2月29日从河北省一、三产业重点行业发展发布会上获悉，河北省截止到2011年底，奶牛存栏195万头，奶类总产量达530万吨，成乳牛平均单产超过5吨。唐山、张家口、石家庄、保定等四大奶牛养殖大市存栏149万头，占全省的76%.据推算，全省有近15万奶牛养殖户，成乳牛年收益近2000元/头，平均奶价为2.95元/公斤。
乳品企业审查清理和生产许可证重新审核，提高了乳制品加工行业准入门槛，淘汰了一批奶源没有保障、产品档次低和生产技术落后的小企业。目前，我省乳品企业38家，日处理生鲜乳能力近1.2万吨。
