辛朝安是广东省华南农业大学兽医学院的教授，他长期从事禽病方面的研究，用他的话说，“我来自农村，在农业大学教书，搞农业科技，是一个地地道道的‘土特产’。”然而正是这个“土特产”为推广普及禽病防控技术做出了重大贡献。
辛朝安从海南少数民族山区走出来，因此他觉得没有什么困难是不能克服的。这些年来，他一直坚持通过《养禽与禽病防治》杂志编辑部以及兽医学院畜禽病诊疗部等渠道，为养殖户开展免费禽病咨询服务，并以上门、电话、短信多种形式为养禽业排忧解难。2005年6月，广东省博罗县一农户养的鸡得了疑难杂症，辛朝安接到求援电话，立即和罗开健博士起程前往。由于天气不好，到达距离目的地五公里的山路时汽车无法通行，两人下车后搭摩托车一路颠簸前行，对于辛朝安来说极其辛苦。到达之后，他连水都没顾上喝就给病鸡做了诊断。养鸡的老板感动地说：“你们这样做真难得，如果你们是党员，那一定是优秀共产党员。”
人心是杆秤。那位鸡场老板没看错，辛朝安和他的团队都是好样的。为此，辛朝安荣获了全国农业技术推广先进个人、国家级突出贡献中青年专家和全国优秀科技工作者等多项荣誉称号。
我国农村发展不平衡，很多农村地区诊疗禽病的技术仍较薄弱，往往由于禽病诊疗的延误而给农民及养殖户造成了重大的经济损失。针对这种情况，辛朝安先后在国内二十多个省、市、自治区举办有关禽病诊断与防控的学习班、专题讲座达200多场次，广泛有效地推广普及禽病防控常识，大大减少了养禽业的损失。同时他还先后应邀前往山东、北京、内蒙古、新疆、辽宁、云南、上海、海南等多个大型养禽场协助进行禽病诊断和防控工作，挽回了巨大的经济损失，成为国内养禽行业知名度最高的禽病专家之一。
辛朝安常说：“农业科研特别是兽医学科应该以应用为主，我们搞科研既要追踪时事热点，更要注重解决生产实际问题。”正是坚守这一原则，他的大部分科研项目都是根据社会经济发展、农民生产生活的实际情况，不断地满足农村养禽防控技术的需要，并且取得了显著的经济效益和社会效益，促进了我国养禽业的发展，切实维护了广大养殖户的根本利益。
