中国生猪预警网数据显示，昨日全国生猪出栏均价为13.46元/公斤，同比下跌15.4%，创出年内新低。猪肉价格至22.46元/公斤，同比下跌9.5%，仔猪均价32.54元/公斤，同比下跌0.1%，养殖盈利为122元/头，猪粮比价为5.88:1，经过去年的暴涨之后，猪肉价格今年持续大幅跳水。
今年春节之后，猪肉价格连续下跌近15周，在生猪出栏价创出新低之前，养殖盈利在5月15日创出80元/头年内新低，亦是年内首度跌破百元。日前，首批4万吨中央冻肉收储工作正式展开，主要集中于华北、华东、华中及西南地区。生猪预警网首席研究员冯永辉认为，今年以来，肉价环比、同比双双下挫，而饲料成本同比涨幅接近10%，当前养殖户已大面积亏损，政府收储利好或有望逐步显现，对于猪肉价格的稳定起到正面推动作用。
尽管猪肉价格当前正处于萎靡期，但去年下半年曾连续6个月暴涨，成为了推高CPI的“罪魁祸首”，不到一年时间，价差达到5元/公斤左右，波动率接近50%。相关人士表示，从4月CPI数据看，食品价格依然居高不下，尽管蔬菜价格涨幅高于猪肉，但蔬菜季节性常规涨价在可预见范围之内，而肉价波动幅度之大已超出预期。从此前情况看，现行措施对于肉价调控过于滞后，已明显不适应市场。
近日，国家发改委、财政部、农业部、商务部、工商总局、质检总局六部委日前联合发布了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，与2009年的《预案》相比，在生产、价格信息监测统计发布制度方面进一步完善，并加入防止生猪价格过快上涨的内容，使得猪肉价格管控机制更加细致完善。
海通证券认为，本次调控主要目标为控制猪粮比在6:1到8.5:1，此前为不低于5.5:1；辅助目标为母猪月存栏量同比变化-5%到5%，此前为不低于4100万头；猪粮比价的预警周期由之前的“连续四周”变为“一段时间”，相比之下显得更加灵活，在多变的市场中也能迅速奏效，肉价波动范围将趋向合理化。此举既保证了养殖户的正常利益，也让“猪通胀”出现的可能性进一步降低。
