为贯彻国务院加强食品安全监管的工作精神，彻底根治我市牲猪私屠乱宰屡禁不止的突出问题，4月下旬以 来，宜昌市动物卫生监督所联合工商、商务等部门，对我市伍家岗区城郊结合部、原双丰屠宰场等地下窝点进行了拉网式检查，一周来共捣毁地下私屠乱宰窝点四处，收缴病死及不合格猪肉1600公斤，冷冻猪副产品400公斤，处理不法商贩6人，有效的维护了我市猪肉销售市场的稳定秩序，遏制了私屠乱宰的反弹势头，取得了较好的工作成效。
我市牲猪私屠乱宰具有隐蔽性强、窝点转移快、加工人员身份复杂、互通信息迅速的特点，打击难度较大。针对这个现状，联合执法小组结合工作实际制定了“广泛摸底、防打结合、从重处罚、标本兼治”的工作方案，形成了私屠乱宰专项整治的长效工作机制。以前，由于条件所限，每次执法行动收缴的问题猪肉都难以处理，处理场所和费用很难落实，焚烧、深埋处理存在污染环境和疫病传播的风险性。为了解决这个问题，去年我所积极筹措资金，在宜昌市民大和富江南公司建立了两处现代化的无害化处理中心，这次专项整治查获的猪肉及制品全部运往民大公司进行了无害化处理。
