联合国粮农组织在其最新的全球粮食展望报告中指出，2012年全球家禽产量增长将仅为2%，达1.035亿公吨。高涨的饲料家禽、亚洲地区禽流感疫情的蔓延以及贸易争端是限制增长速度的主要原因。
今年家禽生产的增长将集中在亚洲地区，尤其是中国、印度、日本、韩国以及土耳其。然而该地区饱受禽流感疫情困扰，仅今年2月便有7个亚洲国家报告发生禽流感，给该地区的家禽生产笼罩了一层阴影。在孟加拉国，由于禽流感以及高昂的饲料成本，今年年初以来已经有超过 6000家家禽农场被迫关闭。在非洲，禽流感于今年年初开始席卷埃及，该国家禽产业去啊年发展都将遭受严重损害。
美国地区家禽产量有所缩减，而欧盟地区也仅有小幅增长。这显示出发达国家家禽产量将维持在稳定的数字。不过，俄罗斯家禽产量则有望增长6%，至300万公吨，该国家禽产业目前已有10个投资计划。在巴西，尽管年初家禽生产上关注不断下跌的家禽价格，但该国产量仍有望增长3%，至1200万公吨。与此同时，墨西哥国内家禽行业的垂直整合，以及其他肉类产品较高的售价也将帮助家禽产量增长2个百分点，至290万公吨。
非洲地区的情况是，尽管部分国家，如纳米比亚等对于家禽产业展开了投资建设，但高涨的饲料价格以及不断增加的进口仍然困扰着不少国家的家禽生产，如加纳、安哥拉、贝宁与刚果等。而在南非，由于该国对美国和巴西产的家禽展开了反倾销调查，该国产量持增长态势。
