第18周 山东省畜产品市场行情分析
山东省畜牧兽医信息中心
一、生猪价格稳中有涨，猪肉价格很“淡定”
第18周（4月30日- 5月6日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为14.24元/公斤，环比增长0.42%,同比下降4.30%.猪肉价格为23.68元/公斤，环比下降0.08%,同比下降0.04%.
本周生猪价格呈现平稳上涨态势。一方面，受年初疫情影响下，目前中大猪存栏偏低，将会推动生猪收购价格持续走高；另一方面，继国家公布缓解生猪市场价格、进行冻肉收储以后，生猪交易价明显回升，产区出栏价较为稳定。对于猪肉价格，早期预计的节日提振效应，在这个“五一”假日却显得很“淡定”,但随着生猪价格的稳步提升，加之后期大猪将会出现短缺，预计后市猪肉价格将稳中有涨。监测数据已显示部分地区猪价开始略有上涨，业内人士分析，预计从5月份开始这种趋势将更为明显，反弹趋势将使猪价在六七月份达到高点，并持续至国庆节后。
第18周（4月30日- 5月6日），仔猪价格为22.10元/公斤，环比增长0.64%,同比上涨7.65%.今年仔猪价格一直居高不下，分析其原因有这么几点，一是饲料原料的不断上涨，玉米价格的不断攀升，使仔猪价格较往年偏高。二是母猪生产能力降低，有效供种能力减少。三是养殖户补栏积极性较高。随着气候变暖，母猪生产能力将逐步提高，预计未来一段时间仔猪价格会逐步回落。
二、节日因素难以支撑鸡蛋价格
第18周（4月30日-5月6日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为6.61元/公斤，同比下降15.36 %,环比上涨0.15%.
本周蛋价持续小幅下跌。五一小长假结束，这次小长假对于鸡蛋价格的影响目前看来微乎其微，鸡蛋价格虽有小幅回调但也仅仅是一分钱左右的幅度，并未如往年节假日一般形成小幅上涨，预计节后一段时间价格仍不容乐观，这种情况或持续到下半年。另据了解，气温升高，鸡蛋保质期缩短，部分地区已开始拒收品质差的鸡蛋，建议养殖户随产随销，切勿存货。
三、肉鸡价格仍高位调整
第18周（4月30日-5月6日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.91元/公斤，同比上涨0.20%,环比上涨0.10%.
近日，气温持续升高，大部分地区气温已连续数天在30摄氏度左右徘徊。五一小长假刚过，整体来看，节假日因素对整个肉鸡市场影响不大，主要由于屠宰户库存较为充足，因此近期无意大幅抬高收购价格。另一方面，受疫病影响，正常出栏的大鸡数量不多，加上当前鸡价，养殖户饲养盈利触底，挺价意愿强烈，对鸡价又形成支撑。因此近期肉鸡价格将维持震荡整理态势。
四、牛羊肉持续小幅上涨，生奶价格稳健
第18周（4月30日-5月6日），本周我省牛肉价格为40.81元/公斤，同比上涨19.96%,环比下降0.12%;羊肉价格为55.30元/公斤，同比上涨29.54%,环比上升0.31%.羊肉价格持续上涨，显示市场需求已经走出疲软态势，呈现新一轮回升，进入上升通道。牛肉价格连续出现震荡回调，但是由于当前肉牛市场刚性需求未减，且一旦走出节日效应的影响，成本的硬性支撑和需求的强势拉动，牛羊肉价格会再攀新高。
本周我省牛奶价格为3.22元/公斤，同比上升1.26%,环比下降0.31%.本周，牛奶价格略有下降，连续数周牛奶价格的增减都是以0.01元的幅度来变化，微弱的变化进一步显示了牛奶供需市场的稳定，本周生奶价格环比小幅下降。随着天气的转暖，奶业消费愿望或得到进一步释放，生奶供应的需求增加，这必将对奶价提升产生利好作用。然而天气转暖，奶牛产奶量将逐步增大，未来几个月原奶供应增速有望进一步加快。综合来看，原奶价格下降与上涨压力共存，综合走势以稳为主，大幅涨跌的可能不大。
五、饲料粮价格维持坚挺
第18周（4月30日-5月6日），我省玉米价格为2.32元/公斤，环比上涨0.43%,同比上涨8.41%,豆粕3.50元/公斤，环比上涨0.57%,同比上涨6.06%;小麦麸1.64元/公斤，与上周持平，同比上涨14.69%;进口鱼粉9.82元/公斤，环比下降1.01%,同比下降17.89%;肥猪配合饲料价格为2.86元/公斤，环比上涨0.35%,同比上涨7.92%;肉鸡配合料价格为3.13元/公斤，与上周持平，同比上涨8.30%;蛋鸡配合饲料价格为2.68元/公斤，环比上涨0.37%,同比上涨7.63%.
进入5月份，国内玉米市场因产区农户忙于耕种，上市量明显减少，收购价格止跌趋稳。受猪肉价格回暖、生猪疫情逐渐减弱影响，养殖户补栏热情相应提升，存栏量增加将对玉米价格起到提振作用。
目前东北农户手中余粮有限，贸易商虽有存粮，但对后期市场均持看好态度。华北地区受前期连续降雨和粮质影响，霉变率明显上升，优质粮数量稀少。节后南北港口玉米价格回升，预计后期价格仍会维持坚挺。
目前南方港口优质玉米供应偏紧，有消息称5月下旬南方饲料企业进口的玉米将到货，加上检疫时间，会在6月份逐渐进入市场。由于国内需求强劲且价格高企，加之北方产区外输的运输成本居高不下，中国玉米进口有望连续第四年增长。相关机构称，中国2011-12年度玉米进口预估维持在400万吨不变，下一年度（2012年7月1日开始）玉米进口要增50%至600万吨左右。
4月份生猪价格继续小幅走低，养殖效益降到去年以来的低谷。由于消费仍处于淡季，且供应充足，预计5月份生猪价格及养殖效益仍难大幅回升，生猪存栏及饲料需求总体将保持相对低位。但是，发改委4月22日称，将适时启动政府冻猪肉收储，这为生猪市场注入了强心剂，有利于提高养殖户的补栏信心。根据生猪养殖的季节性规律，5月下旬起饲料采购有望逐渐增加，以备6月份的补栏需求。今年的生猪、母猪存栏均高于上年同期，在没有发生重大疫情的前提下，后期豆粕、玉米的消费需求也将大幅高于上年。
第18周山东省畜产品及饲料市场价格信息
单位：元/公斤、元/只
项目 本周 2011年同期 上周 同比% 环比%
仔猪 22.10 20.53 21.96 7.65 0.64
待宰活猪 14.24 14.88 14.18 -4.30 0.42
去骨带皮猪肉 23.68 23.69 23.70 -0.04 -0.08
鸡蛋 6.61 7.81 6.60 -15.36 0.15
商品代蛋雏鸡 2.73 3.01 2.79 -9.30 -2.15
商品代肉雏鸡 3.57 3.03 3.67 17.82 -2.72
活鸡 9.91 9.89 9.90 0.20 0.10
白条鸡 14.66 14.19 14.82 3.31 -1.08
牛肉 40.81 34.02 40.86 19.96 -0.12
牛奶 3.22 3.18 3.23 1.26 -0.31
羊肉 55.30 42.69 55.13 29.54 0.31
玉米 2.32 2.14 2.31 8.41 0.43
豆粕 3.50 3.30 3.48 6.06 0.57
小麦麸 1.64 1.43 1.64 14.69 0.00
进口鱼粉 9.82 11.96 9.92 -17.89 -1.01
育肥猪配合饲料 2.86 2.65 2.85 7.92 0.35
肉鸡配合饲料 3.13 2.89 3.13 8.30 0.00
蛋鸡配合饲料 2.68 2.49 2.67 7.63 0.37
