昨天，杭州世纪联华超市的散装鸡蛋卖4.8元/斤，比一个星期前贵了0.12元/斤，而超市从养殖户那里采购的价格在一周时间内涨了0.4元/斤。同时，一些超市接到了食用油企业的调价通知，5升装的调和油价格将涨3.5元/桶，玉米油价格的涨幅将达到14%。
养殖户上调鸡蛋价格的说法是最近蛋鸡饲料(主要是玉米)越来越贵，食用油企业调价的理由是大豆和玉米都在涨价。全球的“面包篮”美国正在遭遇的严重干旱，被认为是导致大豆、玉米等粮食和饲料价格上涨的主要原因。这场干旱是否真有这么大的影响力？是否会引起全球粮食局势的震荡，进而连累我们的餐桌？
玉米油一次就涨14%
美国的干旱引起的大豆涨价，其价格链条也已经传导到终端产品食用油上。多家食用油企业发出调价通知，要求涨价。
杭州某大型超市的负责人说，近期已经收到金龙鱼的调价通知，其二代调和油系列，包含各种容量包装，均要涨价6%。目前该超市5升装的金龙鱼二代调和油售价为67.5元，涨价后将超过71元。由于调和油的主要成分就是大豆油，因此这次涨价，厂家给出的原因就是大豆原材料涨价。
另一食用油品牌福临门调和油虽然没下发涨价通知，但超市也已经收到涨价的风声，“金龙鱼是调和油的领头羊，从以往的经验看，只要金龙鱼一开涨，其他品牌都会陆续跟进，所以接下来肯定会收到各个品牌的调价通知。”
除了调和油，金龙鱼玉米油的涨幅更厉害，将达到14%。我国大宗玉米进口主要来自于美国。海关总署最新的数据也显示，上半年我国进口玉米240.54万吨，同比增长逾65倍。
干旱推涨玉米大豆期货价格
据美国国家海洋和大气管理局在其官网上发表的报告，美国中西部地区的旱情已经接近1956年大旱，低纬度地区48个州中55%的土地都受到了干旱影响。衣阿华州农业部气象局网站公布了一份报告，往年六七月是该州气象最为活跃的月份，经常受到雨水伴随飓风的袭击，但今年却是十分反常的安静。
美国是玉米、大豆和小麦的最大出口国，其中玉米出口占全球出口量的近一半。这场旷日持久的干旱，使得美国玉米和大豆的生长优良率直线下降，美国农业部公布数据，截至7月16日，美国玉米生长优良率为36%，大豆优良率为38%，而至7月29日，又分别下降至24%和29%。一年前，玉米和大豆的优良率均达到80%以上。
美国商务部网站的资料显示，自今年5月28日起，美国玉米和大豆产区就未迎来降雨，本土三分之二的农作物种植区面临干旱威胁。干旱直接导致农作物减产。美国农业部最新预测报告显示，受持续干旱和高温影响，今年美国玉米产量预计为108亿蒲式耳(约合2.74亿吨)，比去年下降13%，是2006年以来的最低水平。大豆方面，预计今年产量为26.9亿蒲式耳(约合7290万吨)，比去年下降12%。
减产信息很快引起市场反应。芝加哥期货交易所(CBOT)数据显示，国际玉米价格已从510美分/蒲式耳上涨至阶段高点800美分/蒲式耳，大豆价格也出现阶段高点1691美分/蒲式耳。
相对应的，国内期货市场上，玉米、大豆、豆粕的期货价格均在5月底见底，并在近期均创出新高，其中玉米1301合约在今年5月底创下2236元/吨的低价后，昨天创出2434元/吨的新高，涨幅超过8%；大豆(豆一1301)合约价格5月底为4290元/吨，一路攀高到7月下旬突破4900元/吨后小幅回落，涨幅14%左右；涨得最厉害的是豆粕，豆粕1301合约5月底时为3073元/吨，8月1日创出4048元/吨的新高，涨幅超过30%。
超市破天荒预付订金锁定蛋价
期货市场的连番涨价，已经传导到普通老百姓的餐桌上，市场上，我们炒菜用的食用油、吃的鸡蛋价格正在不断攀升。
“从上周二开始，鸡蛋价格直往上涨，但鸡蛋、大米是超市吸引顾客的生鲜品种，不能涨太多，所以批发价涨得快，零售价动得慢。”世纪联华负责鸡蛋采购的吴军说。
杭州市贸易局的统计数据显示，7月10日杭州农贸市场鸡蛋的零售价格是4.63元/斤，8月10日的零售价为4.9元/斤，一个月的涨幅为6.5%。
世纪联华的鸡蛋都采购自建德，昨天，吴军特意跑了一趟建德，除了看看当地的鸡蛋形势，他还有个任务，去预付一部分订金把鸡蛋进货价格先敲定下来，“这是超市头一次这样做。”
吴军说，从目前情况看，鸡蛋接下来还要涨，批发价突破5元/斤也是有可能的。
在杭州市禽蛋协会会长钱明伙看来，鸡蛋涨价有多层次的原因，一方面鸡蛋价格在去年创出5.3元-5.4元/斤的新高后，使得养鸡户大增，供过于求后，鸡蛋价格在今年上半年长时间低位徘徊，经历了5个多月的亏损后，很多养殖户被迫大量屠宰蛋鸡，而夏天本来母鸡产蛋就少，市场上一下子供不应求，再加上大中专院校即将开学，市场的供应量就更紧缺了，“现在杭州、上海都在向东三省调运鸡蛋。”
鸡蛋涨价的另一原因就是美国干旱引起的饲料成本大增。钱明伙说，虽然杭州的鸡饲料大多以国内产为主，但现在全世界一体化，国内饲料价格与国际上高度联动，随着国际价格上涨而节节攀升，“比如鸡的主饲料玉米，去年1.2元/斤，今年已经涨到了1.35元/斤。”
中国人吃饭不会有问题
商务部网站的信息显示，美国持续的干旱天气，将农产品的国际价格推上高位，其他国家正在遭受的气候问题，也加剧了美国干旱对全球市场的冲击。持续不断的雨天令许多欧洲国家的小麦收成减少；与此同时，俄罗斯、乌克兰和哈萨克斯坦的小麦收成却因缺乏降水而受创。在印度，季风降雨较长期年均水平低了20%，目前正是作物种植的关键月份，如果缺少降水，将对作物产量造成重大影响。
联合国粮农组织日前发布的一项涵盖55种食品的价格指数在7月份上涨了6.2%，为2009年11月以来的最大涨幅。世界银行日前警告称，美国、俄罗斯、印度等主要产粮国的旱情已在推动国际粮价上涨，将威胁到世界贫困人口的生活质量。
也有业内人士认为，美国干旱有被夸大的嫌疑，这类天气炒作估计会持续到8月下旬，中国作为美国玉米的主要进口国，可能会受此番“炒作潮”连累。
那么国际粮食减产是否会影响中国人的吃饭问题？对此，中国农业部总经济师、新闻发言人陈萌山日前表示，与国内粮食产量相比，中国粮食进口所占比重较小，三大主粮进口比重均不足2%，粮食进口仅发挥调剂作用，我国粮食价格涨幅总体可控。同时，国内粮食连年增收，今年夏粮已经实现“九连增”。
