在今天举行的十一届全国人大五次会议记者会上，农业部部长韩长赋主动谈起了2011年河南发生的"瘦肉精"事件。
他介绍说，中央各有关部门开展了"瘦肉精"的专项整治，惩处违法犯罪分子，同时也处理了失职渎职的工作人员。
韩长赋说，我国的农产品质量安全状况在不断改善，总体是安全的，但确实还存在着不少突出问题。农产品安全问题直接涉及到人们的生活健康，政府部门有责任把这项工作做好。2011年，我国蔬菜、畜产品、水产品等主要农产品的监测合格率都保持在96%以上，这个水平在国际上特别是在发展中国家并不算低。目前出现的一些问题，有些是极少数不法分子不讲诚信、不讲良心制造出来的，这些问题引起了社会的广泛关注。
他说，最重要的是通过综合措施解决这些问题。第一要进一步加大农产品质量安全监管力度，包括要完善法规、健全质量安全监管的体系、加大执法力度，对非法添加、禁用高毒农药的违规使用等都要严加管理。特别是对农产品质量安全的重大案件，要始终保持高压态势，发现一起，查处一起，严厉打击，绝不宽容。
我国每天大约消耗22万吨肉、7万吨禽蛋、15万吨水产品、100万吨蔬菜。他说，要解决农产品质量安全问题还要推进农业标准化的生产。只有使农产品的生产过程是可控的，流通过程是可追溯的，才能从根本上提高农产品源头上的安全水平。
