环保问题一直是困扰世界各国养猪业的难题，如何解决这个问题，成了各国政府和专家的重要课题。近几年，随着养殖业的不断发展，养猪业也成为一个“热门”行业。在这种条件下，解决养猪环保问题的意义就显得更加重大了。
九十年代初，龙大集团就开始进军肉食产业，并开始发展养猪业。近年，公司把肉食作为国内贸易的支柱产业，加大投入与开发，斥巨资打造出了一条科学规范、严密完善的集饲料加工、PIC种猪、长白、大白、杜洛克种猪繁育、基因传播、生猪养殖、屠宰分割、肉制品精加工和销售于一体的“安全肉食品”产业链。公司跻身“中国肉类食品行业50强”，并成为世界肉类组织成员企业， 龙大牌低温肉制品和鲜冻分割猪肉两个产品双双荣获“中国名牌”。
本着“既要金山银山，又要碧水蓝天”的初衷，2007年，经考察论证后，龙大集团引进“环保养猪法”试点并推广成功。此后，公司又通过电视、报纸、网络等传播手段，在山东省内大力推广，影响范围涉及到河南、河北、黑龙江、吉林等诸多省市。
1 “环保养猪法”概要
“环保养猪法”，也叫发酵床养猪技术，又称生物环保养猪、生态养猪。其原理是利用微生物迅速降解、分解猪的排泄物，从而达到猪场废污的“零排放”。目前，发酵床养猪技术迅速普及，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学 以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。
“环保养猪法”是以因地制宜的猪舍和有利于活性土著微生物生长发育的发酵床为核心的技术，以饲养过程不清粪便、提高冬季猪舍温度、增加生猪抵抗能力、节约成本、提高效率和生产优质保健猪肉为主要特点的综合养猪技术。
“环保养猪法”的要点：以地下式发酵床为主要形式，在地面以下挖深90厘米，填满圈底有机垫料。圈底有机垫料主要是锯末及粉碎的树皮、农作物秸秆、发酵剂等，实际上把圈底变成了有机肥的发酵池，猪排泄出的粪尿被微生物发酵后变成无菌有机肥。因此，猪舍不需要清除粪便，也无臭味，无蛆少蝇，而且发酵的圈底在冬季温度升高，舍内温度可达17℃以上，特别温暖，有利于猪的成长发育。
2 “环保养猪法”的优势
与传统养猪法相比，环保养猪法具有五大优势：
2.1 彻底解决了养猪业污染问题
由于“环保养猪法”的猪舍地面填满干净的圈底有机垫料，通过及时翻埋，没有污水、粪便；圈底有机垫料干净、卫生，没有普通猪舍的过度臭味，空气清新。
2.2 大幅度提高了劳动效率
通过“环保养猪法”，垫料可2～3年更换一次。由于免除了猪圈的清理，省水省力，一人就可饲养800～1000头生猪，大幅度提高了劳动效率。
2.3 增强了猪的抗病性、生长速度加快
温床式的生活环境，极大地降低了普通猪舍冬季水泥地面冰冻的应激。同时，由于微生物发酵，垫料下温度较高，杀灭或抑制了细菌、病毒的繁殖，有利于猪的健康生长。生猪处在自由逍遥的生存环境中，抵抗各种疫病的能力增强，生长速度大大提高。经龙大集团实际测算，“环保养猪法”比传统养猪平均生长周期缩短10～15天左右。
2.4 出栏生猪肉质更加安全保健
生猪较少感染疫病，控制用药或采用较为安全健康的中草药制剂进行健康保健，生猪体内没有药物及有毒有害物质残留。并且由于生长环境的改善，猪饲料转化率大大提高，猪肉品质也得到很大提高，更加安全保健。
龙大集团在推广“环保养猪法”的同时，把企业原有的养殖模式与新法有机地结合起来，实施“六统一”管理模式，实现了标准化养殖、规模化经营、规范化服务。
2.5 “环保养猪法”能变废为宝，有利于发展循环经济
“环保养猪法”使用的垫料，主要以稻壳、木渣为主（目前，龙大集团正与国内相关院所合作，研制开发以玉米秸杆、花生壳、豆皮豆秸、棉花秸等作垫料。），经发酵后，将废弃的作物秸杆重新利用，避免了烧荒和人为浪费。更重要的是，这些垫料经过2～3年，会变成上好的有机肥，重新返回田间使用。目前，这种有机肥的市场价格约为500～1000元/吨，为养殖户又增加了一笔可观的收入。
3 龙大集团对“环保养猪法”的创新探索
自2007年12月开始，龙大集团先后投资3000多万元，对公司原有的陡山养殖场、江旺庄养殖场进行全面改造，并依据环保养猪法新建了王宋扩繁猪场，改造及新建面积达8.4万平方米，利用新法养殖年可出栏生猪10万头。2008年2月，龙大集团利用环保养猪法，在公司辖属的陡山养猪场建设的存栏200头地上式发酵床，试验阶段已取得成功。目前，整个龙大猪场全部采用新式养殖方式饲喂，并通过以点带面的方式向社会推广，会同畜牧局专家帮助养殖户进行猪舍、发酵床设计，向养殖户提供菌种、技术服务等，受到了广大农民和养殖户的欢迎。
龙大集团以目前日本、韩国的“环保养猪法”为基础，根据中国国情和当地的实际情况，进行了大胆的创新，为“环保养猪法”注入了新的内涵。
3.1 圆水沟技术解决排污难题
“自然养殖法”在猪舍设计上要求满足通风和采光，并提供大的垫料空间让猪拱地撒欢，喂养上实现自由采食，尽可能让育肥猪回归自然。但在母猪妊娠舍中，由于母猪在单体栏中生活，需要定期消毒，消毒水与猪粪、尿的流向产生冲突，既需要粪尿流入垫料区，又需要消毒水排出室外。为此，龙大集团独创发明了在单体栏后加入圆形水沟技术。通过圆水沟的加入，使传统养殖方法与自然养殖方法有机结合，发挥了各自的优势。在环保养猪法普及的日本，尚不能利用环保养猪法饲喂妊娠母猪，而圆水沟技术则很好的解决了这一技术难题。目前，此项技术正在申报国家专利。
3.2 “六统一”保证了肉品绿色安全。
龙大集团在推广“环保养猪法”的同时，实施 “六统一”即：统一规划、统一供种、统一供料、统一管理、统一防疫、统一回收。“六统一”从源头上掌控了整个饲养过程，确保无违禁药、无抗生素等；以中草药为主进行健康保健大大提高了肉品品质。龙大集团肉食品公司专门做过测算，“六统一”模式下“环保养猪法”出栏的猪，肉色明显比普通猪鲜润，出肉率也比普通猪高2%。
实施“环保养猪法”利国利民，泽被民生，对社会主义新农村建设及农民增收都有着重要意义，也是中国养殖业的绿色风向标。龙大集团未来的构想是，充分发挥龙头企业的带动作用，大力推广“环保养猪法”，发展合同养殖场，计划5年内利用新法养殖数量达到40万头，10年内达到100万头，带领5万多养殖户走上致富道路。
