《宁夏回族自治区牛羊屠宰管理办法》经政府108常务会议通过公布自3月1日起实施，做为唯一的回族自治区，为了加强牛羊屠宰管理，保证牛羊产品质量，根据有关法律法规，结合自治区实际，制定出这一地方法规。本办法明确要求，凡在宁夏从事牛羊屠宰及牛羊产品加工、销售的单位和个人，都应遵守本法规。
根据《办法》规定，宁夏对牛羊实行定点屠宰，集中检疫制度，以规范牛羊屠宰管理，确保清真牛羊肉产品质量。 除家庭自宰自食外，未经定点，任何单位和个人均不得屠宰牛羊。定点屠宰厂要建立严格的检验检疫管理制度。未经检疫检验或检疫检验不合格的牛羊产品，均不得出厂。
在宁夏今后凡进入市场销售的牛羊肉产品，必须同时具备检疫合格标志、肉品品质检验合格标志。餐饮业、集体伙食单位和从事牛羊产品加工的单位、个人，不得购进、加工非定点屠宰企业屠宰的牛羊产品。这一举措将有效杜绝不合格肉品流入市场。
