近年来,随着规模化养猪业的快速发展,生猪产生的粪便和污水对周边环境造成的污染日益严重,每年日照市畜禽粪便利用率仅仅70%左右,其余30%的粪污直排环境,自2008年以来,该市大力推广生态环保养猪法,经过实践,取得良好成效,畜禽粪便达到100%利用,实现了无污染、零排放、高效益,受到广大农村养殖场(户)的好评。据据莒县库山镇吉顺养猪专业合作社万社长介绍,用环保养猪法饲养的生猪可提前10-15天出栏,料肉比从2.8:1降低至2.5:1,体重月均多增重1.2-1.5kg,且疫病少发、仔猪成活率高,每头猪可增加经济效益100-120元,效果非常明显。截至2011年上半年,日照市生态环保养猪场达212家,发酵床总面积8.3万余平方米,存养生猪4.98万头,其中2010年,新建(扩建)发展发酵床养猪场108家,新增发酵床面积28603平方米。
一、政府重视,强化政策资金扶持
一出台扶持政策,鼓励发展生态环保养猪。2008年以来,为加快生态环保养猪新技术推广步伐,市政府出台了《关于大力发展现代畜牧业的意见》,市畜牧、发改、财政部门成立了专门领导小组,设立了生态环保养猪法新技术推广工作办公室,制定了、《关于大力发展生态环保养猪的实施意见》、《日照市生猪养殖零排放技术实施方案》,鼓励发展环保养猪事业,并把开展生态环保养猪工作任务列入区县工作目标考核内容,通盘考虑,统一部署。
二强化资金扶持,引导养殖场户运用生态环保养猪法新技术。市政府每年拿出200万元扶持畜牧业发展,积极整合生猪标准化规模场建设、生猪调出大县奖励、生猪良种良种补贴等项目资金,优先审批应用生态环保养殖新技术的养猪场户。近年来,日照市已投入各类项目资金1504万元,用于生态环保养猪场建设。
三增加贷款投入,优先支持生态环保养猪场户。畜牧部门积极与山东省农信社日照分社沟通协调,完善贷款担保机制,联合出台了《关于加强信贷支持畜牧业发展的意见》,加大生态环保养殖场建设的支持力度。目前,日照市金融部门支持生态环保养殖企业贷款达到3000余万元。
二、规范建设,强化典型示范推广
一规范生猪养殖场标准化建设。环保养猪法跟传统养猪相比,最大的区别在于多添加了一个填充锯末、稻壳、玉米秸秆等农副产品垫料,利用菌种制作发酵的垫料床。通过微生物对粪污的发酵降解,真正实现了无污染、零排放,生产发展和生态环境的和谐统一,如此喂养的生猪不仅生长快、效益高,而且肉质好、口味佳,深受养殖户和消费者欢迎。为推动全市生猪养殖场标准化建设,该市印发《生态环保养猪技术简介》10000余册免费发放到基层农户,严格要求全市新建环保养殖场需具备每间净面积25平方米,墙高2.6米,屋脊高3.5米,发酵池0.8米等必需条件,对发酵床菌种、垫料制作、日常维护等方面亦提出了明确要求,年底,由畜牧、发改、环保、财政部门对猪场联合验收合格后发放补贴资金,2011年该市将改造和发展生态环保养猪场60家。
二根据建场成本制定补助标准。相对于传统养猪,发酵床的垫料和菌种是额外的前期投入。据调查,该市垫料的主要组成成分锯末和稻壳的价格分别为0.3元/kg和0.8元/kg,每立方米垫料的成本约为60元左右;菌种因品牌和使用量有所差别,每立方米垫料中的菌种成本约为30元左右;按垫料深度0.8米计算,一个拥有300平方米发酵床前期投入费用约需2.2万元左右。2011年,日照市出台扶持政策,扶持60家新建(或改扩建)发酵床的养殖场,每平方米补助50元,并从中择优选出部分场户作为示范场,每场扶持资金5-8万元。养殖场(户)仅需负担30%左右,极大地减轻了其负担,受到广大养殖户一致好评。
三强化典型示范带动作用。按照“新上猪场首先推,扩建猪场带头推,老式猪场逐步推”的原则,积极引导经济实力强、环保理念超前的养猪企业率先运用生态环保养猪法新技术,在每个区县优先扶持发展1-2个示范场,然后通过召开现场会、组织观摩学习等形式,让示范户现身说法。2010年10月,日照原种猪场被农业部确定为第一批国家生猪核心育种场,为我省唯一一家入围养猪企业,各地纷纷前来参观学习。
三、主动服务,强化产业链配套
一是积极响应市委宣传部、科技局、科协组织的科技活动周,开展科技咨询、送科技下乡活动,深入开展“送畜牧科技下乡”、“科技赶大集”活动60余次,举办生态环保养殖技术培训班20多期,印发技术资料9.7万余份,全面推广普及生态环保养猪法新技术。市、县两级畜牧部门成立了生态环保养殖技术推广服务中心,抽调专业人员,负责生态环保养殖新技术推广工作,确保生态环保养猪法在推广中取得成效。二是为把这种技术优势转化成经济优势,日照市积极组织生猪加工企业研发绿色猪肉产品,引导生猪屠宰加工企业与生态环保养猪场签订产销合同,以较高的价格收购无公害生猪,据岚山区华远养猪专业合作社路宜华理事长介绍,用环保养猪法饲养的生猪出栏时价格比普通饲养的生猪出栏价格每千克高0.4元,一头生猪能多卖40元,外加节约饲料成本、提前出栏等方面综合考虑,每头猪可助农增收100多元;日照港务局物业公司生态养殖园,发酵床面积约3500多平方米,其生猪产品已取得无公害产品认证,市场销售价格达到36元/千克,比普通猪肉价格高20%,经济效益良好;无公害绿色猪肉产品的生产开发,带动了日照市生态环保养猪产业的快速发展。