5月22日上午，省政府召开全省“放心肉”体系建设试点暨加强屠宰监管工作电视电话会议，副省长花建慧出席会议并讲话，省有关部门负责同志和各市政府分管副市长及卫生、商务、工商、环保、畜牧等部门主要负责人参加会议。
花建慧指出，肉食品安全关系国计民生、发展稳定。推进“放心肉”体系建设，是维护人民群众生命健康和生活安全，保障民生的重要举措，是规范肉食品生产和流通秩序，促进农民增收、经济发展的重要举措，也是提升人民群众生活质量、构建和谐社会的德政工程。各地、各有关部门要进一步提高认识，加强领导，精心组织，扎实推进我省“放心肉”体系建设试点及屠宰监管工作。
花建慧强调，各地、各有关部门要以保障人民群众肉食品消费安全和促进经济健康发展为目标，坚持生产规模化、配送冷链化、监控视频化、检测全程化、效益合理化、环境清洁化、竞争有序化，突出重点，加强监管，规范发展，转型发展，扎实推进“放心肉”体系建设试点及屠宰监管工作。要加强源头监管，强化对养殖场（户）和饲料加工、经营企业的监督检查，严厉打击非法生产加工、销售“瘦肉精”等行为。要加强屠宰监管，严格实施畜禽定点屠宰，依法打击私屠滥宰。要加强肉食品市场准入、采购等流通重点环节监管。要加强生猪市场监测、运行分析和调控，维护市场稳定。要加快屠宰资格审核清理工作进度，按时保质完成国家部署的审核清理任务，谋划安排好我省屠宰行业压点节能工作。要强化统筹协调、严格责任追究，构建保障肉食品安全的长效机制，为全省人民提供一个安全健康的肉食品消费环境。
