“现在,城市里买不到小时候妈妈做的猪肉了。”有人这样感慨。
“生态猪肉用油一煎,满屋子都是肉香,并且容易熟,有嚼劲,不会有腥臊味。”有人说,生态猪能让人的味觉回到童年。
后面这个希望人的味觉能“回到童年”的人,是钱万强。他在杭州桐庐万强农庄里经营着生态养猪场。
这个生态养猪场,是浙江省畜牧兽医局局长张火法向记者推荐的典型。
当记者坐车来到桐庐分水新龙村,走进万强农场时,发现这个农场里的猪,在这样的生态链上:猪饲料是自家种的绿色饲料,而猪的排泄物刚好用来灌溉果园,猪粪产生沼气用做生活能源,不产生污染。
什么是生态养猪链?
猪尿给果树喝,桃子茄子不再用农药
钱万强是个家在杭州,却常年住在山坳里的“城市农民”。
13年前,钱万强凑了50万元,承包了这里的1000亩荒地,开办了一个养猪场,从26头母猪和1头公猪,到现在6000头的规模,以及满山的果树和茶园。
在钱万强的农场里,闻不到一点猪圈的异味,1000多亩地规划得很漂亮,山坳里是十多幢猪栏,因为山坳狭窄,基本呈三角型排列。
山坡上大片的桃树,几个农妇正忙着采摘刚刚成熟的桃子。另外一片梨树也已挂上了果子,钱万强说再过一个半月就可以摘下来吃了。山头的另一边是茶园和菜地,以及正在开发的农家乐,一片郁郁葱葱,硕果累累。
把猪圈和果园放在一片区域,人却闻不到异味,这得益于钱万强摸索出的一套排污循环系统。钱万强把每间猪栏里的猪粪汇集到猪尿池里,“猪的排泄物经过干湿分离处理后,干的发酵后做成有机肥,改善本身贫瘠的土壤结构,猪尿就抽到山头的池子里,厌氧发酵后,成为无菌液肥,需要时通过滴灌装置灌溉到坡上的果园里,成为果树的营养液。”
钱万强还指着菜园里有虫眼的茄子说,这里所有的植物都不用农药。
另外,他还建立了一个160立方米的沼气池,将多余的猪尿发酵成沼气。沼气池里的沼气通过铺设的管道,送到房间,作为平时烧饭烧水的燃料使用。“这个沼气火力很猛,比普通的煤气要高出好几倍功效。”
钱万强打开接沼气的灶台,一壶水只花了两分钟就烧开了。“冬天小猪的保暖,以及用来灭虫的沼气灯,都是来自沼气能源。其他的有害气体则通过植物隔离带吸纳。”目前,钱万强正在建设一个更大的沼气池,能供周边农户的燃料使用。
据桐庐县环保局局长吴金富介绍,万强农庄基本实现了低碳的循环经济,“污染物经过处理被循环利用了,不但没有污染,还成了有机肥料,实现了种养结合。”他说,发展畜牧业要在不牺牲生态环境的基础上实现,并且农场整个操作过程能实现循环利用,这就是所谓的生态畜牧。