元宵节的花灯给春节正式画上了休止符。受此影响,春节前后居高不下的猪肉和鸡蛋价格开始掉头向下，但是肉鸡价格回升明显，肉牛、獭兔、肉驴等活畜产品价格小幅上升。总体看，我市当前畜禽生产形势较好：生猪生产总体稳定，价格震荡下滑；家禽生产稳中有升，合同养殖渐成气候；奶业生产提档升级，原料奶价格稳定；肉羊产业低谷徘徊，转型升级已成定局。纵观我市的畜禽养殖情况，今春畜牧业生产形势总体向好，肉、蛋、奶市场供应充足，畜牧业生产结构不断优化，畜产品质量安全水平稳步提高。现对我市主要畜禽生产基地的情况和行情分析如下，供参考。
奶牛生产：为加快奶业的现代化进程，我市抢抓机遇，争取并实施了现代农业奶牛产业项目，该项目从2009年开始，已连续3年在我市实施，大量资金重点扶持奶牛业，极大地促进了我市奶业提档升级步伐，奶牛养殖专业合作社规范管理作用明显，抵御市场风险取得了显著成效，有效地保护了奶牛养殖户的积极性，奶牛存栏和生鲜乳产量一直处于持续增长状态。据生鲜乳固定监测统计月报显示，全市鲜牛奶价格连续4个月维持在每公斤3.2元，饲养一头产奶牛，年均纯效益5000元左右。建设现代化养殖场或进区入社发展奶牛养殖，会取得稳定的经济效益，是今后一个时期广大农民致富增收的重要渠道。
肉牛生产：近期育肥牛价格在9.5-10元/斤左右徘徊，牛肉的价格22元/斤，肉牛育肥效益欠佳。当前，肉牛产业的萎缩，已经引起了国家有关部门的高度重视，正在酝酿出台有关的扶持政策；应当看到，肉牛养殖的前景十分广阔。随着人们生活水平的提高和对健康肉类食品需求的增加，对高蛋白、低脂肪、低胆固醇的牛肉消费量会逐步增加，牛肉价格必然上涨。建议广大养牛户特别是能繁母牛户，坚决不要宰杀繁殖性能良好的母牛，在低谷中保存力量，才能抓住高峰期的经济效益。
生猪生产：生猪价格自春节之后，连续3周持续下滑，而且还有跌幅逐渐加大的趋势。据畜牧部门掌握：本周活猪价格平均为每公斤16.6元，猪肉价格平均为每公斤26元，猪粮比价为7.7:1，当前自繁自养出栏猪均盈利在600元/头。在经过去年近一年的猪价高峰期之后，价格回落是周期规律，养殖户不必惊慌，应当采取提高饲养管理技术，做好防疫和疫病控制，及时淘汰劣质母猪，调整猪群结构，与龙头企业签订合同、适时出栏育肥猪等措施，积极应对市场低谷。计划建设猪场的农户或企业，应做好市场调研、完善土地备案、规划、设计、论证等多项工作，在春季抓好基础设施和配套建设，在市场低潮期起步，达产后效益是最明显的。
肉羊生产：自2008年以来，我市肉羊育肥产业迅速发展，至2011年底，全市发展存栏千只以上的肉羊场18处。其中张庄德邦肉羊生态养殖场占地120多亩，单批存栏可达3万只，成为全省单体规模最大的肉羊场。我市的肉羊养殖无论从规模还是从标准上都走在了全省的前列。但是，受到去年“瘦肉精”事件的影响，我市肉羊产业也出现严重波动；市场消费下降，价格降低，饲养成本增加，饲养周期延长，肉羊异地育肥产业面临严峻考验。当前，育肥绵羊每公斤的价格在24元左右，育肥山羊的价格在28元左右。针对上述情况，畜牧兽医局主动出击，研究对策，一方面，积极联系省级肉羊专家，克服育肥羊“膘厚”的问题，改善育肥羊的肉质，促进新型产业升级；另一方面，分析本地山羊价格一路走高的优势，加大本地鲁北白山羊改良力度，发展鲁北白山羊繁育育肥场，促进原有产业转型。下一步，肉羊业依然是朝阳产业，成为农户首选的致富行业。建议养殖户发展200只以上的规模饲养，采用标准化饲养技术，从规划设计、饲养管理、肉羊品种、程序化防疫等各个方面高点起步，在品质、品牌上获取利润。
肉鸡生产：市场毛鸡价格8.6元/公斤左右，市场白条鸡约12元/公斤。由于前期养殖户补栏不振，加之年前部分体重偏小的鸡只提前出栏，导致目前可供出栏的大鸡不多，随着屠宰场全面开工，市场鸡源供应日趋偏紧，收购商跨区收购积极性提高，预计今后市鸡价小幅上涨可能性加大。广大肉鸡养殖户应积极扩大规模，取得规模效益，主动加大与宰杀企业联合，发展合同饲养，以销定产，以价稳产，不可盲目投入。
蛋鸭生产：目前，蛋鸭养殖效益平稳，鸭蛋价格在8.0元/公斤左右，淘汰鸭价格在每公斤15.2/元，饲养一只商品蛋鸭的效益在40元上下，效益可观。建议养殖户发展规模饲养，切实提高蛋鸭饲养技术和疫病预防水平，提高抵御市场风险和疫病风险的能力，实现养殖增收。
另外，我市肉鸽、獭兔、肉驴等特养产业发展迅速，养殖比较效益高，广大农户可在结合自己技术所长的基础上，选择上述品种进行规模化养殖，做好土地流转、规划设计、设施配套、标准化饲养等关键环节，积极向国家级、省级标准化方向发展，争取上级资金扶持，壮大养殖规模。
