2009年，我省畜牧业保持了持续较快发展，主要畜产品保持增长，畜牧业标准化、规模化和产业化“三化”进程加快，有效推动了农民就业增收。
近年来，由于养殖效益较好，农户养殖积极性升高，规模养殖户扩栏增养明显，社会资金投资畜牧养殖业的热情高涨，促使规模化、标准化生产进程加快。规模养殖成为畜禽生产的主导，规模饲养比重继续提高。全省规模养殖场（户）达到21.5万个，猪、禽规模养殖比重分别达到75%和68%，比上年增长5个百分点和3个百分点。出栏500头以上的规模养猪场出栏数已占到全省出栏数的60%。“爱我美好家园畜禽清洁生产行动”的实施，进一步推进了我省畜禽养殖场标准化改造工作。全省60%的大中型养猪场和重点区域规模养殖场已完成或正在进行标准化改造。已建成126个标准化养殖示范基地，50个畜禽标准化规模养殖示范区，以点带面，引导畜禽养殖场实行标准化生产。
在生产标准化、养殖规模化进程加快的同时，畜牧业产业化进程也“提档加速”。各地坚持把产业化经营作为畜牧业工作的“龙头”来抓，进一步促进畜牧业生产、加工、流通等环节的有机联结，逐步完善畜牧产业化经营体系。大力实施龙头带动战略，培育了一批大规模、外向型、带动力强的畜产品加工龙头企业，拉长了产业链条，提升了畜牧业发展水平。2009年，全省94家省级以上畜牧业龙头企业销售收入达350亿元，增长25.4%。畜产品加工业蓬勃发展。全省畜产品加工业产值突破200亿元，达到210亿元，同比增长27%。煌上煌3000万羽肉鸭屠宰加工线、九江博莱60万头生猪屠宰线、泰和和泰15万头肉牛屠宰加工线相继建成投产，新余润合100万头生猪屠宰加工线已在调试、试产，正邦集团百万头生猪屠宰加工线、洪门集团万吨禽肉加工线、和泰公司20万头生猪屠宰加工线正在加紧建设，大大提升了我省畜产品加工能力。农民专业合作社加快发展，组织化程度提高。新增畜牧业专业合作社550个，总数达到1500个。合作社的运作行为逐步规范，管理制度和经营机制不断完善。产业化经营的快速发展，带动了返乡农民工养殖创业增收。据不完全统计，2009年全省新增9万名返乡农民工从事畜牧业务工或创业，人平月均收入为2418.2元，比外出务工增加511元。
