2010年，美国出口到中国的猪肉比前年增加了68%。在最近几年，中国每月的猪肉进口量都创新高，数字显示，这些增量大部分来自美国。
据美国农业研究机构AgriTrends公司表示，由于国外（尤其是中国）需求强劲，美国2012年猪肉出口将增长2.7％。
据报道，去年中国花费200亿美元进口美国农产品，约占美国农产品出口的14%。如今中国已经晋升为美国大豆的最大买主，也成为美国玉米和猪肉的重要进口商之一。美国农产品出口占美国对中国出口总量的五分之一，而且美国官员也期待在农产品出口方面能够再创新高。
相关专家认为，随着中国国家副主席习近平访问美国艾奥瓦州，而中美两国农业合作将进一步深入，在其他领域发生碰撞的危险就越小。
有公共政策专家认为，美国农业区内产粮食丰富、种子技术及设备先进，具有强大的实力。因此，日渐富裕的中国越来越依赖美国农业，这也成为稳定中美关系的平衡力量。尽管两国在其他领域有所分歧，但双方的农业合作将为这些分歧提供一个重要的制衡。
