去年前三季度我省生猪价格持续攀升；四季度开始震荡走低；今年3月份以来迅速下跌——生猪价格大幅波动，眼下再度成为社会关注焦点。
为准确掌握市场情况，日前，省物价局价格监测中心对我省生猪市场展开专项调查。此次调查共组织南京、徐州、南通、连云港、盐城、泰州等6个城市，选择了19户大中型生猪养殖场(存栏100头以上)、18户小型生猪养殖场(存栏30—100头)、17户生猪散养户(存栏30头以下)。调查结果显示，我省生猪养殖目前已跌破“盈亏平衡点”。
市场变化
成本攀升，利润下降
调查显示，今年以来，在生猪养殖成本中占比较高的玉米饲料、仔猪、人工等成本都不断攀升。玉米平均批发价同比涨11.9%；仔猪平均价格同比涨31.8%；工人月均工资同比涨22%。
在不断增加的成本挤压下，利润越来越少，直至亏损。4月份，我省猪粮比价关系为5.63:1，已连续一个月低于业界普遍认可的6:1的“盈亏平衡点”。
生猪存栏增加，价格走低
54户被调查的养殖户，目前累计存栏生猪约2万头，比今年初增加2.5%，比去年同期增加0.9%。从养殖户看，有56.3%的大中型养殖场存栏量都高于今年初。
因货源较多，春节过后随着猪肉消费量的下降，加上进口猪肉的冲击，生猪及猪肉价格不断走低。今年以来，我省生猪及猪肉价格已持续4个月下跌。4月份，全省生猪收购价格为每50公斤693元，环比下跌5.1%，同比下跌2.9%；去骨腿肉、精瘦肉价格环比下跌4.7%、4.4%，同比上涨7.8%、9.7%，5月上旬猪肉价格继续下跌。
小型养殖场缩减规模
调查中，养殖户普遍反映，大中型养殖场受固定资产投资较大、能繁殖母猪培育周期较长等因素影响，一般不会轻易缩减规模。但小型养殖场和散户难以承受生猪价格的大幅波动，已开始缩减养殖规模。但90%以上养猪户对后期生猪产业发展仍然抱有信心。
存在问题
信息不对称，利益分配不均，缺钱，少场地
从调查来看，养殖户分析判断市场后期走势、做出增减规模的决策，缺乏对区域性或全国性供求信息的掌握。利润高时纷纷扩大规模，利润低或亏本时纷纷转行，“过山车”现象依然存在。
各环节利益分配不均，养殖户依然处于弱势，也进一步导致生产不稳定。养殖户和小刀手是现行生猪产业链中的两大“主角”，各自负责生产和销售。由于近期出栏量大，小刀手不断压价，但仍按较高价格向市场出售猪肉，导致猪肉价格降幅远低于生猪价格降幅。
此外，疫情时常发生、保险赔偿标准偏低且覆盖品种少、缺资金、场地难找等问题，依然影响着生猪产业长远发展。
应对之策
强化市场调控，推广“自繁自养自宰自销”模式
省物价局相关人士认为，要想保障生猪市场健康稳定发展，首先，必须强化生猪市场监测体系建设，当市场出现异常征兆时，及时预警预报。建立各部门信息共享的平台，加大相关信息发布力度，引导市场理性生产和消费。要对生猪市场波动实行逆周期调控，完善市场储备、进出口等调控措施，稳定市场供求。
同时，可推广自繁自养自宰自销的一体化经营模式，通过合作社直接向农贸市场、超市供应猪肉，减少中间环节，提高养殖户收益。另外，要加强对这一行业的政策扶持力度。
