<>各有关市畜牧兽医（农业）局，杨凌示范区农业局，农业部饲料质量监督检验测试中心（西安）：
为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发[2010]42号）精神，加强生鲜乳质量安全监管，促进生鲜乳收购站标准化管理，根据《农业部办公厅关于开展全国生鲜乳收购站拉网式检查的通知》（农办牧[2010]48号）要求，我局决定近期组织开展全省生鲜乳收购站拉网式检查。现将有关事项通知如下。
一、检查方式
一各县（市、区）畜牧兽医主管部门为这次拉网式检查的主体，由各县（市、区）召开会议，抽调人员，制定方案，组织对辖区内生鲜乳收购站开展全覆盖拉网式检查。
二各市区畜牧兽医（农业）主管部门负责对各县（市、区）生鲜乳收购站拉网式检查进行督促指导和抽查，西安、宝鸡、咸阳、渭南等4个市每市至少抽检3个县（市、区）15个奶站，铜川和榆林市每市至少抽检2个县（区）10个奶站。
三省畜牧兽医局组织4个督察组对西安、宝鸡、咸阳、渭南等4个市进行抽查，每市抽查2个县，每县至少检查5个奶站。
二、检查内容
一现场检查
检查内容包括：
1.检查生鲜乳收购站许可证、准运证以及生鲜乳交接单持有情况；
2.挤（收）奶厅、贮奶间、化验室等基础建设设施是否完备；
3.冷却、冷藏、低温贮运等设备配套情况，贮奶罐密封状况、内置搅拌装置的配备使用情况；
4.化验、计量、检测仪器设备配置、使用及留样情况；
5.工作人员是否有健康合格证明和体检记录，是否经过相关奶业法律法规、生鲜乳生产收购、卫生安全等的培训；
6.挤奶操作等规范是否上墙，奶桶、奶杯消毒和清洗情况，贮奶灌内温度保持情况；
7.卫生管理、质量安全保障、工作规程、化学品管理等制度是否完善；
8.生鲜乳收购、销售、检测等记录是否齐全、是否存档；
9.库房、检测室等场所等是否有违禁物质，是否有掺杂使假的工具；
10.奶站监督管理员落实情况及上岗情况；
11.主体不合法奶站及流动收奶站整治情况。
二样品检测
生鲜乳抽样检测覆盖全省所有生鲜乳收购站，检测工作由农业部饲料质量监督检验测试中心（西安）负责进行，各设区市派专人配合抽样工作，各县（市、区）业务部门要配合做好抽样工作。检测工作结束后，农业部饲料质量监督检验测试中心（西安）以市为单位，将检测结果报省畜牧兽医局。
三、时间安排
各县（市、区）畜牧兽医主管部门于2010年10月30日开始，11月15日前完成生鲜乳收购站拉网式检查工作，并将检查总结上报各市区畜牧兽医主管部门。
各设区市畜牧兽医主管部门于2010年11月20日前完成对辖区县（市、区）生鲜乳收购站抽检工作，并将全市拉网式检查工作总结报送省畜牧兽医局畜牧处。总结内容包括：拉网式检查组织情况、检查结果、存在问题和下一步工作措施。
农业部饲料质量监督检验测试中心（西安）从2010年10月27日开始对全省所有生鲜乳挤奶站进行抽样检测。
四、有关要求
一各市畜牧兽医（农业）主管部门要高度重视此次全省生鲜乳收购站拉网式检查工作，按照通知要求督促指导各县（市、区）畜牧兽医（农业）主管部门认真开展生鲜乳收购站拉网式检查工作，周密安排，精心组织，明确责任分工，制定时间进度表，确保拉网式检查工作按时顺利完成。
二各市、县（区）畜牧兽医（农业）主管部门在检查中要根据本地实际情况，采取突击检查等多种方式，确保检查取得实效。检查中要做好检查记录、留档备查，坚决取缔无证经营的奶站。要依据检查结果，依法严肃查处违法违规经营和违禁添加行为。
三各市、县（区）畜牧兽医（农业）主管部门要在检查中对发现的问题与被检查单位充分沟通，及时提出整改意见。
联系人：王鹏飞 电 话：029-87344000
邮 箱：sxsxmj@163.com
二〇一〇年十月二十七日
