重庆畜牧业总产值在农业总产值中的比重已经达到了40%，畜牧业已经成为增加农民收入的重要途径。“在重庆建立新型现代畜牧业科技体系已经迫在眉睫，不仅要用其助推重庆畜牧业发展，也要为国家畜牧业发展积累经验。”农业部原副部长、中国农业专家咨询团主任委员洪绂曾昨日来渝指出。
全国相关院士、专家也纷纷为我市畜牧业发展把脉。
“要突出猪产业这个亮点”
中国工程院院士汪懋华认为，重庆要把畜牧经济搞上去，要有自身的特色、亮点。汪懋华称，重庆的猪产业走在全国前面，有自己的优良猪种、饲料厂、屠宰场，形成了完整的产业链。重庆可以把猪产业这个亮点做好，运用科学手段做好良种培育、产品加工、产业布局等环节，做到“人无我有”，从而引领全国的猪产业发展。
此外，汪懋华还认为，目前我国畜牧业饲料转化率、年产肥猪值等指标都比较落后，在产业化、个性化上都与国际水平有较大差距。一定要让科技进入千家万户，转变农民的产业发展方式，带动农民增收。
“农技人员的培训很重要”
中国工程院院士南志标对于畜牧业农技人员的培训尤为看重。他说：“人员的培训，要更强调农业技术推广的培训，要加大对直接服务畜牧产业人员的培训力度，尤其是农技人员的培训。通过他们，让农民真正掌握畜牧业先进技术。”
同时，他还提出目前科研人才使用上的弊端。“现在对人才的使用有浪费之嫌，一味的追求团队的高学历是不科学的。”南志标说，目前在科研上人员配备多，但是将农业技术直接服务于产业发展的农技推广人员则相对薄弱，应该在这方面加强工作，实现科技向生产力的有效转化。
在人才培养上，南志标认为在目前西南地区还欠发达的局面下，通过引进人才难度较大，尤其是要引进能独当一面的“帅才”更是如此。“可以考虑积极鼓励现有人才进行在职培训来增加科研实力，畜牧科学院要主动把人放出去，在保留薪金甚至奖金的情况下激发在职人员继续深造的欲望，对于打破目前引进人才难的局面是一条可行之路。”
“褪了毛的猪也是农业”
科技部发展计划司巡视员、研究员申茂向介绍说，1994年，全国肉制品总量仅4300万吨，到了2009年就有7000多万吨，这是为什么？在申茂向看来，这是由于养殖方式的转变，从过去分散养殖逐步发展到规模化养殖的结果。
那么，未来畜牧业的发展将靠什么方式予以继续？
“有毛的猪是农业，褪了毛的猪也是农业。”申茂向认为，重庆畜牧业发展不仅仅是要做好农产品加工，还要向食品制造业发展。美国1个玉米能制造出70多个产品，1头猪能制造出2000多个产品，我们在这方面差距还比较大。一定要转变观念，涉入交叉融合的学科，大力发展食品制造业。“重庆畜牧业要提高占比，仅仅靠卖猪是绝对达不到的，一定要加大科技含量。”
“借鉴国外经验合理布局”
中国畜牧兽医学会营养分会理事、重庆市畜牧科学院院长刘作华表示，他们将借鉴国外畜牧业发达国家科研机构布局的成功经验，按院总部、研究所、分院进行布局设计。刘作华介绍，除了设在荣昌的院总部，他们还将设立养猪科学研究所、动物营养研究所等9个研究所，并组建武陵分院（酉阳）、三峡分院（云阳）、中国南方肉牛研究中心（丰都）等分院，以便用科技让地方资源更好地转化为生产力。
