据中国之声《央广新闻》13时19分报道，元旦和春节将至，肉类食品需求旺盛，违法使用瘦肉精问题又有所抬头。为此，农业部要求以瘦肉精等违禁药物为重点，加大对生猪、肉牛养殖的监管力度，确保畜产品质量安全。
据了解，农业部在近期监测中发现，一些地区生猪养殖环节仍有个别违法分子使用瘦肉精，个别地区出现瘦肉精使用从生猪养殖向牛、羊等反刍动物养殖扩散的苗头。
农业部要求各级畜牧兽医部门加强监测，一旦发现在养殖环节中使用瘦肉精等违禁药品，涉嫌违法犯罪的，要及时移送公安机关追究其刑事责任，并配合有关部门清查瘦肉精等违禁药物制售源头，彻底铲除其销售网络。
消费者购买时一定要看清该猪肉是否有卫生检疫证。鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”的最简单方法是看该猪肉是否具有脂肪（猪油），如果发现猪肉的皮下就是瘦肉，那么，这种猪肉就可能含有“瘦肉精”。
另外，如果发现猪肉肉色较深、色质鲜艳，脂肪非常薄，这种猪肉也可能含有“瘦肉精”。 “瘦肉精”的危害极大，消费者在购买猪肉时一定要加倍小心。
