2010年，鸭子真是出尽了风头。
继周黑鸭获得6000万元风投注资后，绝味鸭脖、久久丫、汉口精武等卤制品及农业产业化企业都相继传来受到风投追捧的消息。
记者登陆绝味鸭脖、久久丫网站发现，绝味鸭脖来自长沙，去年在武汉已布点；久久丫主要在京广沪蓉一带发展。
汉口精武董事长涂国华透露，前些年就有风投来接触。现在，汉口精武有十几亿的资产，今后可能会吸收3-4家国字头、民字头风投注资。而依靠加盟战术攻城略地的长沙绝味鸭脖，已从原来61家店扩张至3000多家店，更是传出被40多家风投追捧的局面。
在省内，早在2008年，奥信创投便首期出资7000万元，去年底在洪湖建立省内最大的畜禽产业园，以鸭养殖、屠宰、销售和饲料销售等为主，年屠宰肉鸭能力达2000万只。“我们希望在湖北再建设5-10个类似的屠宰生产基地。”奥信创投副总经理朱彪透露，眼下，肉鸭、白条鸭在全国都供不应求，在东南亚一带还有庞大的外销市场。
风投蜂拥的背后，是熟卤休闲食品市场乃至生态农业消费市场的快速增长。
目前，周黑鸭、汉口精武都有上市打算。
汉口精武：打造鸭业航母 专注产业化
全国最大鸭业航母五一前投产
捧回2010年湖北年度经济人物的桂冠后，汉口精武食品工业园董事长涂国华的脚步仍没法闲下来。前天，他开了一整天的会，直到夜晚11点半才回家。“全省鸭业工程技术研发中心在我们这儿，开专家会主要分析今年消费者的口味和需求。”
他透露，汉口精武与华农已研究出了2个肉质鸭新品种，新肉鸭不仅瘦肉率高、皮下脂肪少，且口感更鲜美，今年将先后投放市场。
今年五一前，汉口精武还将推出六七十个新产品上市。在崇阳占地近5000亩的中国鸭业产业文化城也将正式投产。这将是全国乃至全球最大的鸭产业园区。
目前，汉口精武已是国内最大、产业链最为完整的水禽加工企业，成为名符其实的鸭业航母，计划在2013年实现上市。
涂国华还表示，最近，汉口精武的一项低温食品保鲜技术已拿到发明专利，并完成了中试。“国外低温保鲜已非常成熟，既安全又不影响食品的营养价值。”今后，更多武汉人乃至全国老百姓，可吃到口感更好、营养价值更高的鸭系列产品了。
率先带领鸭脖走向产业化
早在2002年初具规模时，汉口精武就另辟蹊径，打起了超市的主意。当年10月，汉口精武同时入驻中百、武商量贩、大润发3家超市。眼下，产品更是在全国1万多家大型超市上柜。这让汉口精武尝到了迅速做大的甜头，更为今后的大发展埋下了伏笔。
2003年，政府开始重视和规范鸭脖市场，实现农业产业化。得益于首个进超市卖鸭脖，涂国华的汉口精武受扶持。
2004年，汉口精武工业园在黄陂武湖农场诞生。汉口精武率先推出真空包装，率先花200万元请来《生活秀》女主角陶红做形象代言人，精武鸭脖也很快完成了从卤菜到休闲食品的转型。
眼下，类似武湖农场甚至规模更大的工业园，汉口精武已在省内外建了5个，总投资5个亿，占地5000亩，年屠宰肉鸭能力可达上亿只，年深加工水禽熟食可达10万吨。
最近几年，汉口精武的产业链更是不断前移。登录汉口精武官方网站，现代种鸭场、父母代种鸭场、饲料加工场、健康养殖基地等十多个不断跳跃的词条显示，汉口精武已从一个小作坊，成长为一家集水禽繁育、新品系培育、养殖、饲料加工、屠宰和水禽熟食制品研发、销售于一体的国家农业产业化重点龙头企业。
周黑鸭：定位休闲零食争创百年老店
这两天，周黑鸭刚刚捧回“湖北名牌”的称号。继上次拿回“湖北省著名商标”，不过半年。周黑鸭的“野心”不止于此。他们的下一个目标是：全国驰名商标。
今后，周黑鸭将把自己打造成为全国乃至全球知名休闲零食的百年老店。吃周黑鸭将像吃麦当劳、肯德基一样，成为一种生活方式。
“‘食’字的结构是‘人’+‘良”，就是指做食品的人要有良心。”这是周黑鸭创始人周富裕的口头禅。
目前，周黑鸭的生产流程均实现了标准化作业，有三大环节、36道工序、72个关键控制点。工厂每个车间均设有生产控制点，鸭子每批次都有记录，从生鸭处理到熟食车间到包装，每道工序都有专人负责，以保证品质和口味的持久稳定。
而早在2006年，周黑鸭便将定位从传统的餐桌食品转向日常休闲零食，把18-35岁年轻女性定位为主要消费人群。围绕这一定位，周黑鸭动作频频：
率先与银行发行联名信用卡，凭卡购买可打折优惠；在淘宝网上开店，去年销售额一举突破1000万元；开发真空简包、真空彩包、礼盒产品，进军零食、礼品装市场……听起来，这都不像有点“老土”的卤制品行业做的事。但，周黑鸭都率先尝鲜。
不仅如此，周黑鸭还在业内创下多个第一：第一家配备会员管理系统，为会员提供充值、打折等增值服务；第一家在店内配备广告机，播放自己的形象宣传片；第一家上线ERP运营操作管理系统，用电脑控制出货、库存量，产品新鲜度大大提高……
截至去年底，周黑鸭在汉直营店达100家，全国门店总数（含武汉）近200家，销售额比前一年翻了一番。明年，周黑鸭全国门店总数将扩张至400家，目标直指北京、上海等一线城市。
目前，周黑鸭在江西、深圳已建有2个生产基地。投资1.5亿元在武汉东西湖建设的食品工业园今年将建成投产。届时，周黑鸭每年加工能力将达5万吨，整鸭加工能力为2000万只，产能可达10亿元。
