“（广州）农村的地要腾出来给城市。”广州市副市长欧阳卫民昨日在“2012年全市畜牧兽医工作会议”上讲话时透露，广州将通过北上到高铁沿线的清远、韶关、郴州、衡阳、长沙、咸阳等地建立生猪养殖基地和完善、搞好本地现有生猪养殖基地的办法，来解决广州本地生猪供应不足、市民吃肉难等问题。
广州生猪自身供给严重不足
据了解，广州每年的生猪需求量为900多万头，但目前自身的生产能力只有240多万头，尚不足三分之一。自身供给不足的部分除广东本省供应外，其余的70%来自湖南、江西、广西等地。一旦生猪市场出现动荡或者遭遇恶劣天气外地生猪无法输送进来，广州市民就不得不吃贵价猪肉。为此，市政府多次提出发展生猪养殖，提高自给率，从而确保市民吃上价格相对稳定、质量更有保障的猪肉。
为提高生猪自给率，广州市农业局计划今年整合行业资金、人才、技术等优势与资源，重点扶持大型标准化、规模化畜牧养殖项目的建设，着重推进天生卫康、风行牛奶、市畜牧总公司生猪基地等市级重点建设项目的落实，包括在从化、增城、花都建设规模化、现代化养猪基地，形成一个百万头生猪基地集群，打造畜牧业转型升级产业平台；加强生猪养殖综合技术培训，规范生猪养殖，提高生猪产仔率、成活率和综合养殖水平，促进安全养殖；适时出台供穗生猪养殖基地扶持政策，加快在外地建立大型生猪养殖企业，实现产销对接，保障广州生猪市场供应。
在外地建猪场定点供应广州
“1头猪住4个平方，100万头猪需要多大的地方？”欧阳卫民坦承，如果广州每年所需的900多万头生猪都放在广州来养，根本没有那么多的地方。虽然，广州农村可以腾出地来，但那是腾给城市发展工业的。所以，广州在完善、搞好现有的生猪基地和适当发展生猪养殖业的同时，要到广东的清远、韶关，湖南的郴州、衡阳、长沙，湖北的咸阳，通过和当地的协作、合作等方式建设大型猪场。“这些猪场喂养出来的生猪，就像广东猪场的生猪供应香港一样，定点供应广州。”欧阳卫民强调说，定点供应的生猪价格稳定，同时因适合定点检疫质量更有保障。
欧阳卫民表示，选择在高铁沿线建设定点供应广州的生猪养殖基地，可以更快速、更有效保障广州市场的猪肉需求。
“每一头猪给它一个身份证。”谈及农产品的安全，欧阳卫民要求监管部门做到从源头到餐桌，给每一头猪、每一只鸡、每一个鸡蛋“一个清晰的记载”，确保其质量可靠、安全，从而保障市民群众的生命安全。
欧阳卫民建议，广州发展农业、畜牧业时要和观光农业、美丽乡村建设计划结合起来，做好规划。
欧阳卫民认为广州应努力打造自己的品牌畜牧产品，包括从国外引进优良畜禽品种，“明年我们来给猪分类，给鸡蛋评比，看哪个猪最好，哪种鸡蛋最好”。
