我国是世界第一养猪大国和猪肉消费大国，随着经济的发展和群众生活水平的提高，群众对猪肉产品的消费已从单纯对数量的需求转为对品质和安全的需求。
我市畜牧业经过二十多年的发展，生猪存、出栏量均达到了历史新高，人们对猪肉的消费要求也经历了由数量到质量的转变。截至2008年底，全市共有出栏万头以上猪场26个、5000头以上猪场45个、1000头以上猪场235个、养猪小区19个、祖代种猪场8个，生猪存、出栏量分别达到了106.40万头、166.97万头，猪肉不仅满足了我市市民的需要，而且长期供应沪、深、并等大中城市。在养殖户不懈努力的同时，市畜牧兽医局也进行了多方面扶持和帮助，为畜牧生产保驾护航。2004年以来，我市市县两级政府用于促进养猪业发展的扶持资金即高达5100万元人民币，带动社会资金超5亿元人民币，引进优良种猪2万余头，良种覆盖率95 %以上。全市养猪业已经进入历史最好的发展时期。
虽然猪业发展蒸蒸日上，甚至一些以牛羊养殖为传统的偏远山区也掀起了规模养猪的热潮，但是由于起点不同，也暴露出一些问题：1．资源浪费。畜舍建设缺乏标准，饲料成本不够科学。2．饲料霉菌污染时有发生。3.猪疾病繁多。常见猪传染病20余种，小型养猪场和散养户风险大。4．抗生素残留问题依然存在。
猪业生产方式有集约型生产，也有散养式生产。无论哪种生产模式，规范的饲料和饲料添加剂使用、合理的营建管理和科学的免疫监测，都是保证猪业生产兴旺发达的健康之路。
1．优化猪场建设。规模猪场的建设应以技术集约型、养殖健康型和环境友好型为出发点，科学合理地规划布局和设计建设，以确保资源的优化利用。猪场应远离居民区，尽量选用荒山、荒坡地建设，猪舍间隔合理，有条件的地方可以统一规划、统一建场，统一设计、统一防疫，分散经营，打破小作坊式的粗放经营方式。
2．规范饲料工业，加强营养配置研究。要运用“理想蛋白质”的概念规范饲料生产，合理配制日粮中能量、蛋白质水平以及氨基酸的组成，提高氮的利用率，减少粪尿中氮的排泄。其次，严格按照《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》和《关于查处生产经营含有违禁药品的饲料和饲料添加剂的紧急通知》的要求，杜绝违禁激素类添加剂的使用，限制矿物质元素和重金属的添加量。为防止抗生素残留对人畜造成的危害，应该慎用抗生素，禁止添加的不添加（如氯霉素等），需要添加的也要严格遵循我国《允许作饲料添加剂的兽药品种及使用规定》，添加适当剂量，并制定和遵守停药期的规定。
3．开发新型无公害饲料添加剂。选用新型的无公害饲料添加剂，如益生素、酶制剂、酸制剂、寡聚糖、中草药添加剂、微生态制剂、生物活性肽等物质，它们具有消除饲料中抗营养因子，补充内源酶，提高饲料利用率的作用，可以部分或者全部取代抗生素。因此，使用此类添加剂的饲料不仅能提高猪的生产性能，而且有利于生产安全猪肉。如植物提取物牛至油，是农业部（农牧发[2001]20]号）批准的可长期在饲料中添加使用的一种饲料添加剂，不仅具有杀菌抑菌的效果，而且可以增强机体免疫力，提高饲料利用率，具有促进生长作用。益生素（农业部318号公告规定了可以使用的12种微生物）的使用可抑制肠内有害微生物菌群，以达到恢复肠道菌群平衡，增强非特异性免疫功能等，达到提高饲养利用率和畜群健康的目的。适量增加饲料中植酸酶的含量可以提高饲料中植酸磷的利用率，既可减少饲料中无机磷酸盐的添加，又可降低粪尿中磷的排泄量。
4．加强疫情监控，确保生产安全。制定科学合理的免疫程序，执行严格的防疫和消毒措施是抵制疫病爆发的有效手段，在此基础上，定期监测重大疾病如猪瘟、猪伪狂犬病、猪蓝耳病等的抗体水平和疫病的快速早期诊断是安全生产的重要技术保障。
近年国内外涌现出许多先进的饲养和管理技术，其中适合我市的有以下几种，1．发酵床养猪法。该方法又叫干式无臭养猪法，是利用有机垫料建成一个发酵床，猪排泄出来的粪便被垫料掩埋，水分被发酵过程中产生的热蒸发，粪便被微生物分解，所以无臭味，一般只需3天的时间，粪便就被微生物分解完毕。其核心内容是圈舍要求南北朝向，采光通风保暖，有利猪安全越冬。砌深度在1m左右的水泥池垫料床，垫主要以木屑、秸秆、稻壳、米糠、树叶等农林业生产下脚料为材料，厚度在80－90cm，发酵4到5天，就可以进猪。2．SPF猪生产模式。SPF猪，是指从出生到育成都不带任何病原的猪。针对我国养猪业的情况，规定SPF猪不带猪喘气病、猪萎缩性鼻炎、猪痢疾、猪伪狂犬病、猪传染性胃肠炎等7种病病原，在此基础上饲养育肥猪称为SPF猪生产模式。由于清除了疾病，种猪的优良性状得以充分发挥，育肥期日增重在0.8公斤以上，达到90公斤的出栏体重仅需122日龄－146日龄。3．瑞典模式。瑞典的绿色养猪业为全球绿色畜产品生产树立了榜样，得到欧盟及世界各国的肯定。与别的国家相比，养猪生产全面禁止在动物饲料中使用抗生素促消化和促生长剂。开启了消除抗生素污染、避免抗生素公害的绿色养猪业生产，并逐步形成了以此为特色的绿色养猪业“瑞典模式”。4．SEW与多点生产模式。1993年以来，美国试行的一种新的养猪法，称之为SEW，即超早期隔离断奶。其核心内容是母猪在分娩前按常规程序进行免疫注射， 初生仔猪保证吃到初乳后，按常规免疫程序进行预防注射，根据本猪群需根除的疾病，在l0～2l 天进行断奶，然后将仔猪隔离条件下进行保育饲养。保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍分开，隔离距离3000米左右，根据隔离条件不同而异。这种方法既可以防治一些特定传染病，又使生产水平有了很大的提高，经济效益好，适用于我国北方大部分地区。
