山东滨州是黄河三角洲重要的优质牧草和畜禽良种资源中心产区。滨州市无棣县的“紫花苜蓿”曾作为出口创汇的拳头产品,销往日本、香港、东南亚等地;滨州的“无棣黑牛”、“无棣驴”是经农业部认证的地方畜禽良种。去年,滨州市将“实施优质牧草生产与草地保护开发利用工程和生态养殖基地建设工程,打造黄河三角洲现代畜牧业示范区”作为该市“十二五”发展规划的重要内容。
上世纪90年代初,滨州市委、市政府提出把滨州建成黄河三角洲地区重要的绿色畜牧业生产基地计划开始,滨州依靠科技创新,成功实施“十大高效生态畜牧业示范园区”建设,培育了一大批国家级、省级、市级畜牧龙头企业,并成为“全国牛羊加工业示范基地”。
近日,本报记者赴滨州市无棣县、惠民县进行采访调查,看到以发展优质牧草种植、加工产业为基础,以因地制宜发展草食家畜养殖业、推动畜禽养殖设施现代化园区建设为重点,以建设节粮型现代畜牧业为终极目标的“滨州模式”正在形成。
种植苜蓿是夯实节粮型畜牧业发展的基础
“苜蓿中含有的高蛋白和生物活性物质能满足草食类家畜对营养的需求。在我国黄河流域凡是能生长野生苜蓿的地方就有畜禽良种资源”。滨州市畜牧兽医局副局长田茂俊对记者说。去年,国家在全国节粮型畜牧业发展规划中强调,鼓励有条件的地区发展人工种草,大力推进“振兴奶业苜蓿发展行动”,促进优质苜蓿产业发展。
滨州市畜牧兽医局局长卢跃林认为,做大做强以苜蓿种植为龙头的牧草产业是滨州市夯实节粮型畜牧业发展基础的重大举措,没有无棣县的“紫花苜蓿”就没有今天驰名全国的“无棣黑牛”、“无棣驴”。
近年来,滨州市委、市政府把发展畜牧业和草业作为实现农村产业结构调整、农民致富、财政增收的突破口和重点来抓,制定了黄河三角洲高效生态畜牧业发展规划,明确提出了60万亩人工牧草种植工程和15万头奶牛生态养殖基地建设工程,为促进滨州市现代节粮型畜牧业的发展创造了先决条件。
据滨州市畜牧兽医局提供的材料显示,该市苜蓿留床总面积现有8.8万亩。种植规模在千亩以上的国内外企业共有12家,其中,位于滨州市无棣县的三角洲农牧有限公司是当地苜蓿种植业界的“龙头企业”,该企业拥有牧草收割、打捆及加工机械共15台套,固定资产760余万元,具备较好的科研生产条件。曾先后完成7项山东省级以上科研任务,在牧草引种筛选、紫花苜蓿高产栽培及机械收获加工等方面具有较高的技术水平,多年来,累计在山东东营、枣庄、河北黄骅、南皮以及京津等地推广苜蓿种植25万亩,带动了周边地区苜蓿生产的发展。
与此同时,在“立草为业,建设畜牧滨州、草业滨州”这一长远战略思想的指导下,滨州市畜牧兽医局坚持将发展人工种草与加强草地保护相结合。截至2011年末,全市草地保留面积17.9万公顷,可利用面积约14.3万公顷,理论载畜量8.42万个标准畜,为节粮型畜牧业的发展储备了丰富的饲草料资源。
因地制宜发展草食家畜养殖业
国家在全国节粮型畜牧业发展规划中强调,要按照“加快发展奶牛和兔、鹅生产,积极发展肉牛、肉羊生产,稳定发展羊毛、羊绒生产,推动牧草产业发展的思路,进一步优化产业布局,突出主攻方向,促进节粮型畜牧业持续健康发展”。
今年,滨州市畜牧兽医局已将因地制宜发展草食家畜养殖作为实施节粮型畜牧业发展的重点,以大型畜产品加工企业为载体,突出发展以肉牛、肉羊和奶牛为主的传统优势产业。
滨州是渤海黑牛、德州驴、洼地绵羊和鲁北白山羊等畜禽良种资源的原产地,种草养畜是滨州最古老的产业。早在2005年,滨州已被农业部命名为“全国肉牛肉羊加工业示范基地”。经过近几年的迅猛发展,滨州市肉牛龙头企业带动能力不断增强,到2011年末,滨州市拥有大中型牛羊屠宰加工企业31家,年屠宰加工能力肉牛90.7万头、肉羊120万只。全市牛羊加工企业固定资产总值超过4亿元,其中,阳信县鸿安肉类有限公司的“广富”牌鲜冻分割牛肉被授予中国名牌,立辉肥牛、亿利源肥牛、鸿安肥牛、华阳肥牛、广营肥牛等产品通过国家A级绿色食品认证。为夯实草食家畜养殖业发展的后劲,近年来,滨州市畜牧局不断加强对渤海黑牛、德州驴、洼地绵羊和鲁北白山羊等地方畜禽良种资源的保护开发。渤海黑牛俗称“黑金刚”,在滨州有着上千年的养殖历史,是我国有名的大型黑牛品种,该品种公牛2岁的体重已达400公斤~450公斤,屠宰率53%以上,适于生产肥牛。自上世纪80年代起,滨州市引进利木赞、西门塔尔、安格斯等国外良种肉牛对渤海黑牛进行杂交改良,效果显著。目前全市冷配改良站点已达535处,年均杂交改良肉牛35万头,全市肉牛改良率达到70%以上。
设施现代化成畜牧业发展的重要抓手
畜禽养殖设施的高科技含量是体现畜牧业现代化、标准化、规模化发展的重要标志。国家在全国节粮型畜牧业发展规划中强调,要按照“畜禽良种化、养殖设施化”的要求,“鼓励龙头企业带动适度规模养殖发展,推行标准化生产,打造一批节粮型畜产品品牌”。
2010年,滨州市按照“高产、优质、高效、生态、安全”的要求,启动了现代畜牧业示范园区创建活动,一大批实力雄厚、科技领先、设施先进的畜牧生产、加工龙头企业落户滨州;其中,惠民顺风肉牛产业示范园,在园区内建有存栏规模达1万头的高标准肉牛育肥区,建有年屠宰能力9万头的加工厂,引进天津老字号闫记熟肉制品生产线;天禧牧业肉鸡产业示范园占地500亩,建有标准化肉鸡养殖大棚180个,年可出栏肉鸡1000万只,配套建设3000万只肉鸡屠宰加工厂和万吨冷库;邹平鹤伴循环农业示范园,养殖区存栏生猪2000头、肉牛1000头、奶牛1000头、肉羊2000只,配套建设有机肥加工厂一处;博兴天鹏肉鸭生态养殖示范园,计划建设3层立体养殖鸭舍12栋,单栋存栏量12万只,年可出栏1200万只肉鸭;沾化利农肉羊养殖园区占地300亩,建有标准化肉羊110栋,存栏肉羊达5万只。
据统计,截至目前,滨州市共规划建设现代畜牧业示范园区27个,已建成16个,在建园区11个,总投资近17.3亿元,已累计完成资金投入13.6亿元。以上园区的肉鸡养殖场已有60%以上实现了全自动化;大型奶牛养殖场(小区)全部实现了自动挤奶并多数配备了TMR全混合日粮系统,部分奶牛场还引进了数字化管理系统。以智能化、数据化技术广泛应用为特征的设施畜牧业在滨州得到迅猛发展。
在滨州采访期间,记者采访了惠民县顺风肉牛养殖专业合作社,干净、宽敞的牛棚内,美妙的萨克斯名曲《回家》的旋律让人陶醉,快乐的牛儿在圈舍里摇头摆尾地边听音乐、边享受“机械手”按摩的情景,给记者留下深刻印象。滨州市畜牧兽医局宣传调研科科长王芳对记者说:“该公司为保证肉牛的出栏量和肉质,正在实施‘快乐养殖’模式,通过为肉牛放音乐和定时按摩可促进牛肉肌间脂肪的沉积,提高牛肉的产品质量。”
惠民县顺风肉牛养殖专业合作社成立于2010年5月,目前是鲁北地区存栏量最大、品种最全、实力最强的畜牧养殖企业之一,该公司规模年存栏量为1万头。一期工程建设1800平方米的高标准、现代化养殖牛舍18个,牛舍总面积达1.4万平方米,青贮池1600平方米、办公室及仓库配套设施1100平方米。现已购置意大利进口饲料搅拌机、大型侧草机、全自动进口按摩器、肉牛专用自动饮水机等先进机器设备,并投入使用。
科技为节粮型现代畜牧业的发展提供支撑
“十二五”期间是我国畜牧业由传统向现代转型的关键时期,科技是推动现代畜牧业发展的灵魂。国家在节粮型畜牧业发展规划中强调,“着力加强节粮型畜牧业科技创新与推广。围绕畜禽养殖过程的关键环节,实施畜禽牧草种业创新开发、饲料资源产业化开发与安全高效利用、畜禽健康养殖过程控制、疫病防控等”。
多年来,滨州市畜牧兽医局通过大力推广冻精冷配、牧草种植、牛羊快速育肥、秸秆青贮氨化等20多项实用技术,加快了科技成果转化,解决了牧草种植、秸秆处理、当地品种保护与开发等问题。另外,针对滨州市草畜产业缺乏技术研究机构、技术不配套等现状,该局以渤海黑牛原种场、阳信广富公司、鑫源公司为依托成立了山东渤海肉牛研究所;以裕华公司5000万只草鹅开发项目为依托,成立了山东草食肉禽研究所,科技支持现代畜牧业发展。研究所坚持“科研课题来源于生产实践,研究成果为生产实践服务”的指导思想,走省、市、县三级共建,产、学、研密切结合的道路,以当地品种保护与开发、良种畜禽引进与改良、养殖与疫病防控等为研究目标,为节粮型畜牧业的发展提供了强有力的科技支撑。