作者: 国家水禽产业技术体系首席科学家 侯水生
我国肉鸭产业已经进入激烈竞争阶段。为提高竞争力,企业一方面将进一步集中社会闲散劳动力和资金,使公司+基地+农户的发展模式迅速扩大。另一方面,将进一步重视企业技术进步,提高饲料利用率,降低生产成本和企业风险。目前,肉鹅和蛋鸭企业的生产规模相对较小,但是,向规模化发展成为必然趋势。例如,浙江省是蛋鸭生产大省,种鸭场饲养规模一般在5000只以上,商品鸭场成年蛋鸭存栏量一般在10万只左右,并不断扩大。
我国的水禽产业以粗放饲养方式为主,总体规模大,技术含量低,生产成本高。为提高竞争力,企业将进一步改进水禽饲养方式,肉鸭全封闭饲养、网上饲养、蛋鸭网上饲养与笼养、种草养鹅与林地养鹅将迅速发展,养殖环境得到一定程度的改善。企业接受新技术的速度加快,对新品种、新饲养技术与疾病控制技术的需求迅速提高。随着养殖模式的改进,细菌性疾病将会得到较好的控制。
传染病的发生与流行是限制水禽产业健康稳定发展的关键因素。不同病原的混合感染所造成的损失可能增加,鸭病毒性肝炎、鸭呼肠孤病毒病、小鹅瘟、副粘病毒、圆环病毒对水禽产业的危害可能加剧。