| 日前，从山东省胶南市商务局了解到，作为“放心肉”服务体系建设的组成部分，胶南今年将建立起以IC卡(肉品质量信息卡)为载体的网络溯源系统，实现生猪屠宰、肉品批发、零售等环节数据信息电子化传递。到时候，放心肉店里售出的每一块猪肉都将附上“身份证”，让市民放心购买。 |
再建400个放心肉店
据悉，胶南将“放心肉”服务体系建设连续两年作为市办实事之一。在2011年，按照“先城区、后镇区、再村庄”，已经建成405个生猪肉营销店，销售网络初步构建以来。
按照“龙头企业带动、品牌连锁经营，政府高效监管、政策强力支撑”的思路，发挥现有营销企业已基本建立的市场网络体系，胶南利用两年时间，在全市建立生猪肉各类直销店、加盟店、连锁店、专卖店800个，逐步建立起“生猪屠宰企业监管体系，冷储、查验和网络配送体系，流通环节质量安全可追溯体系”三大生猪肉品质量监管体系。
胶南市财政投入3730万元推进该体系，目前已拨付2700万元，企业投入资金1950万元。今年胶南将再建400个放心肉店。除了政府投资，胶南还扩大承办企业的范围，鼓励、支持本地其他生猪定点屠宰企业和外来入市备案企业，共同参与建设放心肉营销店。按照直营和专卖、加盟等方式给予8000元、5000元、3000元的补贴。
买猪肉将附上“身份证”
胶南市商务局生猪交易稽查大队刘队长告诉记者，作为“放心肉”服务体系建设组成部分，生猪肉品查询系统将是今年工作的重点。从生猪养殖到进入屠宰厂再到餐桌，所有的环节都将被纳入追溯范围。等800余家肉店都建设完成后，每家店将统一配置电子溯源秤，实现入市肉品“来源可查、流向可追、数量可计、质量可控”。
到时候，放心肉店售出的每一块猪肉，都将附上一张电子小票。这张小票就是这块猪肉的“身份证明”。电子小票上将记录这猪肉的部位、重量、价格、生猪产地、屠宰厂名称、营销点名称及监督电话，所有信息一目了然。一旦出现问题，可以在最短的时间内查到责任人。
作为网络终端的查验中心目前正在建设，预计今年10月安装运行，主要承担网络系统监管、生猪白条查验和胶南市生猪消费量的统计，同时推出IC卡系统，涵盖零售和批发环节的商贩，按照全市生猪屠宰量总和分配到具体商贩，每个电子秤上都会装备这种IC卡，如果超过IC卡内包含的销售量，电子秤就会自动死机不能使用。
作为放心肉店的配套设施，由盛客隆食品有限公司投资1860多万元，建设储藏能力为1.2万吨、建筑面积6300多平方米的冷藏库，目前设施配备、内部装修都已完成，计划将于4月底前启用。同时，投资246万元，购置10辆冷藏运输车辆，对生猪肉营销店实施连锁配送。
