控制所所长何剑峰表示，若要确定市场所检出的甲型流感病毒（H5型）是否与患儿感染的病毒一致，需要做病毒分离。只有当病毒基因全序列匹配时，才能确定。然而，目前，省市疾控部门仅能进行核酸检测。下一步会与香港方面沟通，看如何溯源。
【市场走访】
江南东市场：4个活禽档3个休市
昨日下午4:30时，记者再次来到患禽流感香港男童曾到过的前进路南园大街江南东菜市场，发现四家档口只有一家在营业，其余三家，有两家干脆关门休市，有一家档主正在档口内擦拭禽笼、砧板以及凳子等用具，四家档口的窗玻璃上均粘贴了一张告示，称本档口已经消毒。因为仅剩一家营业，开门的活禽档口18时不到，笼子里的活禽就已经销售一空。
江南东菜市场办公室工作人员告诉记者，昨日早上6时许，就有很多相关工作人员前来对四个活禽档口进行了消毒，“因为办公室提前就通知了档主今天要消毒，所以有几家档主怕来不及上货，干脆就关门休息了，明天会接着开市。”但对于哪家档口的禽笼和砧板被检测出有问题，该工作人员则称不知情，“四家档口都进行了抽样，但具体是哪家并没接到相关通知。”
记者随后查阅了四家档口的进货台账，上面显示进货地址均为番禺钟村街谢村综合交易市场。
批发市场：三鸟档停业消毒一天
傍晚时分，新快报记者又来到位于番禺钟村街的谢村综合交易市场，发现市场的水产、蔬菜和杂货等档口都照常营业，但档铺的灯光到了三鸟档口便戛然而止。
在贩卖鸡鸭的档口区，入口便拉起了铁链，铁链上挂着轮休消毒牌。区内的档口基本上不见人影，有在附近摆摊的档主表示，一天都不见这一区的档口有营业。“早上有人过来给每一个档口搞卫生。”有档主透露。
记者发现，在市场三鸟贩卖区的车辆入口，贴出相关告示，提及市场正在实施休市消毒，无关车辆禁止进入，落款日期是6月3日。
是否针对禽流感事件进行的消毒？对此，仅有的几个留守档主表示不确定。“市场每个月都会安排一天休市来进行消毒的。不过一般为了维持市场正常营业，会安排几个不同的分区轮流休市，这次就是全部一起弄了。”一档主陈先生表示，他察觉到此次消毒与以往有点不一样，因为前一晚所有三鸟贩卖区的档主都收到了第二天要休市消毒的通知，而不是以往的轮休消毒。而且，以往的消毒工作都是由档主自行完成，而昨日上午，消毒的工作统一由市场管理处安排，负责消毒的工作人员对每一个档口都进行了消毒。
有档主通过电视了解到了有关禽流感的新闻，但表示生意未受影响。其中一档口员工李小姐告诉记者，这个批发市场的鸡鸭一般都是档主在前一天晚上拿货，第二天就会全部卖完，不会留在档口里过夜。由于市场管理处提前通知了所有的档主，所以昨天并没有档主进货到市场里边贩卖。
“火箭蛋”未殃及食品业 下半年业绩仍看高一线
鸡蛋价格近期暴涨，相关概念股表现不俗，昨日收盘，民和股份上涨幅度达1.01%报收27.97元、益生股份上涨4.52%报收15.03元。
原材料价格上涨
今年上半年，全国鸡蛋主产区东北三省的鸡蛋产量降幅较大，加上7、8月份高温季节正是蛋鸡产蛋量最少的时候，使得鸡蛋价格也持续上涨。此外，虽然几家大型食用油企业提价行为受到发改委的行政干预，但金龙鱼等食用油还是小幅提价，部分企业采取缩量的方式间接提价。
有关数据显示，62家食品业上市公司（申万行业类）中有46家公司中期业绩增长，占比达到74.2%。其中，增幅超过40%的企业有18家，像伊利股份、南宁糖业业绩均增长一倍以上。
中投顾问食品行业研究员向健军在接受采访时表示，食品饮料公司中期业绩表现不俗，这表明上半年食品企业虽然面临着原材料价格、人力、物流等成本上涨，宏观紧缩政策致企业资金链趋紧等多重不利的外部环境，但是凭借食品行业终端产品价格的提升，使其业绩仍保持上扬态势。业绩良好表现也再次证明了食品行业自身较强的抗风险能力及市场刚性需求已成为其维持发展的重要优势。
就目前来看，鸡蛋价格的快速上涨，已在北京、广州、沈阳、济南等多个城市表现明显。
随着中秋节的临近，各家糕点商大量纷纷采购鸡蛋制作月饼，增加了鸡蛋的市场需求量。对于鸡蛋价格的后期走势，记者走访时候，有超市的相关工作人员表示目前难以预计，“根据往年的情况，等到入秋，鸡蛋供应量回升，价格应该会有所回落，但是具体的情况也很难说。”
对于目前鸡蛋价格的过快上涨，大多业内人士认为，这种现象并不正常，将不会持续很长时间，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。
端午、中秋迎新一轮上涨？
据统计，5月15日，市区鸡蛋平均价格为每公斤6.73元，5月25日上涨到每公斤8.00元。截至5月30日，市区鸡蛋平均价格已上涨到每公斤8.27元，较5月15日上涨了1.54元，涨幅达到22.9%。
对于鸡蛋价格近期快速上涨的原因，国家统计局烟台调查队负责价格监测的人士表示，除玉米价格、油价、人工及防疫费用上涨，导致生产、运输成本增加外，近期鸡蛋需求量的猛增是价格走高的主要原因。
分析人士指出，在原材料价格、人力、物流等成本上涨的不利局面下，食品企业中期业绩增长主要得益于食品价格上涨。
不过，食品业的毛利率较低，行业竞争激烈，而且受制于国家对通胀的调控，这决定了企业往往会通过增加产能、开发新市场等方式化解成本压力。
鸡蛋涨价能否惠及饲料业 相关公司各执一辞
近日，鸡蛋价格飙涨引发众多消费者的关注，剖析鸡蛋价格上涨的原因，其中饲料环节也不可忽视。但是总体来看，鸡蛋价格上涨的背后多数与疫情有关，此轮鸡蛋价格上涨并未使得饲料迎来上涨。
正虹科技董秘接受《证券日报》记者采访时表示，加工饲料的原材料一直在涨价，饲料的价格也是跟着不断的上调，鸡蛋价格上涨与饲料价格的上涨有着直接的关系。
而新希望董秘向川则对记者表示，鸡蛋价格上涨与饲料没有直接的关系，鸡蛋价格的上并不一定带动饲料的上涨，但是如果玉米、小麦等原材料继续上涨的话，饲料价格也会上调。
饲料竞争激烈涨价需谨慎
众所周知，农业是国民经济重要支持性产业，近年来，国家为保增长、保民生、保稳定出台了各项强农、惠农政策，为农村经济的发展起到了极大的推动作用。而作为人们餐桌上必不可少的禽类产品和鸡蛋的供应近几年一直稳步增长，如今，鸡蛋价格的上涨被誉为“火箭弹”，价格涨幅超过人们的预期。
《证券日报》记者就饲料环节进行了采访，结果发现，饲料的价格并未是鸡蛋上涨的主因，而鸡蛋价格的上涨也并未让目前的饲料行业迎来转机。
“饲料企业不太敢贸然涨价，因为之间的竞争比较厉害。”一位从事饲料行业多年的吴先生对《证券日报》记者表示。
而从事家禽行业加工的史先生对记者表示，最近一段时间以来，禽类的疫情严重，导致蛋鸡病亡，而生过病的蛋鸡也会影响其产蛋，所以在供需出现矛盾的时候，鸡蛋的价格自然就上涨了。
随后，《证券日报》记者致电了新希望的子公司山东六和饲料公司了解情况，该女士对记者表示，目前饲料和养殖相比去年有所下滑，也是行业发展规律决定的，今年价格的起伏不代表这个行业有问题，而是该行业门槛较低，当跟多的人加入到这个行业后，市场乱象丛生。如今，价格的回调也是行业洗牌的过程，最后有实力的企业才能赢得市场。
新希望打造农牧业一体化
根据公司公告显示，去年该公司的业绩突出，公司各项财务指标增幅较大。
2011年，新希望公司实现营业收入716.4亿元，比上年同期增长34.82%；实现利润总额36.21亿元、净利润26.43亿元，分别比上年同期增长74.94%和83.88%。另外，去年，公司共销售各类饲料1540.14万吨，增长20.88%；实现主营业务收入445.7,78亿元，增长34.40%；实现毛利润同比增幅为33.24%。
另外，去年，新希望将六和集团、六和股份、新希望农牧、枫澜科技 100%股权等资产过户至公司名下，并且剥离了新希望乳业、成都新希望实业、四川新希望实业等非农牧业资产，公司正式成为一家以农牧为主业的企业。
在董秘向川看来，公司去年通过一系列的重组后，打造了农牧产业一体化的经营体系，也避免了同行业竞争等问题，公司产品销量都有所提高。另外，公司从今年1-5月份不断的对外投资，这也是公司在行业不好的情况下做出的战略调整。
根据公司公告显示，在今年3月份，该公司发布了你实施25个投资发展项目公告，固定资产及股权投资总额约为4.9215 亿元。
公司表示，基于农产业整体上市后，扩大了公司的生产经营规模，为了促进公司饲料、养殖、屠宰及肉制品加工等业务的发展做出的投资战略。
另外，海通证券分析师对于新希望今年的业绩表示看好，新希望今年养殖业务的盈利能力在禽畜产品价格同比下滑的情况下存在一定压力，但饲料业务的稳健增长和立体化产业链（横向：猪+鸡+鸭；纵向：饲料+养殖+屠宰与肉制品加工）将有助于舒缓行业周期波动对业绩带来的干扰，“稳健”将是公司2012年的标的词。
免费疫苗带来三大乱象：倒卖、弃用、走私
口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、禽流感属于国家强制性免疫疫病，疫苗是以财政资金购买免费发放。但这却成为部分基层兽医站坐收渔利工具，同时，因疫苗保存条件不佳，许多免费疫苗往往失去免疫效果，境外疫苗走私入境猖獗……
政府招标免费疫苗乱象丛生，有专家认为，不解决兽医体制改革和免费疫苗财政配套发放制度的矛盾，免费疫苗乱象不可能遏制。
乱象一：非法倒卖屡禁不止
众所周知，政府强制免疫的疫苗是免费发放到养殖户手上的，然而，这条颇长的线条常常被基层兽医站渔利，全国各地均有倒卖免费疫苗的公职人员受查处的个案。如2009年，南方农村报就曾接到读者报料，曝光了广东怀集县县疫苗供应站违规倒卖免费疫苗的案件，相关公职人员受到处罚。
然而更多基层兽医站倒卖免费疫苗的案例，业内人士早已见惯不怪。茂名高州明大兽药总经理梁明统就曾接到过某兽医站副站长的电话，对方透露自己有一些禽流感疫苗，希望明大兽药帮忙销售，当梁明统质问这些苗是否是免费发放的，对方谎称是需要钱的，可以价钱低一点转手，结果梁明统拒绝了。
除了往外面的兽药店输送外，还有些兽医站负责人以老婆、亲戚的名义开店进行“自销”，比如高州分界镇就出现过“分界镇兽医站第一分店”，后来遭到非议之后把“站”字去掉。
政府采购苗被当成饵料收取“防疫费”现象也不鲜见。茂名的一些养殖户就反映，去兽医部门领苗的时候会被要求交每头3元的防疫费，不交费者拿不得苗。
鼎湖区海兰动物保健品有限公司总经理胡海啸向《农财宝典》介绍，政府采购苗的流通很混乱，一些比较有效果的苗甚至会发生跨省调货在市面上出售的现象，比如某公司的口蹄疫苗卖价150-160元/瓶，但从外省拿货的价格从40-90元/瓶不等。
乱象二：保存条件欠佳致疫苗频失效
农财宝典记者在近期调查发现，在许多养殖户看来，“免费苗”不免费并不是养殖户弃用“免费苗”的主因，基层兽医站基础设施落后，保存条件不佳以及国家不合理的招投标制度导致疫苗频频失效，挫伤了养殖户对免费疫苗使用信心。
事实上免费疫苗在逐级下发过程中，的确存在很多安全隐患。据江门市棠下镇一位年存栏200多头母猪场负责人介绍，养殖户拿政府免费疫苗一般先是向村级防疫员申请，再由兽医站派发。“但防疫员缺乏责任心，在没有任何保护措施下，只随意将疫苗装在塑料袋中拎过来，哪怕是烈日当头。”该负责人说，疫苗对保存条件要求非常严格。依照规定，猪瘟疫苗在-15℃温度以下保存，运输和使用时放于带冰的保温箱保存；口蹄疫疫苗也必须在2-8℃下避光保存，并严防冻结。
有业内人士介绍，在一些偏远的山区镇兽医站里，储存疫苗时连一台冰箱都没有，更别说冷库。疫苗长期暴露在常规环境中，很容易造成疫苗变质，失效。养殖户更担心的是，一旦疫苗免疫失败而引发疾病爆发，将带来毁灭性的打击。
乱象三：地下走私疫苗猖獗
免费疫苗饱受争议，养殖户不得不选择采购市场苗做免疫，然而诸如口蹄疫、禽流感疫苗实施政府招标、逐级免费发放，并不存在商品苗。因此为高价走私疫苗埋下了温床。
自2010年初我国首次确认国内猪口蹄疫疫情以来，加之周边国家口蹄疫疫情大暴发，国内对高效口蹄疫疫苗需求旺盛，走私疫苗异常猖獗。2010年，深圳皇岗海关就曾查获一批某国生产的Aftopor牌共计900支“猪只不活化口蹄疫苗”。
农财宝典记者在近期调查发现，养猪业弃用政府免费苗而改用走私苗已是也内公开的秘密。惠州一位大型养殖场负责人向记者透露，正因担心免费口蹄疫疫苗效果不好，每年该猪场购买走私疫苗花费近100万元。部分养猪户向记者介绍，虽然境外走私过来的口蹄疫疫苗价格高出境内十几倍，仍成为部分大中型养猪场的首选。
一些养猪户反映，现在养猪业疫苗走私猖獗，来自境外的疫苗主要通过香港—广东—全国各地、越南—广西—全国各地和台湾—香港—珠海—全国各地这3条路线走私到境内。
■专家视点
招标体制与兽医体制改革不适应
中国兽药监察所研究员王在时认为，当初在制定疫苗招标制度时，政府高层根本没有考虑现实情况，招标政策推行与当前兽医体制改革不同步，不配套，是造成当前免费疫苗以及其延伸的乱象难以遏制的主要原因。
在王在时看来，国家有许多政策的前期调研工作并不扎实，许多政策是在办公室拍一下脑袋，或者到处听说，不了解程序和过程的前提之下，也没有做详细调研的情况下去制定的，所以制定完的政策，从表面上看初衷是好的，但是没有相应配套措施的前提下，执行政策时只会越走越偏。
王在时解释，就拿疫苗招标免费发放的事情举例，政府在出台此项政策时根本没有考虑到，政策的落实需要哪些环节，哪些配套措施，配套资金又从何而来？然而现实中因兽医体制改革不彻底，一些兽医站仍处于自收自支的状态，政府没有解决好兽医站人员基本收入问题，而又要地方政府配套资金发放免费疫苗，显然不太合适。兽医站给养殖户打疫苗如果不收费，工作人员劳务费、油钱从哪里来？那么兽医站只有违规创收倒卖疫苗，收入都没有保障，兽医站硬件设施条件就可想而知了。所以就会有很多变相的做法都把初衷很好的政策做偏了，所以一些政策很容易落入“中央请客、地方买单”的局面。
肉鸡规模化养殖，节粮型畜牧业有出路
农业部畜牧业司制定了《全国节粮型畜牧业发展规划（2011-2020年）》，从政策层面为节粮型畜牧业的持续健康发展提供了保障。
据相关分析指出，国粮食的供求将长期处于紧平衡状态，发展节粮型畜牧业是未来趋势。而据相关数据表明，肉鸡养殖有很大前景。
目前来讲，我国已熟练掌握了包括肉种鸡、商品鸡等肉鸡养殖环节所必需的技术，鸡肉生产效率逐步提高。就饲料转化率来说，鸡肉生产比猪肉更具优势，特别是随着白羽快大型肉鸡生产性能的不断提高，生产单位鸡肉所消耗的饲料呈下降趋势，符合节粮型畜牧业的发展方向。同时，鸡肉在肉品中的消费比重逐年递增，从 1980年的11.25%持续上升到目前的21.04%，并以每年5%左右的速度持续增长。随着我国人口数量增加和城乡居民生活水平的提高，工业化城镇化的快速推进，预计今后消费量增长将更为迅速。
肉鸡产业一体化与基地饲养的生产模式比重增大，农户饲养的生产模式比重会逐步降低。采用一体化自养自宰经营模式的企业，集饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、产品销售为一体，整个生产过程由企业统一控制，企业投资大、疫病防控和食品安全体系统一、产量稳定。在基地饲养模式中，要求公司对基地有较强的运营管理能力，才能确保肉鸡产品质量的安全稳定。农户饲养由于受到资金量的影响，在设施、设备方面投入不足，阻碍了肉鸡生产性能的发挥。随着肉鸡产业竞争的不断加剧，肉鸡生产必然要走依靠科技、人才与管理、降低生产成本的道路，必然要走肉鸡产品质量安全可追溯的道路，这必将导致肉鸡产业生产模式的变化。
肉鸡养殖过程中更加凸显循环经济，肉鸡饲养中所产生的污染物主要为鸡粪等混合物及污水，通过发酵处理后进行沼气发电，实现污染物的循环再利用，形成"鸡一肥一沼一电一生物质"的循环经济发展模式，提高生产效率。利用鸡粪经厌氧发酵处理产生的沼气经过提纯压缩后生成生物燃气。同时，在实践过程中需探索鸡粪污的微生物处理之路，实现以生物产业为中心的新型工业化养禽业。
专家指出，未来我国的粮食需求将呈现刚性增长的趋势，由于受耕地减少、资源短缺等因素的制约，发展节粮型畜牧业是保障畜产品有效供给、缓解粮食供求矛盾、丰富居民膳食结构的重要举措。肉鸡也会随之成为养殖新宠。
农业专家研讨蛋鸡标准化规模养殖支撑技术
近日，2012蛋鸡标准化规模养殖支撑技术研究与示范专题研讨会在中国农业大学国际会议中心举行。本次研讨会由国家蛋鸡产业技术体系办公室主办。
国家蛋鸡产业技术体系首席科学家、中国农业大学动物科技学院杨宁教授表示，蛋鸡产业是我国畜牧业中最早推进标准化规模养殖的产业，但是现在标准化规模养殖仍然存在问题，比如原有大型国有养鸡场不适应市场变化，农户个人经营不能及时采用新技术等。
“希望与会者能够通过研讨，引领蛋鸡标准和规模养殖的发展，找出养殖规模、组织模式等的平衡点。”蛋鸡标准化规模养殖支撑技术研究和示范技术负责人、中国农业大学水利与土木工程学院副院长李保明教授表示。
