近日，中国社科院农村发展研究所的一项调查报告：50%的养殖户存在抗生素滥用被各大网络媒体所转载引起了强烈的社会关注。 此项调查的负责人之一中国社科院农村发展研究所研究员尹晓青在接受中国商报记者采访时表示，此项调查是2005年的一个科研项目，“调研的出发点是想搞清楚目前养殖业各个环节的情形，比如生产环节是怎样的情况、屠宰环节是怎样的、市场管理环节是什么样的。主要调查了养猪业”。 这次调研的结论是制度相当健全，但存在执行不力情况，50%的散户养殖户存在滥用抗生素情形。 5年时间已过，这些问题是否得到解决？或者说，随着养殖业的兴起，这些问题更加普遍化了？ 为此，中国商报记者近日走访鲁西南地区，采访了当地具有代表性的养殖户。 抗生素过度使用普遍存在 近几年，鲁西南地区以养猪、大棚养鸡为主要代表的养殖项目开始兴盛起来。新一轮的成长是伴随着价格的涨落调整完成的。 从2005年至今，猪肉价格完成了一个从低谷到高峰再到平稳价格跌涨过程。随着这个过程，养殖业也经历了一轮新的淘汰。 2007年底，当猪肉价格飙升到每斤15元乃至更高的价格时，各地掀起了一股养猪的热潮。据中国商报记者了解，到2008年，农村中的散户养猪也开始风生水起。猪肉的高价位运行在持续了几个月后开始掉头向下，这一批新养殖户个别折损，在经历几轮小幅波动后，很多新养殖户也退出了市场。 可以说，现在存留下来的养殖户也是至少经历了3年的价格跌涨而存留下来的。为此，大部分的养殖户已经积累了一定的经验。 “存栏有70头肥猪。”当地养殖户王平告诉中国商报记者，今年下半年猪肉价格看涨，存栏猪相比于以前要多一些。老王告诉记者，他现在用的饲料是山东六和饲料，“小猪配合饲料”。这种饲料主要成分是玉米、小麦、豆粕、麸皮、米糖、植物油、石粉/贝壳粉、食盐、磷酸氢钙、赖氨酸、蛋氨酸、氯化胆碱、维生素、微量元素、防霉剂、抗氧化剂和酶制剂，同时饲料中添加了硫酸粘干菌素和维吉尼亚霉素，其中硫酸粘干菌素用于控制肠道感染，饲料喂养表明，用于养鸡用，在蛋鸡产蛋期禁用；维吉尼亚霉素主要用于促进畜禽生产，停药期是1天。 老王告诉记者这些饲料主要是各地经销商进户推广，“大家比较一下，觉得哪个不错就用哪个了。” 相比于一些标准化的养殖场，散户养殖的猪仔的品种也有所差别。“好品种的猪，用的饲料也好一些，长得快，卖的价格也高，虽然猪仔补栏价格贵点，但能赚回来。”像老王这样规模小点的养殖户，猪仔的品种稍低一些，“喂最好的饲料也没必要，喂上后看不到效果”。出于这种考虑，老王选用的饲料都是性价比适中的。 记者看到饲料商标上标明适用于15千克到30千克体重的猪仔，但据老王的经验，喂这种饲料的猪长得快些，“想早点出栏，现在我们家肥猪喂的都是这种饲料”。 老王告诉记者，这几天他正为猪病发愁。“这些病传染起来都很快。”老王说必须把猪病在猪群传染开来之前控制住，“现在这个季节，肠道病、猪流感都有。”怎样给猪治病还是主要靠经验，“兽医怎么会来给打针？”因为养殖户很多，给猪打针的活都是老王完成的，“兽医主要就是告诉用什么药”。但实际上，给猪用什么药主要还是靠养殖户的经验，“青霉素、链霉素这些药用得比较多”。老王说，这些药很好买到，兽医站还有很多个人销售代理都卖。 肥猪出栏的标准体重是100公斤左右，“低了高了都不行，超重的猪价格也会低下来。”猪要出栏的时候，专门有人上门收，“这里面还有一个经纪人的费用，大概每头猪抽走2元，这是规矩。” 按照《动物防疫法》等相关规定，肥猪在出栏前由检查检疫部门现场检疫，没有问题的猪打上耳标，“按道理，耳标是二维码，走到哪里都可以查到猪是哪 |
