一是突出做好加工环节监管。动物检疫人员对全市动物屠宰加工厂（点）实施全程跟踪检疫，对动物及动物产品生产加工和仓储等单位建立定期督查制度，重点打击逃避检疫、拒不检疫、私屠滥宰、制销病害肉等不法行为，确保出厂上市的动物及其产品安全放心。充分发挥全市709名动物检疫员、监督员及5783名村级动物防疫员的检疫监督作用，确保我市不发生重大畜产品质量安全事件。
二是加强做好流通环节监管。有计划、有步骤地对农贸交易市场、冷库、超市、肉品专卖店等重点区域实施监管，坚决查处购买、使用无合法检疫证明的畜产品，杜绝“包袱肉”的出现。
三是切实加大道路巡查力度。依托全市10处道路动物防疫监督检查站，抓好本辖区调运畜禽的监督管理，坚持24小时值班制度，严格对运输动物及其产品的车辆进行查证验物、检疫与消毒，严防疫情传播。
四是加强防检疫票证管理。按照《动物防疫条件审核管理办法》的要求，对防检疫票证实行分类设帐，统一编号，按时结算，以旧换新，存档备查的管理制度。对申请办理、更换《动物防疫合格证》的养殖场、畜禽屠宰厂、动物产品加工厂以及运输、仓储、经营动物及其产品的单位或个人进行现场审查验收，对达不到动物防疫条件的单位，限期整改，通知其整改，整改后仍达不到要求的，不予发放《动物防疫合格证》。
五是加强畜禽养殖档案管理。建立养殖档案是落实畜禽产品质量责任追究制度，保障畜禽产品质量的重要基础，是加强畜禽养殖场管理，建立和完善动物标识及疫病可追溯体系的基本手段。畜牧部门督促和指导畜禽养殖场依法建立科学、规范的养殖档案，准确填写有关信息，做好档案保存工作，以备查验。同时，加强种畜个体的管理，按照《畜禽标识和养殖档案管理办法》和优良种畜登记的要求，建立种畜个体养殖档案，详细注明有关信息，种畜调运时个体档案随同调运。办理种畜禽生产经营许可证时依法查验种畜个体养殖档案。
六是加强舆论宣传教育力度。加强对从事畜禽生产、加工、流通、储藏等各个环节从业人员的畜牧兽医法律法规的宣传教育，重点宣传《动物防疫法》、《畜牧法》、《兽药管理条例》以及《畜禽养殖污染防治管理办法》等一系列法律法规，教育畜禽养殖户科学选择无污染饲料和正规厂家生产的兽药，自觉抵制假劣饲料、兽药和兽用生物制品，以达到预防和减少违法行为发生的目的。积极宣传和推广优良的畜禽品种，大力发展绿色无公害畜牧业，加快培育当地的优质畜产品品牌，提高当地畜产品的市场竞争力，为畜产品出口创汇创立绿色通道。
