据国家统计局贵州调查总队主要畜禽监测调查资料显示，一季度，贵州生猪存栏、出栏持续增长，生猪生产稳步发展，养殖户积极性较高。 当前贵州生猪生产呈现出两个特点：一是生猪存、出栏实现双增长，农户养殖积极性较高。一季度，贵州生猪存栏比上年同期上涨2%，出栏同比上涨6.1%。生猪出栏较高虽然有春节期间宰杀年猪的因素影响，但近期猪肉价格一直稳定在相对较高区间，养殖利润的上升驱动，使生猪存栏在节后继续保持增长态势，一季度共补栏生猪634.7万头，农户养殖积极性较高。二是猪群比上升，仔猪供应稳定。据调查，全省能繁母猪自2010年四季度以来持续走低，从2011年四季度止跌回升，到今年一季度达159.6万头，猪群比上升至10.3，处于较为合理区间，为下一阶段仔猪生产提供了后续保障。 未来一段时期贵州生猪生产形势有望保持稳定。一是新一轮价格周期到来。始自2010年春节后一直低迷的生猪价格到2011年上半年发生逆转，仔猪价格和能繁母猪价格出现强劲反弹，甚至一度出现养殖户补栏困难的现象。在市场利益的驱动下，种猪养殖增加，2011年下半年能繁母猪及仔猪供应得到缓解，市场供需相对稳定，猪肉价格进入一个新的周期。二是从目前生猪生产环节看，贵州省猪群比、猪粮比都处于正常范围。从生猪存栏结构分析，目前全省待育肥猪921.4万头，15公斤以下仔猪455.8万头。受农户养殖习惯影响，在一、四季度为生猪出栏高峰，猪肉市场需求量较大；到二、三季度市场需求减小，生猪出栏也将减少，故生猪市场淡、旺季基本可以持平。考虑疫情、外调等各种因素，以及生猪的出栏周期，以此推算，贵州省今年生猪生产将保持稳定态势，猪肉价格将缓慢回落。 从全省生猪监测数据分析，生猪生产健康发展的不利因素有四：一是散养户比重高，不利于生猪生产的稳定发展。自2008年开展生猪监测以来，贵州省生猪生产散养户比重一直高居不下，生猪存栏量达到100头以上的养殖户比重不足10%。由于散养户养殖技术以及对市场的应变分析能力弱，导致生猪生产的稳定发展受到影响，价格周期缩短，养殖成本高，农户养殖利润空间小，养殖积极性不高。二是生猪头均重大，挤占养殖户利润空间。一直以来，贵州省生猪毛重都是全国最高，生猪头均重基本维持在每头120公斤左右，而散养户养殖肥猪更有高达每头200公斤以上的。从生猪的生长周期分析，120公斤以上的出栏肥猪利润空间很小，不利于增加农民收入。三是生猪生产周期较长，经济意义不明显。与生猪头均重过高相对应，贵州省生猪出栏率一直不高，在全国处于较低水平。由于贵州省仍然以散养户养殖为主，生猪养殖在很多地方都处于自给自足状态，农户养殖年猪普遍，通常一头猪从年初养到年尾，然后作为年猪宰杀用，生猪生产周期较长，经济意义不明显。四是养殖成本上涨较快。近年来，生猪出栏成本不断增加，玉米、麦麸等为主要原料的饲料价格一路上涨，环保及人工成本也大幅上升，尤其是人工成本，人员工资上涨较快。另外，受疫病及养殖风险因素影响，日常防疫保健成本不断增长。由于贵州生猪养殖仍然以散户养殖为主，市场信息不畅，不能及时了解市场信息并用于生产的调整，在生猪养殖成本一直高居不下，养殖户利润空间不高的情况下，养殖户容易出现追涨杀跌的情况，造成行情的暴涨暴跌，从而影响生产者积极性和生猪生产的平稳发展。 |
