从5月1日起，本市将增加邗江区、广陵区和维扬区等主城区的生猪宰前瘦肉精检测比率，从先前的5%－8%提升到10%。
市区每天生猪上市量在1400头左右，一半以上从外地调入，因此，本市将在“五一”启动生猪肉品应急预案。对抽检出阳性样本的肉品，将暂停该产地生猪进入本市，并实行三个月封杀禁调期。
从5月1日起，本市开展畜禽屠宰环节的专项整顿行动，重点督促餐饮单位建立肉品采购索证索票、进货登记和品质验收制度，否则最高将处以10万元罚款。此外，本市包括学校食堂、餐饮企业等使用肉品的单位，只要使用来路不明、无检验检疫合格证和检验检疫不合格的肉，除没收违法肉品和收入外，最高还可并处10万元罚款。
